Благодаря этой, полной мистики и экзотики стране достоянием человечества стали не только древние буддийские храмы, Тадж-Махал, Болливуд, но и индийская диета – одна из самых популярных в Европе систем питания. Несмотря на азиатское происхождение, индийская диета для похудения была признана западными специалистами по коррекции веса, как сбалансированная система, поддерживающая на высоком уровне метаболизм и помогающая за непродолжительный срок избавиться от лишних килограммов.
Индийская диета для похудения: простой, но здоровый рацион
Если прогуляться по шумным улочкам индийских городов и селений, то как-то само собой сложится впечатление, что здесь никому неизвестна проблема лишнего веса, расстройство пищевого поведения: людей с избыточным весом в Индии практически нет. Более того, несмотря на достаточную бедность большей части населения, в Индии не встретишь унылых, ругающихся, гневных или печальных людей. Наоборот, все жизнерадостны, открыты и улыбчивы настолько, что возникает сомнение, что счастье - в деньгах. Побывав в этой стране, уезжаешь со стойким ощущением, что этим людям известен секрет счастья и хорошего настроения. И как это не удивительно, заключается он в простой национальной кухне.
Набор продуктов, составляющих основу индийской кухни очень незамысловат. Это фрукты, орехи, молоко, тушеные овощи, рыба, чай, жгучие специи и непременно рис с карри – самой известной азиатской приправой. Индусы вообще свято верят, что с помощью специй и пряностей можно изменить не только фигуру и вкус блюда, но и мировоззрение человека. В Индии хорошо знают, что съесть, чтобы не болеть, что выпить, чтобы оставаться полным жизненных сил. В это, собственно, с легкостью верится, если смотреть на улыбающиеся лица местных жителей, ловить их бескрайний жизненный оптимизм. Кстати, большинство европейцев-мужчин находит не худых и не толстых индианок очень женственными и привлекательными.
Для европейцев заманчивость индийской диеты для похудения кроется в том, что она обещает легкую потерю до 5 кг всего за неделю без ущерба для здоровья и без обострения людоедских качеств, когда верится, что с легкостью можешь съесть индийского слона. Сытость на индийской диете обеспечивается за счет риса, а подавляет желание съесть что-нибудь лишнее или ненужное - карри. Привлекательна индийская диета и тем, что продукты ее составляющие часто входят в различные диеты растительные для похудения, то есть доступны и бюджетны.
Как действует индийская диета: главные жиросжигатели
Основные компоненты индийской диеты – рис и карри. Полезные свойства риса были известны человечеству еще задолго до нашей эры. Эта крупа – ценный источник сложных углеводов, витаминов группы В, аминокислот, калия, селена, фосфора и других минеральных веществ, необходимых для поддержания оптимального метаболизма. Она почти не содержит жиров и отличается невысокой калорийностью. Мягкая рисовая диета для похудения на 7 дней своим "похудательным" эффектом обязана именно этим полезным свойствам крупы. Кроме того, рис – хороший абсорбент, вытягивающий образующиеся в кишечнике токсины и излишки воды, он улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта и поддерживает нервную систему, а также помогает оставаться коже чистой, здоровой и молодой, а волосам – крепкими.
Второй обязательный компонент индийской диеты – карри. Но не одноименное блюдо и не соус, а именно порошкообразная приправа – смесь пряностей. В состав приправы может входить от 7 до 24 компонентов, но неизменной составляющей является куркума. Многочисленные исследования этой приправы доказали ее антиоксидантные, противовоспалительные свойства, а также способность предотвращать генные мутации клеток, лежащие в основе возникновения раковых опухолей. Для худеющих куркума бесценна тем, что добавленная в блюда она способствует быстрому насыщению при маленькой порции еды, снижает желание переедать и подавляет аппетит.
Индийская диета для похудения: меню на 7 дней
День I
Завтрак: стакан теплого маложирного молока и банан.
Обед: блюдо из тушеных овощей (100 г порезанного кубиками баклажана, 100 г томатов, половинка болгарского перца, маленькая морковка, чеснок – все это немного обжаривается и затем тушится под крышкой в течение 15 минут), 3 ст.л. отварного риса, сдобренного карри, и чай.
Ужин: тушеные овощи (200 г томатов, 1 небольшой баклажан, 1 паприка, 1 морковь, чеснок и перец по вкусу – обжарить, добавить немного воды и тушить четверть часа) и чай.
День II
Завтрак: ромашковый чай и половинка грейпфрута.
Обед: половина стакана рисовой крупы отваренной с карри и стакан теплого молока небольшого процента жирности.
Ужин: легкий очищающий салат из двух яблок, моркови, оливкового масла, лимонного сока и ложечки сахара, которую вполне можно заменить медом и ромашковый чай.
День III
Завтрак: чай из цветков ромашки, один сладкий апельсин.
Обед: полстакана отварного риса с карри и 100 г белой рыбы под лимонным соком, черный или зеленый чай.
Ужин: 3 ст. л. отварного риса с карри, пять сушеных фиников или два инжира, стакан теплого нежирного молока.
День IV
Завтрак: два отваренных вкрутую яйца, ромашковый чай.
Обед: половина стакана риса, отваренного в подсоленной воде, 100 г тунца (подойдет консервированный продукт в собственном соку), зеленый или черный чай.
Ужин: две столовых ложки не обжаренного арахиса (съедается вместе с красной оболочкой), три – четыре финика, ромашковый чай.
День V
Завтрак: в оригинале диеты необходимо съесть 10 штучек экзотических плодов личи, но их можно смело заменить тем же количеством простых миндальных орешков или тремя штучками киви, ромашковый чай.
Обед: половина стакана рисовой крупы, отваренной в подсоленной воде с добавлением в конце приготовления карри, 100 г филе белой рыбы, один тушеный томат, черный или зеленый чай.
Ужин: очищающий и полезный салат из 100 г краснокочанной капусты, лимонного сока и оливкового масла, посыпанный зернышками кунжута, чай из соцветий ромашки.
День VI
Завтрак: стакан теплого маложирного молока и один спелый банан, можно перекрутить в блендере и выпить как коктейль.
Обед: половина стакана рисовой крупы, отваренной в подсоленной воде с приправой карри, один небольшой тушеный баклажан, 100 г тунца.
Ужин: два томата, одна морковь, один болгарский сладкий перец, небольшой баклажан, чеснок по вкусу – все овощи обжарить и затем тушить на медленном огне в толстостенной кастрюле около 15 минут, за 5 – 7 минут до окончания приготовления добавить к овощам карри, ромашковый чай.
День VII
Завтрак: натощак теплый ромашковый чай и затем половинка грейпфрута.
Обед: 3 ст. л. бурого риса, отваренные в подсоленной воде с карри, пять фиников, зеленый чай.
Ужин: легкий и освежающий салат из одного зеленого яблока и одной небольшой моркови, заправленный лимонным соком, оливковым нерафинированным маслом и посыпанный кунжутом, ромашковый чай.
В неограниченном количестве на индийской диете для похудения, меню на 7 дней которой представлено выше, допускается употребление простой воды, зеленых и травяных чаев. Поскольку рацион питания индийцев достаточно простой и натуральный, они не знают, что такое ГМО-продукты или трансжиры, какой вред они наносят организму, какие проблемы со здоровьем могут спровоцировать. Соответственно, в Индии не знакомы с проблемой ожирения и борьбы с лишним весом. Поэтому простую индийскую диету на 7 дней стоит попробовать тем, кто еще не нашел свой собственный путь к стройности.