Эта система питания была разработана известным врачом-ревматологом и психофизиологом Павлом Евдокименко и получила название Диета 7 к 1. Автор ряда научно-популярных изданий и методики лечения заболеваний суставов и спины доктор Евдокименко создал диету прежде всего для своих пациентов, большинство из которых люди тучные. Но, в целом, придерживаться ее может любой желающий избавиться от лишнего веса.

 

 

Диета 7 к 1: психология похудения

Раньше в медицине считалось, что развитию заболеваний суставов способствует злоупотребление определенными продуктами. Однако после многолетних исследований удалось установить, что одной из причин деформаций и суставов является систематическое переедание, которое приводит к набору веса. Чаще других заболевают и тяжелее всего переносят болезни голеностопных, коленных и тазобедренных суставов именно тучные люди.

Поэтому определяющее значение в лечении артритов и артрозов, по мнению Павла Евдокименко, имеет диета, способствующая правильному похудению. Методика «Семь к одному» помогает не только сбросить вес, но и решить психологические проблемы похудения, пересмотреть привычный рацион, поменять пищевые привычки. Также она облегчает переход к соблюдению основных принципов здорового питания в повседневной жизни.

Сам доктор Евдокименко отмечает:

"Если после соблюдения диеты 7 к 1 вернуться к прежнему образу жизни и привычному питанию, то результат не закрепится: вес вернется и проблемы с суставами останутся так же болезненны и тяжелы, как и были."

Поэтому одним из необходимых условий гарантированного похудения по диете Евдокименко 7 к 1 – наличие сильного и правильного мотива, стимулирующего желание снизить вес. На втором месте по важности стоит постановка реальных, а не иллюзорных целей. Нужно настраивать себя не на обобщенное «я похудею», а на конкретную цель – «я похудею на необходимые 3-5-7 или 10 кг».

Особый акцент Павел Валерьевич Евдокименко делает на том, что худеть нужно постепенно. Снижение массы тела не должно превышать 6 кг (при запущенных случаях - 8 кг) за месяц.

Стремительное похудение чревато дополнительными проблемами со здоровьем. Поэтому настраиваться необходимо с самого начала на длительный и достаточно жесткий процесс: без поблажек и чувства жалости к себе. Плавное похудение – это гарантия того, что уходить будет жир, а не мышцы.

Кроме этого, рекомендуя диету для похудения 7 к 1, доктор Евдокименко говорит и о таком явлении, как эффект плато, когда вес замирает на одной цифре и держится на ней от одного до трех месяцев. К этому нужно быть готовым и ни в коем случае не опускать руки. Ведь эффект плато вызван ничем иным как естественным замедлением метаболизма, запустить который и помогает его методика.

Свое название диета 7 к 1 доктора Евдокименко получила за счет того, что придерживаются ее не более недели, а в основе рациона похудения лежит одно главное блюдо – диетический куриный суп, есть который можно несколько раз каждый день. Поэтому главный плюс методики – отсутствие чувства голода, которое является главным провокатором переедания и эффекта йо-йо (обратного набора веса).

Диетический суп с курицей: рецепт

Это первое блюдо можно употреблять на диете Евдокименко 7 к 1 каждый день до 5 раз при появлении чувства голода. Для приготовления понадобится:

• 200 г белого куриного мяса без кожицы;
• 400 г свежей белокочанной капусты;
• 5-6 средних томатов;
• 2-3 штуки сладкого перца;
• 1.5 литра воды.

Соль добавляется в уже почти приготовленное блюдо по вкусу, но не более половины чайной ложки.

Свежая или сушеная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, мангольд) добавляются в любом количестве и сочетании (из расчета – что есть в холодильнике).

Куриная грудка отваривается до готовности и мелко нарезается кубиками. В сваренный бульон добавляются измельченные овощи и также варятся до готовности. За пять минут до выключения в супчик кладется зелень, порезанная грудка и соль.

Диета Евдокименко 7 к 1: меню для похудения

В своем диетическом меню Павел Валерьевич не нашел места жирным продуктам. Сам он аргументировал относительную «обезжиренность» методики следующим:

"Жиры очень легко усваиваются организмом и при этом отличаются высокой энергоемкостью (на 1 г жира приходится 9 ккал, в то время, как и 1 г белка, и 1 г углеводов – всего 4 ккал), поэтому они быстро откладываются на боках и животе. Кроме этого, жирами человек наедается медленнее, отсюда – переедание по калориям и лишний вес, от которого очень непросто избавиться."

Выбирая для себя диету 7 к одному, следует понимать: чтобы закрепить результат и продолжить худеть, придется пересмотреть и изменить свои пищевые пристрастия впоследствии.

• День I

Можно кушать все виды сырых или отварных овощей, за исключением батата и картошки. Норма жидкости – 1 л чистой негазированной воды. Суп.

• День II

Кроме бананов и папайи разрешаются все фрукты. За день также необходимо выпить не менее литра воды.

• День III

Фруктово-овощной день: разрешены все виды плодов и корнеплодов. Исключение составляют: картофель, батат, бананы, папайя. Также положено выпить не менее 1 л негазированной минеральной столовой или артезианской воды.

• День IV

Разрешается 2-3 банана и натуральный творог (предпочтительнее домашнего приготовления, но можно 2% или 5%-ный продукт). Как добавку можно использовать не более 50 г маложирной сметаны или биойогурта. На сутки разрешен 1 л воды и 1 стакан молока или кисломолочного продукта (ряженки, кефира, закваски).

• День V

Суточный рацион состоит из трех-четырех порций диетического куриного супа, 0.5 кг постной отварной говядины и до 2 л воды.

• День VI

Полкилограмма отварной белой рыбы или мясной вырезки и также до 2 л воды.

