Мало кто слышал, что существует весьма своеобразная винная диета, разработанная для похудения известным профессором медицины Роджером Кордером. Она помогает с пользой для здоровья сбросить лишние килограммы и не только не падать духом в «диетические» дни, но и пребывать в самом наилучшем настроении весь «похудательный» период. Который, кстати, оказывается может быть весьма приятен.

Винная диета для похудения: особенности

Профессор экспериментальной терапии Роджер Кордер хорошо известен как один из лучших специалистов по сердечно-сосудистым патологиям. Большую часть своей профессиональной деятельности он посвятил исследованиям эндотелия. Это внутренняя оболочка кровеносных сосудов, от состояния которой зависит появятся или не появятся у человека сердечные недуги.

В своих работах профессор Роджер Кордер выявил и обосновал пользу полифенолов, содержащихся в красном сухом вине, для здоровья эндотелия. И сейчас в Европе его винная методика широко применяется не только для похудения, но и как диета при атеросклерозе и болезнях сосудов. Правда, в очень непохожем на традиционную медицинскую терапию варианте.

Кроме полифенолов красное вино содержит процианидины. Эти мощные биофлавоноиды защищают кровеносные сосуды и важнейшие органы – мозг и сердце, продлевают молодость и тормозят механизм биологического старения. Суть винной терапии по доктору Р. Кордеру заключается в ежедневном употреблении определенной дозы натурального сухого красного вина.

Для женщин суточная норма составляет два бокала, для мужчин – три. Именно на основе этой рекомендации профессора создавалась диета Карлы Бруни. Правда, экс-первая леди Франции ограничивалась одним ежедневным бокалом благородного напитка, но при этом она с легкостью похудела за два месяца на 16 кг.

Главные особенности винного похудения на красном сухом вине заключаются не только в строгом соблюдении нормы, но и в употреблении вин определенного сорта.

Исследовав напитки из разных уголков Земли, профессор пришел к выводу, что полезнее всего употреблять молодой напиток, произведенный из виноградных сортов Мальбек и Каберне-Совиньон. Эти сорта прекрасно произрастают на землях стран Нового Света: в ЮАР, Австралии, Новой Зеландии, Аргентине.

Винная диета: правила составления меню

Обязательным условием для гарантированного похудения является ежедневное употребление в пищу как минимум одного кисло-сладкого яблока и стакана клюквенного сока. Последний, правда, может быть успешно заменен свежими или мороженными ягодами.

Помимо этого, в ежедневном рационе представительниц слабого пола должно присутствовать не менее 0.5 кг любых темных ягод, свежей зелени, овощей, для мужчин норма растительной пищи – около килограмма. 

Полезные биофлавоноиды процианидины также содержатся в темном шоколаде, гранатах, чернике и какао без сахара А вот в свежем винограде и пакетированных виноградных соках флавоноидов процианидинов нет. Дело в том, что содержатся эти вещества в виноградных косточках и образуются в процессе брожения ягод.

При соблюдении винной методики важно:

• убрать из меню жирные сорта мяса и птицы;
• ограничить употребление животных жиров;
• исключить из меню магазинные соки и газировку;
• полностью отказаться от перекусов;
• соблюдать размер порций, ориентируясь на собственную ладонь.

Приветствуется употребление грецких, кедровых, бразильских орехов, миндаля (по нормам, которые рекомендует Ореховая диета) и корицы, которую можно добавлять в любимые напитки или десертные ПП блюда.

Винная диета на сухом красном вине: меню

При похудении по методике профессора Роджера Кордера важно соблюдать трехразовый режим питания и отказаться от перекусов между основными приемами пищи. При возникновении чувства голода профессор рекомендует пить негазированную прохладную воду или детокс-воду, зеленый чай. И, вообще, поддерживать в организме водный баланс.

Первый день

Завтрак: порция овсяной каши на воде с черникой или любые хлопья с молоком, одно кисло-сладкое яблоко, привычный утренний напиток.

Обед: теплый салат из куриной печени и рукколы, бокал красного вина, грудка индейки под клюквенным соусом, зеленая стручковая фасоль.

Ужин: молодой запеченный картофель, порция рыбы семейства лососевых под апельсиновым соусом, бокал вина.

Второй день

Завтрак: тарелочка творога, заправленного йогуртом, корицей и ягодами земляники, стакан клюквенного сока.

Обед: свежий салат из листовой зелени, креветок, сыра, оливок, бокал вина, голубцы из виноградных листьев и нежирной молодой баранины.

