Домашний айран для похудения: как приготовить и питьВкусный, богатый белками и полезными бактериями напиток айран для похудения, хорошего самочувствия и великолепного внешнего вида просто незаменим. Придерживаясь меню разработанной на основе этого кисломолочного напитка диеты, за неделю можно снизить вес на 4 – 6 кг. Для этого нужно всего лишь знать, как правильно пить айран, как легко его приготовить самостоятельно, чтобы худеть на действительно натуральном продукте и при этом не испытывать чувство голода.

 

Айран: польза для похудения и здоровья

Возраст этого кисломолочного напитка также почтителен, как и история человечества. Первые упоминания об айране можно найти в записях Геродота, составленным за несколько столетий до нашей эры. Придуман напиток был тюркским народом, ведущим преимущественно кочевой образ жизни и нуждающемся в продукте легко производимом, высоко питательном и долго не портящемся.

Однако, как оказалось, помимо того, что айран хорошо утолял жажду, голод, освежал и бодрил, он еще обладал и уникальными лечебными свойствами. В прошлые века им успешно лечили:

  • отравления,
  • укусы ядовитых змей,
  • ожоги.

В настоящее время айран включают в свой состав многие диеты при заболеваниях, напиток эффективен при лечении ОРВИ, простуде, запорах, после приема антибиотиков. А в своих последних исследованиях японские ученые назвали именно этот кисломолочный продукт эффективным средством против рака.

Польза айрана для здорового похудения заключается не только в невысокой пищевой ценности. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в продукте, способствуют очищению организма и улучшению микрофлоры кишечника. Айран считается прародителем столь популярного в среде худеющих и просто ведущих здоровый образ жизни кефира, на основе которого разработаны многие популярные диеты. Поэтому нет ничего удивительного, что айран также популярен для похудения и здорового снижения веса. Для этого существуют как эффективные разгрузочные дни, так и диета.

Айран для похудения: как пить

Правильно употреблять айран с целью избавления от лишнего веса нужно начиная с небольших доз. Эта рекомендация продиктована мощным очищающим действием продукта. Если употребить сразу пару стаканов напитка, да еще и натощак, то с непривычки легко заработать расстройство желудка. Поэтому начинать прием нужно сначала с половины стакана (100 мл) один раз в день после приема пищи в течение двух-трех дней. Затем количество напитка можно довести до 3 – 4 полных стаканов.

Такой режим приема айрана хорош для периодического очищения организма и поддержания стабильного веса. Стоит отметить, что тем, кто следует этим рекомендациям, неизвестен эффект йо-йо, проблемы похудения и избыточного веса. Для похудения можно проводить разгрузочные кисломолочные дни: от одного до трех дней необходимо употреблять в течение суток как густой, так и разбавленный минеральной водой айран общим объемом до 2 литров. Но гораздо эффективнее для похудения будет недельная диета на кисломолочном супе.

Диета на айране для похудения: меню на 7 дней

Чтобы заметно снизить вес и избавиться от лишних сантиметров на боках хорошо использовать семидневную диету на айране. Суть методики похудения заключается в употреблении супа на основе кисломолочного напитка вместо привычного обеда и ужина. Завтраки в течении «похудательной» недели должны быть питательными. Для них рекомендуются каши на маложирном молоке, зерненый творог, сыр, белковые омлеты с овощами.

Для того чтобы приготовить суп на айране понадобится 1 – 1.2 л напитка, 150 г отварного и мелко порезанного филе куриной грудки или индейки, по небольшому пучку кинзы, зеленого базилика, петрушки и укропа, два или три свежих огурца. Подготовленные, мелко нарезанные ингредиенты нужно залить кисломолочным напитком и дать настояться около полутора часов. Эффект за неделю на айране такой же, какой дает и популярная суповая диета для похудения – минус 5 кг. Но это, если речь идет о «правильном» айране. Чтобы быть уверенным в качестве и свежести напитка, лучше готовить его дома.

Как приготовить айран в домашних условиях

Кисловатый напиток-еда, который очень популярен не только среди кавказских долгожителей, но и в Турции, на Крите готовится путем сквашивания молока бактериальными культурами (термофильными стрептококками, болгарской палочкой) так же, как готовится и йогурт в домашних условиях для диеты на йогуртах. Молоко можно использовать коровье, хотя рекомендуется все же приобрести для этих целей козье или овечье.

Жидкую или сухую закваску для напитка можно приобрести в готовом виде в аптеке, специализированном магазине, супермаркетах. Важно:

  • При покупке - проверять срок годности закваски,
  • Дома - соблюдать термоусловия хранения,
  • При приготовлении - обязательно придерживаться рекомендаций по стерилизации посуды и соблюдению терморежима.

Способ первый: приготовить кисломолочный напиток в соответствии с рекомендациями производителя закваски.

Способ второй: закипятить и остудить 3 л молока, добавить 100 мл катыка (или ряженки 4%), 3 кусочка ржаного заварного хлеба и оставить на 12 часов в теплом месте. После этого хлеб вынуть, а напиток убрать в прохладное место.

Способ третий: закипятить и остудить до 40 градусов один литр молока, добавить два стакана домашней простокваши. Хорошо размешать и поместить получившийся состав в йогуртницу или мультиварку, выставить режим приготовления.

Густоту получившегося продукта можно менять в зависимости от личных предпочтений (слишком плотный айран всегда можно разбавить минеральной водой или молоком). Готовый напиток можно также присаливать, добавлять чеснок, соленые огурчики, паприку, кумин.

Айран идеально сочетается с любыми видами зелени: зеленым и фиолетовым базиликом, кинзой, мятой, укропом, петрушкой и фенхелем. Поэтому он - универсальная основа для коктейлей зеленой диеты.

Совет от администрации сайта vse-pro-dieti.com: несмотря на всю ту эффективность и пользу, которые приносит айран для похудения и здоровья вообще, этот продукт имеет противопоказания к употреблению. Его не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни и гастрита. При сахарном диабете необходима предварительная консультация с лечащим врачом.

 

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
Каталог webplus.info