Убрать лишние сантиметры на талии, подкорректировать фигуру под новый наряд, а заодно и получить изрядную дозу витаминов и микроэлементов поможет обычная квашеная капуста, диета для похудения на которой рассчитана всего на 3 дня, а результат будет долго приятно радовать. Сочная и хрустящая капустка незаменима в сезон массовых простуд и авитаминоза, поскольку сохраняет все необходимые для здоровья и красоты элементы. А включив ее в свое меню можно с легкостью похудеть на 2-3 кг за такое же количество дней без голода. Ведь в стограммовой порции содержится всего около 25 ккал.

Диета на квашеной капусте: польза

Правильно заквашенный этот овощ обладает сильным противовоспалительным и бактерицидным действием, поэтому квашеную капусту часто включают в рацион диеты при заболеваниях, особенно, простудных и вирусных.

В "народном" продукте содержится минимальное количество углеводов, нет жиров, но зато процент витамина С бьет все рекорды. А как известно, именно этот витамин считается главным жиросжигателем и иммуномодулятором. Регулярное включение заквашенного продукта в рацион:

• способствует нормализации обмена веществ;
• повышает устойчивость к стрессам;
• укрепляет иммунную защиту;
• помогает организму противостоять вирусным атакам;
• улучшает состояние кожных покровов.

На диете для похудения она ценна тем, что:

• быстро насыщает;
• помогает держать под контролем аппетит;
• способствует ускоренному сжиганию жиров;
• препятствует откладыванию жиров и образованию новых жировых складок, благодаря тартроновой кислоте.

Именно из-за этого качества диета на квашеной капусте для похудения относится к эффективным и действенным способам сжигания жира, с которой сравнятся лишь немногие фруктово-овощные диеты.

Диетологи относят квашеную капусту к одному из самых мощных ферментированных продуктов, наряду с натуральным свекольным квасом и другими квасами домашнего приготовления, соевым соусом. Поэтому ее рекомендуют включать в рацион женщин после 40 лет, а также тем, кто не знает, как подстегнуть метаболизм, поскольку она заметно улучшает обмен веществ. Но регулярное употребление квашеной капусты помогает не только на диете при похудении.

Она – самый настоящий природный пробиотик, способный нормализовать микрофлору кишечника после болезней. Особенно, если при лечении применялись и антибиотики и диета. Кроме этого, продукт богат уникальным и редким витамином U, который предупреждает развитие язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Всего одна порция в 100 грамм содержит суточную дозу витамина К, необходимого для нормальной свертываемости крови. Поэтому терапевты ее рекомендуют женщинам при обильных и болезненных менструациях, а диета при ПМС советует перекусывать квашеной капустой при спонтанном желании что-нибудь пожевать. 

За счет органических кислот, которые образуются в процессе квашения, капуста действует как мягкое мочегонное. А значит, с ее помощью на диете легко можно избавиться от тех лишних килограммов, которые образуются в результате задержки в организме жидкости. Легкий кисло-сладкий вкус готового продукта прекрасно снимает приступы тошноты. Поэтому часто ее разрешают включать в меню беременных женщин при токсикозе.

Питательную ценность и жиросжигающую пользу овоща повышают различные добавки, закладываемые при квашении: клюква, яблоки, калина, перчик чили, брусника, тмин, хрен, укроп, чеснок. Кроме этого, на диете для похудения будет полезен даже рассол от продукта. Он содержит вещества, которые препятствуют преобразованию быстрых углеводов в жир. Пить его нужно по полстакана 2 - 3 раза в день на протяжении месяца.

Квашеная капуста: диета для похудения на 3 дня

Быстро похудеть на заквашенной капустке можно, если придерживаться нижеприведенного примерного меню в течение трех дней. Дольше этой методики снижения веса диетологи придерживаться не рекомендуют, поскольку она является низкокалорийной. А вот включить в дальнейшем в ежедневный рацион квашеный овощ можно и нужно.

