Употреблять первые блюда ежедневно с целью снижения веса и оздоровления рекомендуют многие известные диетологи. Грибной суп диетический для похудения полезен и эффективен, поскольку хорошо усваивается, обеспечивает ощущение сытости и запускает процессы сжигания жировых запасов. А научиться правильно готовить диетическое жиросжигающее блюдо проще простого.
Грибной суп диетический для похудения: как есть
Идея решать проблемы похудения, снижать вес, омолаживаться и оздоравливаться на супах не нова. Диетологи и узкие специалисты часто рекомендуют употреблять холодные или горячие первые блюда людям, которым необходимо избавиться от лишних килограммов и улучшить самочувствие.
Существует масса диет-программ, как похудеть на жидких первых блюдах: классическая суповая диета на 7 дней, похудение на боннским супчике, диета на супе из сельдерея.
А также множество проверенных авторских методик:
- Аре Ваерланда, по системе которого худела Ляйсан Утяшева;
- Диета 7 к 1 доктора Евдокименко для снижения веса при заболеваниях суставов и спины;
- Диета Келлиэнн Петруччи на бульоне для улучшения состояния кожи, красоты и омоложения.
Снижение веса на любых диетах с жидкими блюдами происходит за счет следующих факторов:
- невысокой калорийности;
- большого количества растительной клетчатки;
- хорошего и быстрого насыщения.
Не является исключением и грибной суп диетический. Для похудения он идеально подходит, потому что низкокалорийный, но при этом сытный и питательный. Неспроста грибы называют «лесным мясом».
Если сравнивать их с другими продуктами по содержанию белка, то в них его чуть меньше, чем в мясе, а по количеству минералов они его значительно превосходят и приравниваются к молодому картофелю.
В сушеных грибах белка больше в 2 раза, чем в яйцах и в 3 раза больше, чем в мясе. Необходимый для похудения витамин Д содержится в большом количестве, опережая сливочное масло. Кроме этого, в грибах очень много витаминов группы В, РР, аминокислот и микроэлементов: меди, кальция, фосфора, йода, марганца, калия, цинка.
Употреблять грибной суп диетический для похудения нужно на протяжении двух недель. Именно столько длится эта диета. Поскольку грибы – источник белка потеря веса происходит не за счет мышечной массы, а именно за счет жировой ткани.
В первую неделю порция супа заменяет один из приемов пищи – обед или ужин. Кроме жидкого блюда больше ничего в этот прием пищи есть нельзя: ни хлеб, ни салат, ни закуски, ни ПП бутерброды.
Во вторую неделю суп нужно употреблять уже дважды в день: на обед и на ужин без хлеба и дополнительных закусок, но разрешается положить добавку.
Чтобы получить заметный результат в борьбе с лишними килограммами, важно не только употреблять супчик каждый день, но и соблюдать определенные правила.
Правила диеты для похудения на грибном супе
- Диетическое меню должно исключать картофель и белый шлифованный рис.
- Важно ограничить в рационе потребление соли.
- Исключить продукты, содержащие трансжиры.
- Отказаться от продуктов, провоцирующих жажду и задержку жидкости в организме.
- Поддерживать водный баланс и не забывать выпивать воду перед едой.
- Отказаться от сахара и алкогольных напитков.
- Для перекусов в первой половине дня разрешается использовать пророщенные зерна, фрукты или сухофрукты, во второй – орехи, греческий йогурт, сыр, овощные нарезки.
Если соблюдать четко все правила диеты, то за две недели потеря веса может составить 3 – 5 кг.
Грибной суп для похудения: диетический рецепт
Для приготовления низкокалорийного питательного супчика подойдут не все грибы. Идеальный вариант – выбрать обычные шампиньоны. Те, кто собирает грибы сам и часто не знает куда девать лесной урожай могут использовать в приготовлении и благородные белые грибы, и сушеные или свежие подосиновики или подберезовики.
Чтобы получить примерно 6 порций по 250 мл супа грибного диетического, подходящего для похудения понадобятся:
- 500 г шампиньонов (или 150 г сухих грибов);
- 150 г тыквы;
- 150 г кабачков;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- ½ ст. чечевицы;
- ½ корня сельдерея;
- корень петрушки и соль – по вкусу.
Чтобы чечевица в супе хорошо разварилась, ее необходимо замочить в холодной воде накануне. Лучше – на ночь.
Процесс приготовления максимально прост. Нужно трехлитровую кастрюлю наполнить водой, заложить сразу корень петрушки, нарезанный брусками корень сельдерея и целую луковицу, поставить на огонь. После закипания, уменьшить огонь и варить 20 минут, после чего достать луковицу.
В кастрюлю всыпать чечевицу и подготовленные грибы (свежие шампиньоны нарезать пластинками, сушеные грибы предварительно замочить на 40 минут).
Варить около 40 минут, затем всыпать нарезанные кубиками оставшиеся овощи и варить еще около 20 минут. В конце варки посолить.
В готовую порцию можно добавить мелко порезанный зеленый лук или любую зелень. Для заправки разрешается использовать греческий йогурт или 10% сметану, но в умеренном количестве.
Диетический рецепт супа грибного для похудения можно по желанию видоизменить.
- Чечевицу легко заменить отварной красной фасолью, гречкой или перловкой.
- Тыкву можно заменить тем же количеством кабачков или моркови.
- Усилить жиросжигающий эффект супчика помогут добавленные за 5 минут до окончания варки стебли сельдерея и сухие специи. Особенно, куркума.
А вот чего не стоит делать, так это добавлять в процессе приготовления лапшу, рис или картошечку. Хоть картофель и является неплохим продуктом для диеты (при определенных условиях), при варке он увеличивает свой гликемический индекс, а порция выходит более калорийной.
При похудении важно всегда учитывать ГИ продуктов питания и готовящихся из них блюд.
Как правильно составить меню похудения
Суп диетический грибной нужно употреблять ежедневно один раз в день в первую неделю и дважды во вторую неделю. Относительно завтраков в этот период диетологи рекомендуют употреблять больше белка.
Это могут быть белковые омлеты, яйца, отварное мясо индейки, курицы или говядины, рыба, творог, сыры, натуральный йогурт.
Для приема пищи, в который не входит суп на первой неделе диетологи рекомендуют выбирать каши на воде, бобовые, тушеные или запеченные овощи, макароны из твердых сортов пшеницы, зеленые листовые салаты, свежие овощи.
Составлять порцию нужно так, чтобы на долю белка (мясо, рыба, морепродукты) приходилось не менее 50%, около 30% - на свежую зелень и овощи, около 20% - на овощной или другой гарнир.
Кому противопоказан суп грибной диетический
Для похудения употреблять это вкусное и полезное первое блюдо может каждый, если только не имеется противопоказаний. К ним относятся заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, беременность, кормление грудью, подагра, индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, расстройство пищевого поведения.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует: прежде чем выбирать похудение на супе грибном диетическом, лучше проконсультироваться с врачом.