Задумываясь о красивой и стройной фигуре, многие часто задаются вопросами: сухофрукты на диете можно или нет, если можно, то какие лучше и полезнее употреблять для похудения? Ведь они – хороший ПП заменитель конфет и десертов, дающих только пустые калории. А кроме того, они – отличная энергетическая и витаминно-минеральная подпитка для организма. Какие же из них помогут похудеть и всем ли полезны высушенные плоды и ягоды?! 

 

Сухофрукты на диете: можно или нет

В мире диетологии не утихают споры о том, можно ли сухофрукты на диете, полезны ли они для похудения или нет. Представители одной стороны настаивают, что высокая калорийность этих продуктов затрудняет снижение веса, другие же, наоборот, считают, что энергетический и витаминный заряд, который они обеспечивают, просто необходим тем, кто придерживается строгих ограничений в питании.

Несмотря на высокую калорийность (до 300 ккал) сушеные плоды научились использовать для похудения и профилактики множества заболеваний. Именно поэтому их разумное потребление рекомендуют различные диеты популярные сегодня и эффективные авторские методики похудения. Как, например, молодильная бесслизистая диета Арнольда Эрета или диета для похудения Ирины Турчинской, или Лиепайская диета доктора Льва Хазана.

Это связано с тем, что продукты (начиная от сушеных яблок и заканчивая финиками) помогают решить несколько важных для худеющих проблем сразу.

Польза сухофруктов на диете

1. Существенно снижают тягу к сладкому.
2. Улучшают работу пищеварительной системы.
3. Поддерживают работу иммунной системы.
4. При небольшом количестве дают продолжительное насыщение.
5. Содержат в 3-3.5 раза больше пектина и клетчатки, чем свежие аналоги.
6. Помогают контролировать аппетит.
7. Являются естественными, а не химическими источниками минералов и витаминов, которые полностью усваиваются организмом.
8. Доступны круглый год.
9. Содержат тот же витаминно-минеральный состав, что и свежие плоды, но в большей концентрации.
10. Снижают умственную и физическую усталость.

Если рассмотреть подробно каждый из пунктов, то получается, что включать понемногу сушеные фрукты в рацион полезно:

• при выраженном чувстве голода;
• при таких заболеваниях как запор и ленивый кишечник, когда рекомендуется соблюдение определенной врачебной диеты;
• при сильной тяге к сладостям, содержащим легкие углеводы (сахару и всему, что его содержит);
• при усиленных умственных или физических нагрузках.

Именно благодаря широкому спектру полезных свойств их включает в качестве основных ингредиентов рецепт лечебной пасты академика Н. М. Амосова.

Главное условие при употреблении сушеных фруктов и ягод для похудения – соблюдение разумной дозировки. Как и орехи они принесут пользу фигуре и здоровью только в качестве перекуса или как компоненты к основному блюду (птице, мясу).

Особое внимание на них стоит обратить тем, кто соблюдает основы питания по гликемическому индексу продуктов с целью похудеть и больше не набирать вес. Ведь все сухофрукты имеют невысокий ГИ, а значит незначительно повышают уровень сахара в крови и помогают контролировать аппетит.

Обладают они и низким инсулинемическим индексом, не повышая уровень гормона. А как известно, продукты с высоким инсулинемическим индексом просто парализуют жировые клетки, блокируют жиросжигающие ферменты и препятствуют похудению. И если в этом случае и получается немного похудеть, то лишь за счет потери мышц, а не жира.

Однако при всей пользе для похудения сухофрукты на кето диете попадают под запрет. Впрочем, нельзя их употреблять и на многих других методиках похудения, которые, как и кето диета основаны на высокожировом и низкоуглеводном питании. Это LCHF система питания, популярная методика ММТ Джозефа Меркола, а также некоторые лечебные протоколы питания. Как, например, диета при кандидозе.

Сухофрукты на диете: какие можно

Любые сушеные фрукты сохраняют всю пищевую ценность свежих. И каждый вид по отдельности приносит свою уникальную пользу.

• Курага и урюк

Эти ПП продукты различаются лишь технологией изготовления. Урюк – это абрикосы, высушенные целиком с косточкой, а курага – без. Но и тот, и другой вид одинаково богат микроэлементами и каротином (провитамином А).

