Известный факт, что немцы – народ чрезмерно аккуратный, скрупулезный и требовательный к мелочам. Зато и результаты, которые обеспечивают эти национальные черты, всегда впечатляют. Берлинская диета для похудения за 10 дней – яркое доказательство того, что не бывает мелочей даже в таком вопросе, как снижение веса. В этой системе питания нет ничего экзотического и сложного. Наоборот, все просто до банальности, но выверено до мельчайших деталей. Поэтому и хорошие результаты похудения за 10 суток воспринимаются как естественный факт.

Берлинская диета для похудения: что нужно считать

Хотя бы одна из попыток похудеть обязательно сопровождается скрупулезным подсчетом поглощаемых калорий. Не получив быстрого результата или сорвавшись с очередного марафона похудения, большинство худеющих об этих подсчетах вовсе забывает. А вот немцы утверждают, что считать важно и нужно: калорийность рациона необходимо строго контролировать.

Точный подсчет позволит не только похудеть на 5 кг за десятидневный цикл, но и в последствии удержать вес. Действительно, организовав режим приемов пищи, соблюдая меню, принимая во внимание основные принципы здорового питания можно потреблять гораздо меньше еды, чем при легкомысленно составленном меню с постоянными перекусами и чаепитиями.

Берлинская программа снижения веса на 10 дней, как и немецкая диета, была разработана ведущими диетологами Германии для похудения представителей обоих полов от 20 до 60 лет. Предполагалось, что это типичные горожане с соответствующим образом жизни. То есть они не слишком много двигаются, большую часть времени проводят в сидячем положении, не нагружают себя физически и при этом хотят сохранить здоровье и похудеть.

Питание для похудения, по мнению диетологов, должно быть основано на суточном меню с энергетической ценностью в 1600 ккал и не более.

Этого количества калорий вполне достаточно для того чтобы не мучиться от приступов голода, сохранить работоспособность и бодрость. Фактически, берлинский рацион не что иное, как просто сбалансированное, но умеренно калорийное питание.

Берлинская диета для похудения: плюсы

Система питания «по-берлински» обещает потерю 5 кг за один десятидневный подход. Это немалое количество сантиметров на талии, а в общем объеме: почти полведра чистого жира. Особенно результат будет ощутим и заметен у тучных людей, чей вес существенно превышает норму.

Если же превышение нормы незначительно и необходимо убрать всего пару лишних сантиметров в талии, то для ускорения процесса можно подключить либо разгрузочные дни, либо сократить калорийность предлагаемого системой питания рациона до 1200 ккал.

Большое достоинство берлинской программы похудения в том, что она не имеет абсолютно никаких ограничений и не требует специальной подготовки. Повторять ее можно через каждые полтора месяца.

При этом блюда не отнимают много времени на приготовление, не требуют наличия в холодильнике суперэкзотических или дорогих продуктов. Они просты и в то же время питательны. Это могут быть как обычные тосты с цельнозерновым хлебом, так и простые диетические блинчики с малокалорийными начинками.

Для тех, кто привык кушать небольшими порциями и не склонен к бесконтрольному обжорству, берлинская диета, меню на 10 дней которой следует ниже, может даже показаться весьма сытной и обильной. Например, она допускает в меню майонез. Подобное излишество допускает разве что лиепайская диета доктора Льва Хазана.

И еще одно достоинство берлинской системы питания в том, что потеря веса происходит именно за счет отложений, имеющихся в жировом «депо», а не за счет мышечной массы.

Берлинская диета: отзывы и рекомендации диетологов

Чтобы максимально облегчить себе путь к похудению и обретению стройных контуров желательно придерживаться рекомендаций диетологов.

Правила питания на берлинской диете

1. Держать в холодильнике только те продукты, которые входят в состав данной системы питания. Это избавит от великого искушения устроить себе незапланированный перекус или съесть что-нибудь лишнее.
2. Последний основной прием пищи должен быть за четыре часа до сна (за час до отхода ко сну можно лишь легкий перекус, чтобы чувство голода не вырывало из сладких объятий Морфея, поскольку качество сна на диете напрямую влияет на настроение и процесс потери веса).
3. Не превышать рекомендуемую суточную калорийность, иначе результаты не порадуют.
4. Отказаться от ежедневного взвешивания на весь период похудения.
5. Соблюдать каждый день режим питания.

