Иногда, чтобы идеально выглядеть, застегнуть на талии старые джинсы или надеть облегающее платье достаточно избавиться от пары лишних килограммов. Для возвращения веса в пределы своей нормы можно попробовать легкий и приятный способ - похудение на проростках пшеницы. Эта диета гораздо эффективнее чем даже непродолжительная голодовка, а благодаря уникальным свойствам молодой поросли еще и очень полезна.
Похудение на проростках пшеницы: диета с пользой
Абсолютно все пророщенные зерна известны как мощный биологически активный продукт, помогающий похудеть, замедляющий ход времени и, в большинстве случаев, они употребляются в пищу с целью снизить вес, восстановить здоровье, физические силы и тонус. Поэтому их рекомендуют включать в геропротекторную диету от старости.
В состав проростков пшеницы входят жизненно важные витамины, магний и кальций, железо. Благодаря этому они способны укрепить иммунную систему, нормализовать микробиоту кишечника, обогатить кислородом кровь и отладить работу всего организма.
Похудение на зерновых пшеничных проростках позволяет реально потерять от 2 кг за 4 дня без жестких ограничений и до 5 - 7 кг за месяц. При употреблении молоденьких побегов в пищу:
- уходит избыточный вес;
- происходит эффективное очищение организма;
- ускоряется обмен веществ.
Последнее качество, в свою очередь, препятствует новому набору веса. Благодаря такой активности проростков их часто используют для решения проблемы, как подстегнуть метаболизм, чтобы начать худеть. Происходит похудение на проростках за счет большого количества биологически активных веществ, особых ферментов и антиоксидантов.
Научно доказанный факт, что в момент прорастания в пшеничных зернах концентрация витаминов, природных стимуляторов и биологически активных веществ увеличивается многократно. Кроме того, все питательные вещества переходят в легкоусвояемую форму и не перегружают желудок. В молодых двух-, трехдневных проростках витамина С становится в 5 раз больше, чем в цельном зерне, витамина Е - в 3 раза, витаминов группы В - в десятки раз.
Растительные ферменты, попадая в желудок вместе с другими продуктами, расщепляют белки, углеводы и жиры, облегчают их усвоение и препятствуют образованию жировых «запасов».
Польза проростков пшеницы огромна не только для похудения. Молодые ростки богаты витамином С, витаминами группы В и такими микроэлементами, как цинк и кальций.
При регулярном употреблении 1 ст. л. ростков:
- улучшается состояние волос, кожи, ногтей;
- появляется продолжительный заряд бодрости;
- улучшается микробиота кишечника;
- усиливается стрессоустойчивость;
- укрепляется иммунитет;
- нормализуется работа сердца и давление;
- замедляются процессы старения.
Этими и даже большими полезными свойствами для здоровья, красоты, энергии и похудения отличаются все пророщенные зерна как злаковых, так и бобовых.
Диетологи же рекомендуют молодые ростки включать в рацион при нарушениях работы органов ЖКТ: хронические гастриты, колиты, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки. Но вне (!) стадии обострения этих заболеваний. Они показаны также при ожирении, диабете и склонности к аллергическим реакциям.
Поэтому пшеничные проростки можно рассматривать как идеальную добавку к диетам при самых разных проблемах похудения. Особенно, когда трудно начать снижать вес из-за незнания, как правильно похудеть в животе или бедрах, на каких продуктах сделать акцент во время похудения, а какие исключить из повседневного рациона.
Диета на проростках пшеницы: правила и подготовка
Многие диеты популярные и эффективные дают ожидаемый результат за 4 дня, вот и похудение на проростках - это универсальная четырехдневная диета. Ее особенность в том, что ежедневно нужно съедать около стакана (100 г) проростков, добавляя их во все блюда. А чтобы ускорить процесс сжигания жира стоит отказаться от поздних и сытных ужинов, выпечки, жирной и острой пищи, продуктов, содержащих трансжиры и искусственные добавки. Соблюсти эти условия будет довольно легко, поскольку побеги зерна подавляют аппетит и создают ощущение сытости.
