Умение слушать и слышать свой организм, исключить насилие над собой – вот главные постулаты, на которых зиждется интуитивная диета. Популяризируемую в последние годы методику интуитивного питания даже сложно назвать диетой, потому что она позволяет свободно выбирать, какие продукты в каком объеме и в какое время можно съесть и, в отличие от большинства диет не имеет никаких запретов или ограничений, кроме одного. Интуитивная диета запрещает запрещать себе то, что хочется съесть, запрещает ограничивать себя в количестве еды и отказывать в любимых продуктах.
Интуитивная диета: методика с антидиетическим подходом
Тем, кто долгое время себя ограничивал в определенных продуктах и сидел на различных диетах, не достигал ожидаемого результата и срывался, сложно представить, что существует система питания, не имеющая запретов и способствующая похудению.
Все методики для снижения веса предполагают ограничения либо по количеству съедаемого (как диета Пять столовых ложек), либо по калорийности (как Берлинская диета). Отсутствие ограничений в диете Интуитивного питания и эффективность такого подхода к еде доказывалась практическим путем не одно десятилетие. Все создатели методики интуитивного питания, а это и диетологи, и психотерапевты, и психоаналитики имели проблемы с лишним весом и избавились от него только прислушавшись к собственному организму.
Самыми известными исследователями в области интуитивного питания и его эффективности для похудения были:
- Сюзи Орбах – психоаналитик, занимавшаяся лечением принцессы Дианы от приступов булимии;
- диетолог Кэрон Мюнтер;
- профессор Стивен Хоукс.
Последний опубликовал исследования, основанные на личном опыте похудения. Благодаря контакту со своим организмом и удовлетворению его потребностей Хоуксу удалось похудеть на 23 кг и навсегда забыть о проблемах с лишним весом. Из российских специалистов, которых всерьез интересовало интуитивное питание, Светлана Бронникова, пожалуй, самый серьезный идеолог данной методики.
Диета Интуитивное питание: основные принципы
В этой методике похудения нет разрешенных и запрещенных продуктов, на ней не нужно подсчитывать калории, мерить количество еды граммами или питаться строго по часам. Но существуют принципы, которые делают интуитивную диету эффективной и популярной. Особенно ее ценят худеющие селебрити, живущие зачастую в таком ненормированном ритме, когда соблюдать какие-то режимы питания просто нет возможности.
Основной принцип на диете интуитивного питания заключается в доверии своему организму, в умении прислушиваться к нему и своевременно распознавать сигналы, которые он подает. К этому можно добавить также не менее важные принципы.
- Отказаться от строгих диет, которые имеют серьезные ограничения. Как показывает практика это приводит к срывам, перееданию и проявлению эффекта йо-йо, когда вес возвращается.
- Научиться распознавать истинный голод. Чувство настоящего голода не возникает неожиданно. Оно наступает через какое-то время после еды и пропадает после приема пищи. Локализуется настоящий голод в желудке, который располагается на пол-ладони выше живота. Если чувство голода ощущается в области груди, то это тревожность, эмоции. Эмоциональный голод возникает под воздействием внешних обстоятельств. Удовлетворить его способны лишь простые углеводы - утешительная еда: сладости, фастфуд. А она быстро превращается в жир.
- Наслаждаться едой. Принимать пищу следует без газет, телевизора и телефона, без мыслей о посторонних вещах, не на бегу. Нужно сосредоточиться исключительно на еде, почувствовать вкус и консистенцию пищи. Это позволит насыщаться гораздо меньшим количеством еды, чем обычно.
- Разрешить себе запрещенные продукты. Запрещая себе определенные типы продуктов легко попасть в замкнутый круг срывов, переедания, чувства вины, голодания, новых отказов и опять срывов. Эффективнее выбрать один продукт, который чаще всего попадает в список запретов, сделать себе дома запас этого продукта и есть его каждый день столько, сколько хочется. При этом психологи рекомендуют получать от этого процесса удовольствие, искореняя чувство вины. Если все делать правильно, то через несколько дней мозг перестанет воспринимать этот продукт как запретный, и тяга к нему исчезнет сама собой.
- Научиться делать полезные запасы. Если из продуктов дома только замороженные пельмени, печенье, тушенка, то вероятность, что эти продукты будут съедены при чувстве голода очень высока. Хотя, если бы в холодильнике был овощной салат или отварное мясо, то организм предпочел бы их. Поэтому важно, чтобы дома были в наличии продукты из разных пищевых категорий: овощи и фрукты, рыба, злаки, птица, орехи, молочные продукты. Так будет легче понять, чего на самом деле хочется съесть.
