Аллигаторова груша за последние годы вошла в число абсолютных лидеров среди продуктов для правильного питания. Чем же так хорош авокадо на диете и какая польза от него при похудении, – пожалуй, самые частые вопросы, которые интересуют тех, кто хочет не просто избавиться от лишних килограммов, но и сделать это с пользой для красоты и здоровья. Тем более, что многим известно, что этот плод имеет немалую калорийность.
Авокадо на диете: секрет популярности
Этот фрукт обладает высокой энергетической ценностью. Но несмотря на это его включают в себя различные известные методики похудения и оздоровления: кето-диета, лифтинг диета Николаса Перриконе, авторская методика Линды Ланкастер, предназначенная для лечения и восстановления печени, а также лечебная ММТ диета.
Такое внимание со стороны нутрициологов и диетологов обусловлено невероятной пользой фрукта. Ведь он имеет уникальный состав жирных кислот, богат белком и содержит лишь небольшое количество углеводов в отличие от других фруктов. Кроме этого, он дарит продолжительное чувство насыщения и легко усваивается, что способствует комфортному похудению.
Популярность плодов выросла неслучайно. Авокадо входил в повседневный рацион индейцев древних племен ацтеков и майя. Индейцы собирали плоды в лесу, употребляли ежедневно и считали их главным источником жизненной силы и энергии. И сегодня они лежат в основе популярной ацтекской диеты и традиционной мексиканской кухни.
Благодаря легкой усвояемости, отсутствию противопоказаний к употреблению, богатому составу по микро- и макронутриентам авокадо включают в себя многие диеты при заболеваниях. Ведь именно этот вид фруктов не только питателен и имеет богатый химический состав, но и не создает дополнительной нагрузки на организм. В частности, на желудочно-кишечный тракт.
Авокадо: калорийность, польза и вред на диете
Многих интересует вопрос: можно ли авокадо на диете для похудения, ведь фрукт очень калориен?! И тут все специалисты по питанию однозначны в своем мнении: есть авокадо на диете можно и нужно, если цель его употребления – снизить вес без вреда для здоровья, а затем перейти к сбалансированному питанию.
Хотя калорийность аллигаторовой груши и составляет 160 килокалорий на 100 грамм мякоти (это примерно половинка), в такой порции содержится от суточной нормы:
- 20% фолиевой кислоты (В9);
- 26% витамина К;
- 20% меди;
- 18% витамина С;
- 15% пантотеновой кислоты (В5);
- 14% пиридоксина (В6);
- 10% витамина Е.
Кроме них в состав входят: калий, магний, витамины В1 и В2 (тиамин и рибофлавин), железо и целый набор мощных антиоксидантов, защищающих от ультрафиолета, свободных радикалов и преждевременного старения на клеточном уровне.
Среди таких антиоксидантов лютеин и его изомер зеоксантин, которые организм сам не вырабатывает, но которые улучшают зрение и защищают глаза от старения и ультрафиолета.
Несмотря на немалую калорийность плодов, они хорошо снижают аппетит за счет высокого содержания клетчатки. А клетчатка, как известно, улучшает пищеварение, обладает очищающими свойствами и обеспечивает продолжительное ощущение сытости.
Используя аллигаторову грушу в овощных салатах или как компонент для приготовления салатной заправки легко повысить полезность и питательную ценность остальных ингредиентов при незначительном увеличении общей калорийности блюд.
Однако и вред плоды тоже могут нанести, если:
- употреблять их в чрезмерном количестве;
- использовать в пищу недозрелые или, наоборот, перезрелые плоды;
- приправлять салаты шелухой от косточки, которая содержит сильнейший токсин – персин.
Также нельзя не отметить, что их включает список запретных продуктов на LOW FODMAP диете, которая часто рекомендуется при заболеваниях кишечника: СРК, СИБР, СПКП, СИГР.
Не рекомендуют диетологи употреблять и жареный на гриле плод, поскольку его калорийность при таком способе приготовления возрастает почти в 3 раза.
Польза авокадо для похудения, здоровья и красоты
За счет большого содержания витаминов группы В аллигаторову грушу смело можно отнести к природным антидепрессантам, повышающим уровень серотонина, снижающим уровень тревожности и эмоционального истощения. Это важно при похудении, поскольку при ровном и хорошем настроении уменьшается тяга к пище. Особенно, вредной и калорийной.
К этому можно добавить, что витамины группы В способствуют ускорению метаболизма, расщеплению жиров и углеводов, выработке необходимых для сжигания жировой ткани гормонов.
Спелые плоды на треть состоят из ценных растительных ненасыщенных жиров, которые благотворно влияют на весь организм.
Польза жиров авокадо
- Легко усваиваются.
- Участвуют в производстве гормонов.
- Снижают уровень плохого холестерина.
- Защищают сосуды.
- Поддерживают эластичность клеточных мембран.
Содержащийся в продукте природный моносахарид манногептулоза помогает восстановить нервную систему при сильной усталости, раздражительности, сонливости и стрессе, которые часто становятся главными виновниками систематического переедания и набора веса.
В 10 г мякоти содержится 1 г незаменимых жирных кислот, а в 50 г – суточная доза каротиноидов, которые противостоят старению и способствуют сохранению молодости на клеточном уровне. А витамины А, Е и аминокислота сквален поддерживают красоту, молодость и упругость кожи.
Поэтому этот фрукт musthave в меню многих зарубежных и отечественных звезд. Его любят телеведущая Алина Астровская и певица Валерия, популярные актрисы Софья Каштанова, Елена Подкаминская и Равшана Куркова. Его всегда держат в холодильнике Эмилия Кларк, Лара Фабиан и бесподобная Моника Белуччи.
Авокадо содержит столько белка, что как и киноа может заменить мясо на столе вегетарианцев.
Ученым из Университета Пенсильвании в ходе исследований удалось доказать, что людям, страдающим от избыточного веса, но сидящим на диете с авокадо и регулярно употребляющим половинку этого фрукта вместо одного из приемов пищи, удавалось избавиться от чувства голода на 5-6 часов и похудеть.
Благодаря низкому ГИ (гликемическому индексу), малому содержанию сахаров, большому количеству минералов и витаминов он подходит для питания больных сахарным диабетом. Более того, он сдерживает развитие метаболического синдрома, который считается одним из основных факторов развития заболеваний коронарных артерий и диабета II типа.
Как употреблять авокадо на диете
Аллигаторова груша – сытный продукт, надолго избавляющий от чувства голода и помогающий сократить количество перекусов или обойтись вовсе без них. В системе правильного питания его используют как самостоятельный продукт, а также для приготовления ПП соусов, зеленых смузи, салатов. Его рекомендует включать в меню своим клиентам израильский диетолог Ольга Раз для приготовления ПП сэндвичей и тостов в рамках бутербродной диеты.
Однако для того, чтобы похудеть, употреблять авокадо необходимо регулярно, но не более половинки плода в сутки. При этом необходимо обязательно учитывать общую калорийность суточного меню, которая не должна превышать 1500-1800 калорий (в зависимости от исходного лишнего веса и физической нагрузки).
Специалисты по питанию, диетологи и нутрициологи настоятельно рекомендуют включать авокадо в свое меню не только на диете для похудения, но и как ценный источник важных для красоты и здоровья аминокислот, витаминов и минералов.