Вот какой отзыв об этой методике дает диетолог М. Копытько:

Рацион этой диет-программы включает в себя все необходимые питательные вещества: и минералы, и витамины, и жиры, и белки, и углеводы. И ограничивает тех, кто хочет похудеть только в калорийности суточного рациона. Но поскольку низкокалорийное меню берлинской диеты рассчитано всего на 10 дней, она безопасна для здоровья.

Однако диетологи все же не рекомендуют худеть на берлинской методике людям пожилого возраста, имеющим хронические заболевания, а также подросткам, растущий и формирующийся организм которых нуждается в полноценном калорийном питании.

Берлинская диета: меню на 10 дней

I день

Завтрак состоит из 1-2 чашек кофе, чая, 40 г вестфальского хлеба или одного зернового хлебца, 10 г сливочного масла, среднего кисло-сладкого яблока и куриного яйца всмятку.

На обед можно съесть сочный апельсин и 125 г несоленой курятины (допускается индейка, телятина), приготовленной на гриле. Если хочется съесть вареного мяса, то воду, в которой оно будет вариться, не солят. На гарнир можно выбрать 2-3 клубня топинамбура или 200-300 г замороженного овощного рагу, приготовленного паровым способом и заправленного теплым оливковым маслом с парой долек измельченного чеснока.

Ужин первых «диетических» суток состоит из 100 г говяжьей ветчины (равноценный аналог: постное отварное мясо), 2 ломтиков вестфальского или цельнозернового хлеба, маринованного (не соленого) огурца, чашки чая.

В качестве завершающего день перекуса: обычный стакан обычного кефира.

II день

В завтрак входят 1-2 чашки привычного бодрящего напитка (чая, кофе), два кусочка цельнозернового хлеба, 10-15 г сливочного масла.

На обед можно приготовить говяжью или куриную печень (130 г), обжаренную в 1-2 ст. л. любого рафинированного масла или говяжьи антрекоты на гриле, овощной салат с зеленым горошком, вареным картофелем, маринованным огурцом, репчатым луком, вареной морковью, яйцом и ПП майонезом (размер порции 60-80 г). Завершить трапезу лучше не чаем, а стаканом фруктового сока.

Ужин составляет свежий салат из болгарской паприки, лука, томата, растительного масла, зелени, а также, 250 г творога с 2 ст. л. сметаны и чай.

В легкий «предпостельный» перекус входит банан и травяной чай.

III день

Завтрак должен придавать сил и бодрости, а потому начать день лучше со стакана свежевыжатого апельсинового сока, яйца всмятку, ломтика хлеба с 10-15 г масла и кусочка брынзы (30 г). Для тех, кто не очень любит соленые молодые сыры можно брынзу заменить более выдержанным домашним сыром.

На обед себя можно побаловать отварным или приготовленным на гриле мясом курицы или индейки с отварным же бурым рисом (150 г готовой крупы) и несоленым салатом из свежих овощей, заправленным только соком лимона и маслом. На десерт можно выбрать, что съесть: апельсин или киви.

Ужин третьего дня похож на французский завтрак. Он состоит из большого круассана, 100 г говяжьей колбасы или нескольких ломтиков ветчины, кусочка цельнозернового хлеба и чашки чая.

Для лучшего засыпания и усиления процессов очищения на ночь нужно выпить стакан теплой воды.

IV день

На завтрак можно съесть две штучки киви, 200 г овсянки на воде или молоке и выпить чай или кофе с молоком.

Обед состоит из стаканчика свежего апельсинового сока, 300 г любой капусты тушеной без соли и приправ (или лобио) и 100 г консервированного тунца или сайры. Вместо смешанного салата можно порезать на дольки свежий средний помидор.

Ужин составляет домашний невареный или покупной зерненный творог (250 г) и чай.

На ночь: парочка свежих хрустящих огурчиков.

V день

Первый прием пищи, как обычно, состоит из горячего тонизирующего напитка, двух ломтиков зерновых хлебцев или вестфальского хлеба и апельсина.

