Создатель этой методики – австрийский врач, живший и работавший более 100 лет назад, но до сих пор диета Франца Майера пользуется огромной популярностью. На ее концепции работают сотни специализированных медицинских клиник, а многие приверженцы ЗОЖ используют ее правила питания в повседневной жизни. На ней успешно худеют, улучшают самочувствие, избавляются от хронических заболеваний и повышают качество жизни.

Диета Франца Майера: суть методики

Известный австрийский врач Франц Ксавьер Майер – основоположник уникальной по своей концепции оздоровительной практики, решающей не только проблемы похудения. Его методика оздоровления и замедления механизмов старения основана на восстановлении функций и микробиоты кишечника, очищении организма от продуктов жизнедеятельности и токсинов, и устранении внутренних воспалительных процессов.

Долгое время доктор Майер работал на самых популярных европейских курортах и занимался лечением больных с нарушениями функций пищеварения. Созданная им диета, а точнее, медицинская практика – результат многолетних исследований и наблюдений за своими пациентами.

В основе методики лежит утверждение о том, что человеческий организм – единая целостная система, которая при благоприятных условиях способна к полному восстановлению. Так появилась его диета, основанная на трех обязательных пунктах: отдых органов ЖКТ, очищение организма и обучение ПП. Каждый из этих пунктов связан с питанием и основывается в свою очередь на трех принципах.

1. Интервальное голодание с целью уменьшения нагрузки на ЖКТ.
2. Выбор правильных продуктов для каждого приема пищи.
3. Осознанное питание.

В полном обновлении организма, долголетии и похудении огромную роль доктор отводил оздоровлению кишечника. Ведь любые нарушения в его работе, по его мнению, являются причиной набора лишнего веса, появления острых и хронических заболеваний и проблем с эмоциональным состоянием.

Здоровье же кишечника напрямую связано с тем, что человек употребляет в пищу. Диета Франца Майера призвана восстановить микробиоту и функциональность кишечника. Но цель лечебного питания не только очищение и восстановление работы кишечника.

Правильное осознанное питание дает полное обновление организма на клеточном уровне, улучшает состав крови, повышает выносливость и работоспособность, улучшает психоэмоциональное состояние и меняет отношение к еде.

Диета Франца Майера: эффект доказан

Врачебная практика австрийского доктора показала, что его диета вкупе с комплексом дополнительных врачебных мероприятий помогала избавиться не только от заболеваний, связанных с ЖКТ, но и таких физических и эстетических проблем как:

• ожирение;
• психосоматические расстройства;
• нарушение обмена веществ;
• хронический стресс;
• нарушения сна;
• вегетативные нарушения;
• нейродермит;
• целлюлит;
• ломкость и выпадение волос;
• эмоциональное истощение;
• артрозы;
• метаболический синдром;
• кожные высыпания;
• судороги, мышечные зажимы, спазмы.

Правильность идей и эффективность диеты Франца Майера подтверждает современная медицина. Сегодня многие санатории и курорты в десятках стран мира предлагают своим пациентам оздоровление по принципам Майер-терапии, поскольку его методика признана лучшей восстановительной и оздоровительной детокс программой в мире.

Дополнительно, помимо соблюдения диеты пациенты санаториев получают комплекс общих оздоровительных процедур (массажи, минеральные ванны, рефлексотерапия, употребление природной минеральной воды и травяных чаев, микроклизмы, дыхательные гимнастики).

По методике Майера худела популярная актриса Ирина Пегова, которая осталась довольна полученным детокс-эффектом и результатом после лечебно-оздоровительного курса. Придерживались принципов Majer-терапии известная телеведущая Елена Летучая и народная певица Надежда Бабкина, обожающие периодически проводить полный детокс организма.

Однако, чтобы похудеть по диете Франца Майера совсем необязательно отправляться на санаторно-курортное лечение. Достаточно следовать правилам питания доктора и вес уйдет сам собой. Именно так и сделала популярная голливудская актриса Ребел Уилсон, которая следуя методике похудела более чем на 30 кг и пока не собирается останавливаться.

Как похудеть на диете Франца Майера: меню

Прежде чем начинать самостоятельно худеть по системе Франца Майера и понять необходима ли его диета, нужно пройти самообследование. Для этого понадобится вычислить:

• ИМТ (индекс массы тела в норме колеблется от 18,5 до 24,9);
• ЧСС (частота сердечных сокращений в норме должна быть менее 70 ударов в минуту);
• восстановление пульса после 20 активных приседаний (норма от 1 до 1.5 минут);
• окружность талии (норма для мужчин – до 94 см, для женщин – до 80 см);
• уровень насыщения крови кислородом (норма – выше 95);
• артериальное давление (норма 120/80 мм ртутного столба);
• упругость тургора кожи (норма, когда зажатая под скулой кожа разглаживается моментально до 2 секунд);
• отечность (норма, когда к вечеру отсутствуют отеки ног, а утром – глаз).

Если показатели выходят за рамки нормы, то диета Франца Майера и переход на осознанное питание, возможно, способны помочь улучшить самочувствие, похудеть и отдалить старение.