Чаще всего для снижения веса используется курага, поскольку в отличие от свежих абрикосов она доступна круглый год и полностью сохраняет все полезные свойства свежих фруктов. Единственная разница в том, что похудение на абрикосах практически не ограничивает количество съедаемых ежедневно спелых плодов, а вот с курагой следует быть аккуратнее из-за ее высокой питательной ценности.

Калорийность сушеных абрикосов составляет около 250-300 ккал на стандартные 100 грамм. Но при этом плоды отличаются большой концентрацией калия, магния и других минеральных веществ, которые способствуют выведению лишней жидкости в организме, предотвращают появление отеков, что способствует снижению веса. И все эти эффекты – с пользой для сердечно-сосудистой системы.

• Чернослив

Вторым по популярности и полезности при похудении считается чернослив. Он улучшает перистальтику кишечника, обладает выраженным «очищающим» эффектом, благодаря большому содержанию ценной клетчатки и пектина. Его часто рекомендуют включать в рацион людям, у которых наблюдается склонность к запорам, были в анамнезе проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Однако, стоит учитывать, что за один раз не стоит съедать более 3-4 штучек.

Сушеные сливы отличаются мягким мочегонным и желчегонным свойствами, способствуют улучшению состояния кожи и считаются хорошим профилактическим средством камнеобразования в желчном пузыре. Употребление чернослива с мясными блюдами препятствует образованию вредных и трудноперевариваемых соединений в кишечнике.

• Изюм

Еще один продукт, который особенно популярен среди худеющих и имеет полное право занимать лидирующие позиции, это – изюм (около 260 ккал). Он отлично тонизирует и очень полезен тем, кто ведет активный образ жизни, регулярно занимается спортом, постоянно испытывает чрезмерные умственные нагрузки или находится в состоянии стресса.

Сушеные по всем правилам ягоды винограда при регулярном употреблении позволяют поддерживать баланс микроэлементов и минералов в организме. Кроме того, именно изюм нормализует работу щитовидной железы, предотвращая набор веса, связанный с дисбалансом гормонов.

По данным научного медицинского журнала Elsevier:

Люди, регулярно употребляющие порцию изюма имеют меньшее значение ИМТ (Индекс Массы Тела) и меньшее значение обхвата талии, чем те, кто употребляет его редко. Кроме того, у них снижена потребность в сахаре, алкоголе и вредных насыщенных жирах.

Диетологи рекомендуют включать изюм в питание женщин после 40 лет, поскольку он улучшает состояние кожи, волос и ногтей, препятствуют вымыванию кальция из костной ткани, снижая риск развития остеопороза. Однако при похудении увлекаться изюмом не стоит.

• Финики

Плоды финиковой пальмы отличаются высокой калорийностью (почти 300 ккал на 100 г), но отлично подойдут для похудения тем, кто активно занимается спортом и физическим трудом, поскольку предоставляют быструю энерго- и минеральную подпитку. Всего две или три штучки составят идеальный здоровый и полезный перекус при похудении и повышенных умственных нагрузках. Поэтому их часто содержат в составе ПП-десерты.

Низкокалорийная диета на финиках и йогурте или кефире, рассчитанная на 7 дней, поможет похудеть на 2-7 кг в зависимости от исходного веса.

• Сушеные яблоки

Несмотря на широкое их распространение, эти плоды пользуются огромной популярностью почему-то в основном среди сторонников ЗОЖ и тех, кто соблюдает различные религиозные посты. И напрасно! Поскольку на вопрос, можно ли сушеные яблоки на диете, любой специалист по питанию даст однозначный положительный ответ.

Чаще всего их употребляют в распаренном виде, для чего плоды заливают кипятком и закрывают крышкой в керамической или стеклянной посуде. При таком способе приготовления сохраняется максимум витаминов, минералов и пищевых волокон. Некоторые диетологи даже рекомендуют употреблять эти сухофрукты вместе с получившимся настоем. Особенно, людям склонным к отекам и запорам.

Также в последнее время очень большую популярность приобрели сушеные яблочные чипсы, которые можно считать полезной альтернативой и свежим и сушеным плодам.

• Сушеные груши

Эти продукты способствуют более активной работе кишечника и помогают в удалении шлаков, которые часто затрудняют похудение.

• Инжир 

Винная ягода или смоква - натуральный источник йода, при дефиците которого развиваются расстройства в работе щитовидной железы. При дефиците йода развивается гипотиреоз, нарушается обмен веществ и нормальное функционирование практически всех органов. А еще, инжир - щадящее слабительное, не нарушающее естественные функции кишечника и поддерживающее его здоровую микробиоту.