Это будет способствовать последующему похудению в правильном медленном темпе, исключит эффект йо-йо, когда наблюдается обратный набор веса и укрепит здоровье. К тому же, квашеная капуста – та еда, которую, как свидетельствуют официальные отзывы, диетологи разрешают есть после шести вечера.

Диета для похудения на квашеной капусте: меню

I день

Завтрак: домашний откидной творог – 150 г, отвар шиповника, кусочек цельнозернового хлеба.

Обед: порция капусты, куриный бульон с яйцом, зеленью и мелко порезанным мясом, чай.

Ужин: тарелочка заквашенной капусты, заправленной льняным маслом, стакан томатного сока, два ржаных сухарика.

II день

Завтрак: небольшая порция творожной запеканки с двумя ложками маложирной сметаны, апельсиновый сок.

Обед: тарелочка квашеной капусты с ягодами брусники или клюквы, порция паровой белой рыбы, отвар шиповника.

Ужин: порция салата из хрусткой капустки с тертым дайконом и маслом, 150 г отварного красного мяса курицы, чай.

III день

Завтрак: порция сырников, апельсиновый сок, натуральный биойогурт.

Обед: порция постного борща или щей из квашеной капусты, отвар шиповника.

Ужин: салат из квашеного продукта и кисло-сладкого яблока, 150 г отварной грудки индейки или курицы, чай.

В течение каждого из дней диета допускает два-три перекуса. Для них подойдут печеные груши или яблоки, миндаль, любые сухофрукты, фундук, маложирный кефир, изюм, морковь, стеблевой сельдерей.

Рецепт правильной закваски

Очень важно при похудении кушать правильно приготовленный, "живой" продукт. Самостоятельно заквасить овощ очень просто. Для этого понадобится:

• 2 кг крепкого капустного кочана;
• 500 г натертой моркови;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара.

Кочан тонко нашинковать и смешать с натертой морковью в глубокой посуде. Воду закипятить и высыпать сахар и соль. Помешивать до полного растворения. Слегка остывшим рассолом залить овощи, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на два - три дня (в зависимости от сорта).

В течение этого времени содержимое необходимо периодически перемешивать или прокалывать, чтобы процессы брожения происходили равномерно. Употреблять самостоятельно и в качестве салата продукт можно уже с 3-4 дня, а чтобы сберечь хрусткость и сочность, хранить готовую капустку необходимо в холодном месте.

Диета на квашеной капусте: отзывы

Диетологи рекомендуют не путать квашеный овощ с маринованным. При мариновании обязательно использование столового уксуса, который убивает не только болезнетворные микроорганизмы, но и полезные бактерии. Поэтому стоит учитывать отзывы докторов, которые говорят, что хоть питательная ценность маринованного овоща и является нулевой, его употребление может спровоцировать различные заболевания. Это и приступ холецистита, и обострение гастрита, и образование камней в почках.

При заквашивании овоща кислота появляется естественным образом, в результате жизнедеятельности полезных молочнокислых бактерий, вызывающих необходимое брожение. В результате лактоферментации полностью сохраняются все витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья.

Полезной на диете для похудения может быть только та квашеная капуста, которая готовилась в правильной посуде. По отзывам специалистов по питанию, если готовить продукт самостоятельно, то нельзя использовать оцинкованные ведра и кастрюли, поскольку соединения тяжелых металлов при заквашивании переходят в продукт и превращают его из полезного в опасный.

Поэтому лучше всего заквашивать овощи в стеклянной, эмалированной (без сколов) или керамической посуде, которая сохраняет химическую нейтральность. И, конечно, безопаснее и полезнее заквашенные овощи на диете для похудения будут тогда, когда они приготовлены дома, а не куплены в магазине или на рынке. Тем более, что процесс самостоятельной закваски совсем несложен.

Уникальность и пользу квашеной капусты оспорить сложно. Ведь благодаря молочной кислоте, в продукте «консервируются» все витамины и биологически активные вещества. К тому же она доступна в любое время года, что выгодно отличает эту диету от многих сезонных программ похудения.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует данную методику снижения веса, но все же рекомендует предварительно проконсультироваться с терапевтом, эндокринологом или специалистом по питанию.