- Не терпеть голод. Многие подавляют чувство голода, особенно, если находятся в общественных местах. В результате, вернувшись домой, съедают в два раза больше обычного. Диетологи рекомендуют воспользоваться популярным в Голландии правилом "священного бутерброда": люди носят с собой домашние бутерброды и перекусывают ими при появлении чувства голода - в транспорте, на улице, на встрече. Своевременное утоление голода предотвращает переедание в последствии.
- Найти "свои" пищевые комбинации. Когда после еды ощущается легкость, бодрость и энергичность, значит еда была "правильная". А вот, если появилась тяжесть, вздутие, отрыжка, неприятные ощущения, то лучше от таких продуктов отказаться. Даже если они полезные.
Интуитивное питание без диет предполагает полный отказ от подсчета съеденных калорий после каждого приема пищи. Это позволяет избежать чувства вины, которым часто страдают худеющие, съевшие что-то субъективно запрещенное, и пищевых срывов, которые сводят на нет все усилия похудеть. Другими словами, хочется сладкого, значит, срочно нужен - чит-мил.
В диете интуитивного питания отсутствуют запреты не только на количество еды и категории продуктов, но и на размеры порций. Единственное, что интуитивное питание не приветствует, так это легкомысленные перекусы и чаепития, которые сопровождаются бездумным употреблением большого количества легких углеводов, быстро становятся вредной привычкой и также быстро превращаются в жир.
Подход к еде в интуитивном питании должен быть осознанным, а не спонтанным, когда человек заедает не слишком здоровой едой собственное разгармонизированное эмоциональное состояние или стрессовую ситуацию.
Интуитивное питание без диет: правила
Одним из главных правил интуитивного питания является умение распознавать реальное чувство голода и чувство насыщения. Научиться чувствовать голод и контролировать аппетит легко, если придерживаться привычного режима питания и стараться не пропускать приемы пищи. Доказано, тот, кто игнорирует чувство голода, потом съедает больше, чем стоило бы. Чтобы перестать систематически переедать, необходимо:
- отказаться от привычки доедать все до конца;
- научиться есть медленно;
- делать паузы во время приема пищи;
- из-за стола выходить слегка голодным;
- не есть, поддавшись эмоциям.
Очень часто систематическое переедание и приступы неконтролируемого обжорства, проблема лишнего веса, расстройство пищевого поведения напрямую связаны с психоэмоциональным состоянием человека. Ведь большинство обычных людей компенсирует какие-то свои эмоции с помощью самого доступного средства - еды. В основном, таким образом, человек стремится избавиться от стресса и негативных чувств: тоски, тревоги, обиды, одиночества, печали. Стоит осознать, что даже самая вкусная еда не решает проблему, а лишь отвлекает от нее на время.
Кого-то может озадачить отсутствие на интуитивной диете запретов на какие-то продукты. Многие же часто говорят: вот питался бы одними чипсами и шоколадками. На самом деле, чем больше себе разрешать и прислушиваться к организму, тем меньше будет хотеться чего-то вредного.
Ведь известно, что мозг очень чутко реагирует на жесткие рамки и требует с удвоенной силой именно запретный плод. Когда-то люди просто ели, утоляя голод и не задумываясь о калориях или вреде продуктов для фигуры, пока не стали слишком доверять индустрии моды и складывающимся новым пищевым стереотипам. Например, что сахар – белая смерть, а соль – белое зло и другим подобным диетическим идеям, запрещающим что-либо.
Нельзя экономить на себе и собственном здоровье - еще одно правило питания по интуиции. По возможности предпочтение стоит отдавать качественным продуктам от проверенных производителей. Поэтому, закупаясь впрок по акциям магазинов и на распродажах, стоит проверять сроки годности продуктов, наличие и количество консервантов в составе. Жареная курица не принесет вреда фигуре, если птица росла в здоровых условиях и нормально питалась, если ее не пичкали антибиотиками и гормонами. Отказаться стоит и от тех продуктов, которые могут быть произведены из ГМО культур.
Диета интуитивное питание без диет учит получать удовольствие от еды. Видеть в ней не только средство избавления от голода, но и определенный объект наслаждения. Когда человеку нравится, что он ест, он поглощает пищу медленнее, смакуя каждый кусочек. На этом построена методика похудения и оздоровления Медленное жевание американского диетолога Г. Флетчера.
Пользы от медленного приема вкусной и, возможно, калорийной пищи, по мнению всех диетологов, гораздо больше, чем от перетертой морковки с маслом, съеденной наспех в обеденный перерыв.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com спешит добавить, что удовольствие нужно получать не только от еды, но и от всего, что окружает, от каждого дня и самой жизни. Как показывает практика, при соблюдении всех правил интуитивная диета оказывается эффективным способом навсегда распрощаться с лишним весом и обрести жизненное равновесие.