Обед: курятина, индейка или рыба «гриль» (130 г), салат из свежих овощей и салатной зелени, заправленный лаймом и постным маслом, банан.

На ужин: ягодный или травяной чай с шарлоткой или яблочным паем (150 г).

Перед сном выпить стакан обычного маложирного кефира.

VI день

Завтрак состоит из двух яиц, приготовленных всмятку или пашот, ломтика отрубного хлеба с маслом и чая или кофе.

На обед можно сварить 250 г молодой говядины или курятины, два картофеля в «мундире», сделать 300 г салата из овощей и побаловать себя бокалом красного полусухого вина.

Ужин:100 г говяжьей ветчины или любого отварного мяса, два цельнозерновых хлебца, 2 средних свежих огурца. Завершить вечернюю трапезу немецкие диетологи рекомендуют травяным, ягодным или фруктовым чаем.

Перед сном: стакан теплой воды.

VII день

«Бюргерский» завтрак проходит по привычному плану: кофеиносодержащий напиток для бодрости и тонуса, 30 г меда, ломтик темного цельнозернового хлеба с адыгейским или греческим сыром (50г).

Обед: можно побаловать себя сочной домашней котлеткой из курицы или индейки, которую будет сопровождать гарнир из 300 г замороженных овощей, приготовленных на пару или тушеных, а к чаю разрешается чизкейк.

Ужин относительно «бюргерского» обеда выглядит куда скромнее. Допускается 200 г домашнего натурального творога с зеленью и 30 г маложирной сметаны и банан.

Перед сном рекомендуется съесть сладкий апельсин.

VIII день

На завтрак можно съесть одно яйцо всмятку и ломтик зерновой булочки с медом. Из напитков: любой бодрящий кофеиносодержащий напиток.

Обед состоит из двух говяжьих, телячьих, куриных сосисок, сваренных к порции 150 г макарон «аль денте», бокала белого полусухого вина, одного фрукта.

На ужин легко можно себе позволить два ломтика вестфальского или заварного ржаного хлеба, любой напиток без кофеина и 100 г говяжьей ветчины или отварного постного мяса.

Перед сном чувство голода помогут перебить пара свежих огурчиков.

IX день

Завтрак состоит из 100 г малокалорийной молочной колбаски или двух докторских сосисок, одного яйца пашот и ломтика цельнозернового хлеба. Из утренних напитков: чай с молоком или кофе.

На обед можно себе позволить съесть 300 г замороженных овощей, приготовленных щадящим способом, и четвертинку цыпленка гриль, а запить сытную трапезу можно стаканчиком свежевыжатого сока.

Ужин состоит из двух ломтиков зернового хлеба и 250 г домашнего откидного творога, травяного чая и 300 г овощного салата с пряной зеленью.

На ночь: стакан теплой воды.

X день

На завтрак: два ломтика отрубного батона с конфитюром или медом, 2 киви, любой кофеиносодержащий напиток.

На обед можно смело съесть две домашние котлеты из индейки, кролика или курицы, две отварные картофелины или два топинамбура, 300 г овощного салата, выпить сок.

Ужин состоит из яйца пашот или всмятку, двух кусочков ржаного заварного хлеба, 100 г запеченных в духовом шкафу болгарских перцев, очищенных от кожуры и заправленных подсолнечным маслом, свежего огурца.

Перед сном: банан.

 

Одним из условий немецких диетологов, создавших берлинскую диету, меню которой представлено выше, является то, что худеющий должен забыть на весь период о том, что в его доме есть весы.

Взвешиваться и оценивать полученный результат можно только на следующее утро после завершения диеты. Причем делать это необходимо натощак сразу после сна. О том, как правильно взвешиваться при похудении на любой диете можно узнать здесь.

Чтобы надолго сохранить достигнутый результат, достаточно не увеличивать калорийность питания сразу после берлинки, а делать это постепенно. Сначала увеличить порции завтраков, а дней через 5 – порции обеденных блюд.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com разделяет точку зрения немецких диетологов на взвешивание и не рекомендует делать это ежедневно. А вот садиться на 10 дней на берлинскую диету для похудения разумнее после консультации со специалистом по питанию.