Классическая немецкая кухня с обилием жареных и жирных блюд, конечно, мало ассоциируется с похудением, ПП и ЗОЖ. Немецкая диета была разработана в рамках национальной программы оздоровления специально для похудения и оздоровления тех, кто имеет лишний вес и злоупотребляет вредной едой, склонен к систематическому перееданию и ведет малоподвижный образ жизни. Она проста, бюджетна и эффективна.

Немецкая диета: питание по циклам

Когда речь заходит об особенностях той или иной национальной кухни, то в случае с немецкой автоматически срабатывает стереотип: большие кружки пива и тарелки с жаренными колбасками и сосисками.

На самом деле, пиво и жареная пища – это не просто национальный тренд, а образ жизни большей части населения. По статистике, около 80% мужчин и женщин, коренных жителей Германии злоупотребляют национальными блюдами и напитками и имеют проблемы со здоровьем и лишним весом.

Именно для них и была разработана простая и эффективная немецкая диета, которая быстро стала одной из самых популярных систем похудения. На этой системе питания одно время худела эффектная модель Жизель Бундхен и ее коллега по подиуму Клаудиа Шиффер.

Поговаривают, что ее придерживалась известная певица и актриса Марлен Дитрих. И хотя звезда не имела лишнего веса, раз в полгода она обязательно придерживалась этой системы питания, чтобы сохранять стройность, подтянутость и бодрость.

Если другая популярная немецкая методика похудения – берлинская диета основана на точном подсчете калорий и разрешает включать в меню и жареный бекон, и колбасу, и круассаны, и вино, то в основе немецкой диеты лежит ПП питание и варьирование в меню количества углеводов по определенной схеме.

Схема похудения на немецкой диете

1. Первый и второй дни – низкоуглеводные.
2. Третий день – высокоуглеводный.
3. Четвертый день – умеренно углеводный.

Повторять этот четырехдневный цикл можно в течении 2-4 недель до получения нужного результата.

Как происходит похудение на немецкой диете

Снижение веса происходит за счет дефицита калорий и чередования количества углеводов в рационе. За два первых низкоуглеводных дня в организме истощаются запасы гликогена – резервного источника энергии.

Одновременно с этим начинаются процессы расходования жира, поскольку организму при нехватке углеводов необходимо откуда-то черпать энергию. Максимальное сжигание жира происходит к концу второго низкоуглеводного дня.

Увеличенное количество углеводов в меню третьего и четвертого дня позволяют пополнить запасы гликогена, но не преобразовываются в жиры.

Если цикл повторять, то каждые 2 низкоуглеводных дня будут запускать процесс жиросжигания снова и снова.

Дольше двух дней низкоуглеводного рациона диетологи не рекомендуют придерживаться, поскольку организм может войти в состояние стресса и перейти в режим накопления. То есть он начнет сберегать жиры для выживания, а использовать для восполнения энергозатрат мышечную ткань.

Хотя есть примеры популярных низкоуглеводных методик длительного соблюдения, в эффективности которых нет сомнений. Это прежде всего система LCHF питания, кетопитание, распространенная среди спортсменов и фитнес-тренеров методика Сушка тела.

Немецкая диета: меню на все дни одного цикла

Каждый день одного цикла предусматривает трехразовое питание и определенное меню. Для успешного похудения важно поддерживать водный баланс и выпивать положенную норму воды.

Кроме воды можно заваривать зеленый и гречишный чай, готовить напитки с корицей или детокс-воду. В зависимости от времени года. А вот алкоголь и газировка на диете полностью исключаются.

Из своего повседневного меню также придется на время похудения исключить все продукты, которые содержат сахар, большое количество соли, искусственные добавки, трансжиры, а также жирные и жареные в масле блюда.

Меню низкоуглеводных дней

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом, 150 г обезжиренного творога, 2 яйца.

Обед: 200 г отварной куриной грудки с тушеными овощами или фасолью.

Ужин: 200 г паровой рыбы, салат из овощей с оливковым маслом и соком лимона.

Меню высокоуглеводного дня

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, цельнозерновой тост.

Обед: 200 г куриной грудки, порция макарон с сыром, овощной салат.

Ужин: отварной рис с рыбой, овощной салат, 100 г чернослива.

Меню умеренного углеводного дня

Завтрак: 200 г обезжиренного творога, каша на воде, сухофрукты.

Обед: 200 г отварной говядины, бурый рис, овощной салат.

Ужин: салат из овощей, запеченная рыба.

При точном соблюдении меню вес будет уходить постепенно. За время низкоуглеводных дней потеря может составить от 0.5 до 1 кг. Еще до 0.5 кг можно потерять в высокоуглеводный день, поскольку организм будет пополнять запасы гликогена, а не преобразовывать углеводы в жир.

К концу четвертого дня цикла может наблюдаться обратный набор до 0.5 кг, но не следует переживать по этому поводу. Эта прибавка вызвана тем, что поступающие с пищей углеводы вызывают задержку жидкости в организме (1г углеводов удерживает до 4 мл воды).

Если цикл повторить сразу же, то потеря веса к концу шестого дня составит еще около одного килограмма. И будет продолжаться, пока циклы не закончатся.

Усилить эффект похудения и подтянуть фигуру поможет любая физическая активность, подключенная к диете. При физических нагрузках организм также расходует гликоген. Это значит, что в низкоуглеводные дни процесс сжигания жира будет идти гораздо интенсивнее.

Немецкая диета имеет немало преимуществ: она не противоречит принципам ЗОЖ, улучшает обмен веществ и стимулирует похудение естественным образом, легко переносится и не вызывает эффект йо-йо после.

Однако есть и противопоказания. К ним относятся заболевания почек, острые лихорадочные состояния, беременность и лактация. Поэтому необходима предварительная врачебная консультация.