А вот цукаты, которые многие ошибочно относят к категории сухофруктов, таковыми не являются и для похудения они не рекомендуются, поскольку содержат чрезмерно большое количество сахара.

Как есть сухофрукты на диете

Главное условие успешного похудения с сушеными фруктами – разумное их использование в рационе. Это не значит, что необходимо заменять ими конкретные приемы пищи или употреблять в большом количестве. Это значит, что сушеные плоды должны поступать в организм в определенных весьма небольших количествах.

Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять сушеные фрукты в качестве здоровых и питательных перекусов. Так легче всего сохранить здоровый баланс в рационе между высокой калорийностью продуктов и их пользой для похудения. На протяжении дня диетологи рекомендуют съедать не более 100 г любых сухофруктов и делать это самыми полезными способами:

• можно употреблять вместе с теплым чаем, не превышая суточную норму, вместо привычных конфет и печенья;
• можно размачивать изюм, сушеные ягоды или любые сухофрукты в теплой воде и употреблять вместо свежих плодов;
• готовить с ними вкусные и полезные ПП десерты дома;
• можно принимать небольшое количество размоченных сухофруктов непосредственно перед приемом пищи, выпив предварительно стакан теплой воды. Это приглушит аппетит, уменьшит интерес к еде и позволит меньше съесть за столом, поскольку разбухшая клетчатка быстро заполнит желудок;
• не употреблять сухофрукты на диете вечером.

Лучше всего включать их в рацион перед продолжительной прогулкой или занятиями фитнесом. Или при подготовке к экзаменам. Ведь они – один из лучших источников энергии. А еще, можно добавлять изюм, чернослив, курагу, яблоки и груши, хорошо вбирающие в себя влагу, в запекаемые или тушеные основные блюда. Они идеально подойдут к рыбе, курице, индейке, перепелам, постным тефтелям, мясу.

Уникальность этих продуктов заключается в прекрасной сочетаемости и с белками, и со сложными углеводами. Даже обычная овсянка на воде с добавлением сушеных фруктов уже не будет казаться такой пресной и безвкусной. И к тому же, усилится ее очищающий эффект.

Существует также отдельная строгая диета на сухофруктах и кефире для похудения. Придерживаться ее рекомендуется всего три дня, съедая ежедневно не более 250 г заранее запаренных плодов и 1.5 л маложирного кефира. Использовать при этом лучше всего инжир, курагу и чернослив. Программа похудения будет выглядеть следующим образом:

I день	200 – 250 г кураги
II день	200 - 250 г чернослива
III день	200 – 250 г инжира

В эти дни рекомендуется употреблять очень много жидкости: чистой негазированной воды, зеленого и травяного чая.

Вред сухофруктов для фигуры

Говоря о пользе сушеных плодов нельзя не отметить, что абсолютно полезных продуктов не существует. И сухофрукты – не исключение.

К условным минусам можно отнести то, что они провоцируют жажду, поскольку забирают воду из слюны и ЖКТ. А еще, содержат много фруктозы, которая больше чем обычный сахар способствует набору веса у тех, кто склонен к полноте и злоупотребляет такими перекусами.

Вред сухофрукты на диете могут принести в следующих случаях:

• при злоупотреблении этими впитавшими силу солнца плодами, поэтому не следует их держать на видном месте;
• при выборе неправильных продуктов, прошедших предварительную обработку для улучшения их товарного вида (обычно такие фасованные сухофрукты сочных цветов можно встретить на прилавках супермаркетов);
• при индивидуальной непереносимости, аллергических реакциях;
• при употреблении вечером;
• из-за большого количества сахаров, которые могут спровоцировать лишь набор веса и подъем сахара в крови.

Последние два утверждения особенно справедливы относительно экзотических фруктов (манго, ананаса, дуриана, питахайи, джекфрута). И хотя они не так распространены, как курага или изюм, этот факт стоит учитывать. Такие сухофрукты малопригодны для похудения, поскольку содержат много сахаров, и если их употреблять, то лишь как лакомство в «гомеопатических» дозах. В противном случае, можно столкнуться с обратным набором веса.

Добавлять сухофрукты на диете в свой рацион или нет – дело вкуса. А подобрать подходящую диету для похудения можно на странице нашего сайта vse-pro-dieti.com/karta-sajta.