В различные периоды в список Самые полезные продукты для здоровья диетологи и специалисты по питанию включали самые разные продукты. Каким-то из них удалось задержаться в списке до настоящего времени, а чья-то бесспорная польза была подвергнута сомнениям и сейчас уже мало кто вспомнит о когда-то широко рекламируемых «чудо» продуктах. На сегодняшний день самые полезные продукты для здоровья – это те, которые являются надежными защитниками от старости, ожирения и серьезных болезней. Специалисты выделили десяток таких суперзащитников здоровья и красоты.
Самые полезные продукты для здоровья: настоящий "superfood"
Еще в начале ХХ века в Америке был придуман термин «superfood», который обозначал продукты «повышенной питательной ценности». Без упоминания о них, их полезности и чудесных свойствах не обходились ни новости, ни популярные ток-шоу, ни телепередачи. Сегодня о суперпродуктах уже говорят далеко за пределами Соединенных Штатов. Буквально в каждой стране выделяют свои чудодейственные продукты и составляют рейтинги по их полезности. Но есть и общепринятый список, куда включили 10 самых полезных продуктов для здоровья, выделенных по мнению мировой общественности. В него вошли:
- Яблоки;
- Черника;
- Зеленый чай;
- Черный рис;
- Миндаль;
- Кофе;
- Ягоды асаи;
- Гранат;
- Шоколад;
- Ягоды годжи.
В последнее время этот список пополнили такие продукты, как ягоды вишни, брокколи, киноа, спирулина и хлорелла, гречка, голубика, розмарин. Все эти продукты рекомендованы для включения в диету после сорока лет и женщинам, и мужчинам.
Чем полезны яблоки и гранаты
Сомневаться в чудодейственности этих фруктов не приходится, ведь с детства каждому внушают, что если каждый день есть яблоки, то можно избежать многих проблем со здоровьем. Длительный период времени считалось, что яблоки действительно способны покрыть дневную норму витаминов и минералов. Хотя сейчас диетологи в частности и медики в общем ценят эти фрукты за высокое содержание пектина, снижающего «плохой» холестерин и способствующего похудению. А также за флавоноид кверцитин, защищающий от болезней сердца и аллергии.
Гранат у себя на родине почитается как плод, дарящий вечную молодость, красоту и здоровый ум. И действительно, богатый антиоксидантами, биологически активными веществами и витамином С, он способствует укреплению иммунитета, эффективен в борьбе с анемией, уменьшает признаки возрастного старения. Кроме того, регулярное употребление плодов или свежевыжатого гранатового сока препятствует повреждению ДНК клеток, снижает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Для мужчин гранат интересен тем, что улучшает потенцию. Возможно, благодаря всем этим качествам гранаты лежат в основе израильской диеты, вобравшей в себя лучшие традиции диетологии и здорового питания.
Ягоды черники, асаи и годжи
В рейтингах сразу нескольких стран по «полезности» черника держит очевидное лидерство. Секрет такой популярности заключается в составе ягод, богатом антоцианами. Эти пигменты, придающие чернике ее характерный цвет, незаменимы для нормальной работы мозга, обладают противораковым действием и омолаживают. Кроме того, черника способствует сохранению зрения и снижает уровень сахара в крови. А чтобы ощутить эффект на себе необходимо в день съедать по стакану ягод.
Растущим в предгорьях Тибета ягодам Годжи приписывают уникальные лечебные свойства. Считается, что эти ягоды помогают противостоять старению, снижают риск заболевания раком, защищают от депрессии. Очень эффективны ягоды годжи для похудения. Они богаты антиоксидантами, минералами и витаминами, являются лидерами по содержанию витамина С. Если верить международным СМИ, то такие мировые знаменитости, как Кайли Миноуг и Мадонна, верят в чудодейственные свойства годжи и ежедневно съедают по горсти сушеных ягод.
Еще одни «волшебные» ягоды - асаи первоначально появились в Америке и позиционировались как эффективное природное средство для замедления процессов старения, а также как амазонская виагра. Во всех престижных американских барах подавали даже соки и коктейли на основе этих ягод. По содержанию антиоксидантов и витаминов эти ягоды превосходят чернику. Кроме этого, они содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Но поскольку произрастают они только на территории Бразилии и достать в свежем виде их практически невозможно, диетологи рекомендуют употреблять ягоды в виде БАДов.
Зеленый чай и черный кофе
Один из самых спорных продуктов десятилетия – кофе, наконец-то полностью реабилитирован. Содержащий более сотни биологически активных веществ натуральный кофе полезен для печени, защищает ее от цирроза. Кроме этого, напиток из молотого зерна предотвращает возникновение подагры, болезни Альцгеймера, диабета и рака мочевого пузыря, усиливает действие некоторых антибиотиков и помогает при лечении кашля. Но выпивать нужно не более трех чашек кофе в день, чтобы не допустить обезвоживания, тахикардии и вымывания кальция.
Полезные свойства зеленого чая связывают с содержащимися в нем катехинами – антиоксидантами, защищающими от рака и старения, радиации и инфаркта. Этот напиток полезен при нервном и эмоциональном истощении, помогает в борьбе с вирусами, способствует очищению организма. По многочисленным данным зеленый чай помогает бороться с ожирением, поэтому диета на зеленом чае для похудения получила большую популярность. Хотя некоторые скептики утверждают, что черный чай обладает похожими свойствами.
Шоколад
Качественный горький шоколад, изготовленный из какао-бобов, а не гидрогенизированных жиров, богат кальцием и магнием. Несмотря на то, что долгое время это лакомство позиционировали как не самое полезное, сейчас шоколад полностью реабилитирован. Сбалансированная шоколадная диета на 7 дней поможет легко избавиться от лишнего веса без перепадов настроения. Ведь употребление настоящего шоколада стимулирует выработку серотонина – гормона радости. Благодаря биофлавоноидам он улучшает работу сосудов и сердца, нервной системы, повышает работоспособность и устойчивость организма к простудным заболеваниям.
Польза черного риса
Удивительные целебные свойства, которыми обладает черный рис, а точнее злаковое растение цицания, произрастающая в Северной Америке, обусловлены входящими в состав продукта антоцианами. В отличие от традиционного шлифованного собрата черный рис богат сложными углеводами и полезной клетчаткой. Его употребление способствует снижению в крови инсулина и риска возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также черный рис снижает вероятность возникновения рака кишечника. Но его «полезность» и превосходство над бурым рисом, обладающим теми же свойствами, специалистами не доказаны.
Миндаль
Этот орех уже давно заработал негласную славу суперпродукта для похудения, благодаря тому, что способствует повышению в организме уровня холецистокинина – гормона, отвечающего за чувство насыщения. Был период, когда активно обсуждались темы, как похудеть на миндальных орехах. Но кроме этого миндаль снижает уровень «плохого» холестерина, препятствует возникновению болезни Альцгеймера и противостоит преждевременному старению.
Самые полезные продукты для здоровья: мнение специалиста
Как считает Михаила Гинзбург – диетолог со стажем и доктор медицинских наук, любые самые полезные продукты для здоровья способны раскрыть свои чудодейственные свойства только на фоне правильного меню. От хворей или ожирения не поможет горстка ягод асаи или миндальных орехов, если в повседневном рационе преобладает фастфуд, полуфабрикаты и консервы. При такой системе питания любые самые «волшебные», самые полезные продукты для здоровья будут малоэффективны.