Начинается похудение с этапа лечебного или интервального голодания. Это может быть любая удобная схема фастинга, которой комфортно придерживаться. Подробно все схемы Интервального голодания описаны на нашем сайте и во многих медицинских статьях.

В промежуток, когда можно употреблять пищу доктор рекомендует тщательно подбирать продукты. Важно сочетать в каждом приеме пищи продукты ощелачивающие и закисляющие организм.

Количество последних в рационе должно быть минимальное, поскольку именно они являются причиной не только заболеваний органов ЖКТ, но и общего нарушения баланса в организме, возникновения воспалительных процессов и развития заболеваний.

Исключить из рациона доктор рекомендовал:

• красное и жирное мясо;
• рафинированные продукты и фастфуд;
• алкоголь;
• консервы и маринады;
• сахар и сдобная выпечка;
• газированные сладкие напитки и магазинные соки.

В умеренном количестве и обязательно в сочетании с ощелачивающими продуктами в оздоровительное меню Франца Майера входят:

• морепродукты (мидии, гребешки, кальмары);
• нежирное мясо птицы;
• кролик;
• рыба;
• сыры;
• яйца.

Основную же часть очистительного меню должны составлять ощелачивающие продукты:

• гречка;
• пшено;
• киноа;
• амарант;
• бурый и коричневый рис;
• овсянка;
• зеленые листовые салаты;
• цельнозерновой хлеб;
• растительное молоко;
• мультизлаковый хлеб;
• пророщенные зерна;
• льняное масло;
• оливковое масло;
• авокадо;
• цельнозерновые макароны;
• творог;
• сметана;
• козье молоко;
• греческий йогурт;
• отруби;
• орехи;
• соя и соевые продукты;
• овощи;
• фрукты;
• ягоды;
• сухофрукты;
• тыквенные семечки;
• ферментированные продукты.

Используя данные продукты и правило сочетания ощелачивающих и закисляющих продуктов легко составить правильное меню.

Пример Майер-меню на день

Завтрак: каша на воде, яйцо всмятку, сыр тофу с оливками, цельнозерновой хлеб, фрукты и ягоды, травяной чай.

Обед: хумус, цельнозерновой хлеб, овощной салат с авокадо, заправленный оливковым маслом.

Ужин: рыба, запеченная с овощами (морковь, кабачок, болгарский перец, помидор), травяной или имбирный чай.

Все болезни, по мнению доктора, связаны с неправильным питанием: либо человек ест слишком часто, либо слишком поздно, либо слишком много, либо слишком вредно, либо слишком быстро. Поэтому он разработал ряд правил, которые облегчают переход к правильному осознанному питанию и правильному пищевому поведению.

Правила питания на диете Франца Майера

Чтобы похудеть, очистить организм, перестать болеть и получить мощный энергетический заряд, достаточно соблюдать определенные «золотые» правила питания, которые доктор вывел более 100 лет назад, но которые остаются эффективными и актуальными до сих пор.

Диета по Францу Майеру: правила

1. Принимать пищу только при настоящем чувстве голода.
2. Отказаться от перекусов.
3. Тщательно и медленно пережевывать каждый кусочек.
4. Во время еды сосредоточиться только на еде.
5. Научиться правильно пить воду.
6. Отказаться от свежих овощей, фруктов и ягод за ужином.
7. Ужинать за 4 часа до сна.
8. Завтрак и обед должны быть плотными, а ужин – легким.
9. Не доедать порцию, если не хочется.
10. Не есть на ходу.
11. Не лениться красиво сервировать еду.
12. Сырые фрукты и овощи употреблять в первой половине дня.
13. Не есть на эмоциях и в плохом настроении.
14. Чай, бульон и воду пить через час после еды.
15. Один-два раза в неделю отказываться от ужина.

Основной акцент на своей диете Франц Майер делал на осознанном питании. Оно заключается не только в исключении отвлекающих факторов (чтении, использовании гаджетов, просмотр телевизора) во время еды, но и в медленном жевании и красивой сервировке.

Красиво сервированное блюдо съедается медленнее. Эстетическое удовольствие, которое при этом получает человек, обеспечивает позитивный и спокойный настрой, позволяет своевременно почувствовать насыщение и остановиться вовремя.

Медленное пережевывание каждого кусочка пищи (30-40 раз) запускает процесс переваривания уже во рту. При пережевывании в ротовой полости со слюной начинают выделяться ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы. К тому же, при медленном пережевывании насыщение приходит быстрее.

Все это позволяет не переедать, наедаться меньшими порциями, перестать перекусывать пустыми калориями и перегружать систему пищеварения. И, соответственно, помогает худеть.

Однако при большом количестве показаний диета Франца Майера имеет и противопоказания. К ним относятся:

• беременность;
• язвенный колит;
• острые воспалительные состояния;
• рассеянный склероз;
• дисфункция работы щитовидной железы;
• психические расстройства.

При отсутствии противопоказаний диету Франца Майера, а именно, правила питания можно соблюдать в течение всей жизни, сохраняя активность, бодрость и здоровье.