• День VII

На весь день отварной бурый рис в неограниченном количестве, заправленный любым нерафинированным растительным маслом. Один литр воды.

 

Собираясь похудеть на диете 7 к 1 доктора Евдокименко, придется соблюдать правила его методики. Они касаются не только строгого соблюдения сроков, но и рациона, расписанного по дням. Придется исключить на время похудения, а лучше всего навсегда:

• алкогольные напитки;
• рафинированные продукты;
• сахар в чистом виде, выпечку и сладости.

От хлеба доктор тоже рекомендует отказаться, но если без него никак, то можно съедать один кусочек в день.

Питание после диеты: рекомендации доктора Евдокименко

После окончания диеты, чтобы закрепить результат и продолжить снижение веса Павел Валерьевич рекомендует придерживаться принципов дробного питания (кушать часто и понемногу), а также пересмотреть качественный состав съедаемых блюд и продуктов (по БЖУ), отдавая предпочтение тем, которые содержат сложные углеводы, клетчатку, белок и полезные жиры.

О важности в рационе худеющих продуктов, богатых клетчаткой и медленными углеводами говорит и Харли Пастернак, автор популярной в Голливуде методики похудения Пять факторов. Он так же, как и П. В. Евдокименко рекомендует дробное питание и разнообразие рациона. На его программе успешно худела Меган Фокс после каждых родов. А она – мама троих сыновей.

Призывает доктор Евдокименко также пересмотреть способы приготовления пищи. Отваривание, запекание в фольге, приготовление на пару или гриле способствуют не только сохранению максимальной полезности продуктов, но и снижению калорийности готовых блюд.

Другие основные рекомендации Павла Валерьевича заключаются в соблюдении правил и культуры питания.

1. Максимально сократить количество соли (это важно не только при заболеваниях суставов, но и при недугах сердечно-сосудистой системы, почечных патологиях).
2. Исключить из рациона продукты-триггеры, которые провоцируют аппетит и мешают похудению.
3. По возможности избегать общепита и фастфуда (лучше брать на работу или учебу домашнюю еду, сухофрукты, орехи или свежие фрукты).
4. Почаще употреблять продукты, содержащие пектин (ягоды смородины, запеченные яблоки, грейпфруты), который улучшает углеводный обмен.
5. Включать в ежедневное меню продукты с отрицательной калорийностью (сельдерей, все виды капусты, стручковую фасоль, зеленый горошек, свежую зелень, шпинат, проростки горчичного семени и пшеницы, свежевыжатый томатный сок, огурцы).
6. Применять для напитков и заправки готовых блюд продукты-жиросжигатели: тертый корень имбиря, куркуму, кайенский перец, корицу, чили.
7. Исключить явный жир (снимать кожицу с курицы, не есть баранину и свинину с жиром, фуа-гра, утку, субпродукты, жареные на масле блюда).
8. Употреблять простые углеводы в небольшом количестве только в первой половине дня – до 15.00 (этой рекомендации всегда придерживается Ани Лорак для поддержания стабильного веса и формы).
9. Включить в рацион цельнозерновые продукты (любые каши на воде, овсяные, ржаные, гречишные отруби, запеченный с кожурой картофель, отрубной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы).
10. Исключить из употребления продукты, содержащие трансжиры, скрытый сахар и соль (магазинные соусы, колбасу, полуфабрикаты).
11. Сократить наполовину привычную порцию блюд из отварного картофеля, бобовых.
12. По возможности чаще употреблять продукты с низким гликемическим индексом.
13. Пищу всегда медленно жевать и не допускать приступов зверского аппетита.
14. Ежедневно употреблять нерафинированные растительные масла: оливковое, кунжутное, кедровое, льняное.

Самый же правильный способ научиться анализировать собственную еду и контролировать количество съеденного: завести пищевой дневник, в котором отмечать все съеденные продукты в максимально точном количестве (вплоть до чайной ложки, ломтика, кусочка, дольки).

Соблюдая эти правила в повседневной жизни будет легко избавиться от лишних килограммов и превратить похудение в непрерывный процесс. Пригодится методика и советы доктора и тем, кто пока не знает, как можно убрать жир и похудеть. По крайней мере, она послужит хорошим толчком к борьбе с жиром и лишним весом.

Диета 7 к 1: отзывы

Программа доктора П. В. Евдокименко действительно эффективная и работающая. Хотя о диете 7 к 1 отзывы есть и неодобрительные.

Московский диетолог, консультант популярной передачи «Взвешенные люди» Юлия Бастригина не очень лестно отозвалась об этой методике похудения, сказав следующее:

«Это крайне нерациональная и несбалансированная программа похудения, работающая лишь за счет малой калорийности, которая вводит организм в состояние стресса. Хотя присутствие в ней жидкого горячего блюда – большой плюс."

Однако она забыла упомянуть о двух моментах.

1. Эта методика работает.
2. Все профессиональные диетологи очень негативно относятся к любым краткосрочным, популярным или жестким программам похудения. Даже когда они показывают хорошие результаты. Ярким примером служит популярная диета на супе из сельдерея, на которой эффективно снижают вес люди с любой степенью ожирения.

Поэтому в данном случае объективные отзывы о диете 7 к 1 могут давать только худеющие по системе доктора Евдокименко люди. Кстати, об эффективности его методики можно найти немало положительных отзывов от пациентов, страдающих артрозами и ожирением. И кстати, большой критике в свое время подвергалась читинг диета Поля Риваса известного американского диетолога. Но она продолжает помогать худеть многим и многим до сих пор.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com полностью поддерживает правила питания доктора Евдокименко и рекомендует диету 7 к 1 для того, чтобы начать худеть или преодолеть эффект плато. Однако использовать методику можно не чаще 1-2 раз в год и после консультации со своим лечащим врачом.