Опасные для фигуры продукты триггеры имеют привлекательный внешний вид, а благодаря стараниям маркетологов – легкую узнаваемость на прилавках магазинов. Название триггеры некоторые продукты получили из-за своей способности незаметно вызывать пищевую зависимость и провоцировать приступы обжорства. В результате такого неконтролируемого пищевого поведения человек бессилен победить избыточный вес и легко обрастает жиром и новыми лишними килограммами.
Осторожно: опасные продукты – триггеры
Диетологи бьют тревогу: все чаще им приходится решать проблемы похудения и лечить ожирение, вызванное серьезной зависимостью от сладкой, соленой и жирной пищи. Гамбургеры, сладкая газировка, мороженое с ЗМЖ, картошка фри, сладкие десерты и всевозможные снэки – главные продукты триггеры, которые повышают в мозге активность нейромедиатора-дофамина, доставляющего удовольствие.
В психологии понятие Триггеры используется для описания каких-либо внешних раздражителей, вызывающих определенные поведенческие реакции: человек теряет контроль над своим поведением и способен своими поступками нанести вред не только себе, но и окружающим.
Особенность продуктов триггеров в том, что при их употреблении в человеческом мозге происходят те же процессы, которые наблюдаются при употреблении алкоголя, наркотических средств, а именно:
- изменение сознания;
- отрыв от реальности;
- непреодолимая тяга к повторению удовольствия.
Подобные процессы головного мозга активизируются и при занятиях сексом. Контролировать процесс поглощения продуктов триггеров невозможно, и единственный способ избавиться от пищевой зависимости и приступов обжорства – раз и навсегда исключить их из своего повседневного меню.
Все вредные для здоровья и опасные продукты питания отличаются запредельным содержанием жиров и сахаров – главных провокаторов аппетита, а также имеют в своем составе некоторые химические вещества. Это делает их вкушение особенно приятным и доставляет удовольствие.
Вот как комментирует возникновение пищевой зависимости от триггеров специалист по пищевому поведению О. Слесарева:
При употреблении пищевых триггеров с высоким содержанием сахаров, соли, жира в мозге возрастает концентрация белка дельта-FosB, который влияет на активацию одних генов и отключение других. Поэтому любая пищевая зависимость напрямую связана с нейропластическими изменениями мозга и очень трудно поддается лечению.
При регулярном употреблении продуктов триггеров возникают не только проблема лишнего веса, расстройство пищевого поведения, но и нарушается слаженная работа органов пищеварения, появляются заболевания ЖКТ, возникают глубокие дефициты макро- и микроэлементов.
Именно продукты триггеры являются виновниками гастроэзофагиального рефлюкса, гастрита, панкреатита, заболеваний желчного пузыря и печени. И, конечно, они провоцируют набор веса и ожирение.
Кроме этого, большой вред пищеварению наносит и одновременно быстрое поедание продуктов-триггеров. Еда второпях, плохо пережеванная и не смоченная слюной – самая частая причина проблем с пищеварением, органами ЖКТ и лишним весом.
Вот что говорит о еде "на ходу" нутрициолог В. Сергеев:
В слюне находятся вещества, убивающие бактерии, и глюкоза, которая подает сигналы о насыщении. При быстрое еде, слюна не успевает убивать микробы, а в организме не вырабатывается достаточное количество ферментов для переваривания пищи. В результате, возникают воспалительные процессы в органах пищеварения, нарушается микрофлора кишечника, ухудшается обмен веществ и появляется склонность к систематическому перееданию.
Здоровой альтернативой вредной еде и быстрому механическому поеданию пищи считается диета Медленное жевание, созданная Горацио Флетчером. Основана она на доказательствах того, что при неспешном и спокойном поедании пищи, тщательном пережевывании каждого кусочка насыщение даже небольшими порциями наступает гораздо быстрее. Это способствует похудению, нормализации работы ЖКТ и помогает избавиться от вредных пищевых привычек.