Правил на диете с пшеничными проростками всего два.
- За ужином и на ночь их употреблять нельзя, так как они являются сильным тонизирующим средством, мощным "энергетиком" и могут вызвать бессонницу. А для успешного похудения нормальный здоровый сон на диете просто необходим.
- Нельзя сочетать проростки пшеницы с молоком.
Если покупать готовые проростки зерна в магазине, то специальная подготовка к диете не требуется. А вот если выращивать их самостоятельно, понадобится определенное время.
Для получения полезных побегов понадобится кухонное сито с мелкими отверстиями, которое нужно будет заполнить промытыми зернами и поместить над емкостью с водой. Посадочный материал должен только соприкасаться с водой, но ни в коем случае не плавать в ней. Менять воду нужно три раза в сутки. Первые ростки размером в несколько миллиметров появятся уже на вторые сутки. Их уже можно употреблять в пищу, а для эффективного похудения добавлять в любые соблюдаемые фруктово-овощные диеты или авторские методики.
Как похудеть на проростках пшеницы: диета с меню на 4 дня
Первый день
На завтрак готовится салат из 150 – 200 г творога, половины стакана пшеничных проростков, биойогурта. По желанию в блюдо можно добавить петрушку, зеленый базилик, кинзу. Вторая половина стакана проростков распределяется в обеденное блюдо. Молодые ростки можно добавить в любой соус к отварной куриной грудке, в куриный бульон с сухариками, салат из листовой зелени и свежих овощей.
Второй день
В качестве утреннего блюда можно приготовить салат из огурцов, стеблевого сельдерея, наструганной моркови, редиса и половины стакана проростков. Для заправки блюда лучше всего использовать натуральный греческий йогурт или льняное масло. В обед съесть стандартную порцию куриного бульона с сухариками и второй половиной свежих проростков и салат из сезонных овощей, заправленный нерафинированным растительным маслом и лимоном. На ужин приготовить филе индейки с добавлением трав и запечь овощи.
Третий день
На завтрак приготовить два бутерброда из цельнозернового хлеба, сливочного масла, смешанного с ростками, помидора и двух ломтиков сыра. В обед съесть порцию овощного супа из кабачков, моркови, сельдерея, томатов, болгарской паприки, заправленного зерновыми ростками. На не поздний ужин можно приготовить кефирную окрошку и отварную индейку.
Четвертый день
Первый прием пищи составляет около 200 г творога, смешанного с половиной стакана молодых ростков, маложирной сметаной и яблоком. На обед лучше всего приготовить с пшеничными побегами свежий салат с куриной печенью и съесть порцию овощного супа. На ужин побаловать себя запеченной в фольге рыбой или индейкой с фруктовым соусом и салатиком из свежей капусты.
Отзыв о пророщенной пшенице дает диетолог Юлия Манчук:
Добавлять пшеничные проростки следует в уже готовые к подаче блюда. Так они сохранят максимум полезных свойств. Есть блюда с пророщенной пшеницей нужно медленно, тщательно пережевывая каждую ложечку еды. Смешиваясь во рту со слюной и ферментируясь, зерна создают однородную субстанцию, которую многие диетологи, терапевты и эндокринологи называют "эликсиром жизни" и которая несет организму бесценную пользу. В том числе, помогает похудеть.
Если режим питания на диете с проростками пшеницы для похудения предполагается дробный, т. е. с 1 - 2 перекусами, то молодые ростки можно включать и в эти небольшие приемы пищи.
Дольше четырех дней придерживаться диеты не рекомендуется. Эффективнее выдержать двухнедельную паузу и вновь вернуться к похудению на проростках пшеницы, чтобы потерять еще пару-тройку килограммов. Во время паузы помочь закрепить результат и не набрать обратно вес поможет простая овсянка на воде для похудения, съеденная вместо привычного завтрака или ужина, клетчатка, а также различные варианты разгрузочных дней и умеренная калорийность рациона.