Один из лучших способов скинуть до двух килограммов за сутки – устроить разгрузочный день на окрошке. Этот холодный суп по праву считается лучшим летним блюдом на диете для похудения. Ведь он не только не слишком калорийный, но и хорошо утоляет жажду и голод одновременно. А еще, если грамотно подобрать компоненты на окрошке можно не просто снизить вес, но и сделать это с пользой.

Разгрузочный день на окрошке

Отзывы, которые можно найти в Сети говорят, что когда нет силы воли соблюдать длительную диету, а похудеть все равно очень хочется, на выручку приходят самые разные разгрузочные дни. Свою эффективность в вопросах похудения уже доказала разгрузка на гречке и кефире, а среди растительных практик худеющими особенно любимы – арбузная и банановая разгрузка.

Разгрузочный день на окрошке диетологи рекомендуют устраивать дважды в неделю, поскольку он все же не является образцом сбалансированного полноценного питания. Но не подряд, а с перерывом в два – три дня.

Механизм похудения в дни разгрузки прост: ограничение калорийности и отсутствие тяжелой пищи подстегивают метаболизм, дают отдых пищеварительной системе и способствуют очищению организма.

Поскольку суть любой разгрузки – сокращение суточной калорийности рациона, лучше приготовить диетическую ПП окрошку, которую можно есть в течение всего разгрузочного дня, не занимаясь подсчетом калорий.

Большой плюс такого образа питания в том, что есть блюдо можно когда захочется. Единственное условие – порции должны быть небольшими.

Разгрузочный день на окрошке на кефире

Если в классическом варианте для приготовления холодного супа используется квас, то для разгрузочного дня диетологи рекомендуют использовать в качестве заливки свой любимый продукт – кефир, который входит во многие популярные диеты. Причем жирность кисломолочного продукта особого значения не имеет.

Продукт с жирностью 3.2% по консистенции – плотный и густой, поэтому его лучше разводить холодной газированной водой. Кефир однопроцентной жирности или с 0.1% калорий более жидкий и легкий, поэтому его используют не разбавляя.

Увеличить пользу и уменьшить калорийность блюда помогут следующие коррективы.

1. Отказаться от использования колбасы, которая содержит скрытый сахар, много соли и дополнительных искусственных добавок.
2. Из мясных компонентов лучше выбирать отварное белое мясо индейки или курицы. Оно более нежное и менее калорийно, чем отварная говядина. Или сделать холодный суп без мяса.
3. Уменьшить количество картошки или заменить ее тушеным кабачком (цуккини).
4. Использовать вместо картофеля половинку авокадо.
5. Увеличить количество свежей зелени, редиса и огурцов.
6. Если блюдо на маложирном кефире получается жидковатым, рекомендуется добавить пару ложек творога.
7. Последний прием холодного супа диетологи советуют устраивать не позже 19.00.
8. В готовое блюдо добавлять специи и приправы по вкусу, которые усилят жиросжигающий эффект (горчица, острый перец, куркума и др.).

С целью облегчения блюда по усвояемости, калорийности и жирам некоторые диетологи рекомендуют добавлять только белок вареных яиц. На самом деле яичный желток – источник 12 важных витаминов, 18 аминокислот и более 50 микроэлементов. И многие специалисты настаивают на включении желтков в диетический рацион.

В приготовлении можно использовать целиком не только куриные, но и индюшачьи, перепелиные, гусиные и утиные яйца. Калорийность холодного супа они увеличат незначительно, а пользы принесут немало.

Большое количество овощей в холодном супе не только уменьшит его калорийность, но и увеличит его полезность за счет содержания микронутриентов и клетчатки. Дополнительный плюс, который дает клетчатка для похудения – чувство сытости.

Еще пара бонусов за использование кефира и большое количество зелени (петрушки, укропа, базилика и лука) – мощный детокс, который усилит похудательный эффект, и оздоровление микробиоты кишечника, которая отвечает за красоту, иммунитет и здоровье.

Как альтернативу кефиру для заливки холодного супа можно использовать айран, тан, молочную сыворотку, натуральный или греческий йогурт, мацони. Последнюю пару продуктов из-за их густоты также стоит разводить газированной минеральной водой.

Как проводить разгрузочный день с окрошкой

Это легкое летнее блюдо, которое хорошо насыщает, несет пользу и не создает чувства тяжести в желудке. Но кроме употребления холодного супа в дни разгрузки важно соблюдать правила безопасного и комфортного похудения.

Правила проведения разгрузочного дня на окрошке

1. Накануне не перегружать желудок тяжелой (копченой, соленой, жареной на масле)пищей.
2. Утром натощак выпивать стакан теплой воды (можно с лимонным соком).
3. Исключить накануне быстрые углеводы (сахар и все что его содержит).
4. Не употреблять алкоголь.
5. Исключить в день разгрузки белый хлеб. Можно употреблять цельнозерновые хлебцы.
6. Поддерживать водный баланс.
7. Пить травяные чаи, зеленый, черный и гречишный чай без сахара.
8. Отказаться от интенсивных спортивных тренировок, заменив их пешими прогулками.

Вот что советует врач-эндокринолог Н. Фадеева:

Важно в «окрошечные» дни сократить потребление соли или исключить ее, чтобы избежать излишней жажды и задержки жидкости в организме. Не стоит устраивать разгрузочный день на окрошке при обострении хронических заболеваний ЖКТ.

Скептики утверждают, что потерянные на разгрузке 1-2 кг – это не жир и велика вероятность, что вес вернется. Это не совсем верно. Если устраивать разгрузочный день на окрошке дважды в неделю, придерживаться правил, а в остальное время соблюдать основные принципы здорового питания, то результат превзойдет ожидания.

Поскольку этот холодный суп, как и другой летний хит – диетический свекольник ассоциируется прежде всего с жаркими летними днями, когда сложных и сытных блюд абсолютно не хочется и хочется меньше двигаться, разгрузочный день на окрошке – идеальный вариант питания для похудения. Он облегчает не только работу всех органов и систем, которые при жаре испытывают дополнительную нагрузку, но и способствует потере веса без голода, помогает улучшить самочувствие.