Какие продукты триггеры нужно исключить
Чтобы надолго сохранить здоровье ЖКТ, баланс микро- и макроэлементов, молодость и стройную фигуру необходимо навсегда исключить из рациона вредные и опасные продукты питания – триггеры. К ним относятся все виды сладкой газировки, включая и напитки известных брендов, и якобы «диетические» напитки с нулевой калорийностью, а также алкоголь любой крепости.
Категорически не употребляет их и прививает любовь к правильной и здоровой пище своим детям актриса Екатерина Климова, отличающаяся потрясающей стройностью фигуры, несмотря на 4 беременности, роды и кормление грудью.
Также к категории опасной для здоровья и фигуры относится пища, содержащая сахара и искусственные подсластители. Все они способствуют возникновению гормонального дисбаланса в организме, который провоцирует набор веса и затрудняет похудение. О том, какие гормоны мешают снизить вес можно подробно узнать здесь. А чтобы похудение было здоровым и успешным, из рациона следует исключить продукты, в состав которых входят:
- декстроза и полидекстроза;
- сорбит;
- рисовый подсластитель;
- карамельный краситель;
- ксантановая камедь.
Тем, кто стремится навсегда избавиться от лишнего веса, полностью стоит отказаться от мучного. Пицца и бублики, хлеб и лепешки, кексы и крекеры, пирожные и торты, сухарики и другие снэки, печенье и пироги помимо высокой калорийности просто в переизбытке содержат сахара, трансжиры и различные модифицированные искусственные добавки.
Это же утверждение справедливо и относительно соленого и сладкого попкорна, чипсов, кукурузных хлопьев и других готовых «воздушных» завтраков.
Под запрет попадают пакетированные фруктовые соки, которые богаты легко усвояемыми углеводами, попадающими сразу в кровь, минуя центр насыщения. Они не дают организму ничего, кроме пустых калорий, прибавляющихся жировых отложений и проблем с весом.
От пищевых триггеров уже давно навсегда отказались известные медиа-личности:
- "золотой" голос Николай Басков;
- популярная телеведущая Лера Кудрявцева;
- блистательная актриса Меган Фокс;
- Мелания Трамп;
- Наталья Рудова;
- Дженнифер Лопес;
- певица Ирина Дубцова;
- любимая многими талантливая актриса Елена Подкаминская;
- Дима Билан;
- певица Ани Лорак и многие-многие другие.
Кому-то из них такой отказ помог в похудении и поддержании стабильного веса впоследствии, кому-то – поправить здоровье. Так, исключение из рациона рафинированных продуктов, мучного, снэков и кондитерских изделий помогло в диете Александре Бортич похудеть на 26 кг, после съемок нашумевшей комедии "Я худею".
Продукты триггеры: как избавиться от зависимости
Специалисты по расстройствам пищевого поведения рекомендуют для избавления от неконтролируемой тяги к пищевым триггерам придерживаться разнообразного питания, в котором есть место здоровым натуральным продуктам: мясу и рыбе, пророщенным зернам, птице, творогу, морепродуктам, яйцам, бобовым, зеленым листовым салатам, кашам, ягодам, субпродуктам, зеленым смузи из овощей и фруктов. В не сезон обязательно использовать в приготовлении блюд овощные и фруктовые заморозки, зелень.
Помогут похудеть и поддерживать в последствие достигнутый вес молочные и кисломолочные продукты, особенно, в рамках уже существующих программ похудения. Это диета на йогуртах, диета на маложирном кефире, простокваше, айране или мацони.
Из растительных масел предпочтение стоит отдавать нерафинированному оливковому и льняному маслу.
Для поддержания нормального метаболизма важно соблюдать питьевой режим и употреблять в течение дня не менее 2 л чистой воды. Достаточная гидратация усилит детокс, не даст накапливаться токсинам и обвиснуть коже во время похудения и снизит аппетит. Принимать пищу лучше, выдерживая примерно одинаковые временные интервалы.
Кроме этого, рекомендуется включить в рацион специи и домашние приправы – хрен, горчицу, аджику, сальсу, пряные соусы. Главное, чтобы в их составе не содержались вредные искусственные добавки. Это позволит безболезненно исключить из привычного рациона продукты триггеры и забыть о своем нездоровом пищевом увлечении.