Ужин: стейк из говядины с клюквенным соусом, сухое красное вино, салатная зелень со свежими овощами, стеблевым сельдереем и фетой, яблоко.

Третий день

Завтрак: натуральный йогурт с добавлением свежих ягод, привычный утренний напиток, ломтик хлеба из муки грубого помола с сыром, киви.

Обед: салат из рукколы, обжаренной телятины, томатов с зернами граната и кедровыми орешками, красное сухое вино, куриная грудка, приготовленная на гриле под гранатовым соусом, яблоко.

Ужин: томаты, лук-порей, баклажан, болгарский перец, приготовленные на гриле, постная баранина с жареным луком и сливовым соусом, красное сухое вино.

Приведенное меню рассчитано на 3 дня, но оно является прекрасным ориентиром, как можно составить меню самостоятельно.

Винная диета: отзывы и рекомендации

Для тех, кого всерьез заинтересовала винная диета для похудения можно отметить, что если внимательно вчитаться в меню, то станет понятно, что быстро и радикально снизить вес на такой методике не получится. Избавление от лишних килограммов будет постепенным, но зато без пищевых срывов. Это очень важно, особенно, когда предшествующий опыт выявил какие-то проблемы и трудности. Поэтому настраивать себя надо сразу на продолжительный процесс.

Тем, кому продолжительные диетические программы выдерживать затруднительно, а похудеть очень хочется, следует выбирать более быстрые варианты. Для быстрого похудения перед торжественными мероприятиями, коррекции фигуры, повышения самооценки и усиления мотивации лучше выбрать эффективную экспресс диету Юлии Чехониной – известного врача-диетолога или выбрать разгрузочные дни на любимых продуктах.

В дни обычного рациона стоит внимательнее относиться к составлению меню и приготовлению пищи. Следует стараться включать в меню побольше продуктов, содержащих достаточное количество клетчатки, избегать трудноперевариваемой, «тяжелой» пищи, ограничить или исключить из рациона заведомо вредные продукты (магазинные полуфабрикаты из продуктов сомнительного качества, сдобу, фастфуд и кондитерские изделия). Такие продукты, по мнению абсолютно всех диетологов, только «засоряют» организм и не только затрудняют снижение веса, но и способствуют его набору.

Винная диета: советы от Роджера Кордера

При соблюдении винной диеты, как и при любой диетической системе питания, важно много пить и поддерживать оптимальный водный баланс. Помимо суточной дозы вина употреблять можно столовую минеральную воду без газа, детокс-воду, какао, кофе с корицей, маложирное молоко, молокочай. Правда, важно, чтобы напитки были не сладкими.

Из растительных масел в рационе обязательно должны присутствовать льняное или оливковое масло. Дополнительным источником полезнейших кислот омега-3 будет рыба, которую нужно есть как можно чаще.

Обязательно два дня в неделю должны быть «трезвыми», то есть вино можно заменить любыми продуктами и напитками, содержащими биофлавоноиды. В частности, процианидины и антоцианы. Дополнительными источниками биофлавоноидов могут служить: ягоды (вишня, малина, черная смородина, облепиха, брусника, черника), слива, красный болгарский перец, боярышник, черный и зеленый чай, какао. 

Винная методика Роджера Кордера не рекомендована тем, кто страдает хроническими заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, желудка и двенадцатиперстной кишки. А также, беременным и тем, кто имеет в анамнезе определенные психические расстройства, заболевания центральной нервной системы.

В остальных случаях отказываться от вина не стоит, поскольку напиток помимо процианидинов содержит ресвератрол, который известен своими мощными омолаживающими свойствами и способностью противостоять возникновению злокачественных новообразований. Именно поэтому красное сухое вино рекомендует сиртуиновая диета, основанная на омолаживающем действии белков-сиртуинов, которые к тому же хорошо блокируют голод и способствуют похудению.

Кроме этого, качественный напиток, если не превышать предписанную дозу, успокаивает и навевает приятный глубокий сон. А это значит, что не будет ночных пробуждений и набегов на холодильник в поисках чего-нибудь вкусненького.

Кто хоть раз ограничивал себя в питании, пытаясь сбросить вес, знает не понаслышке, что в такие дни портится настроение, из ниоткуда появляется раздражение, апатия и какая-то немотивированная злость. К счастью, винная диета избавляет от таких проявлений, при этом помогает не только снизить вес, но и послужить хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Администрации сайта vse-pro-dieti.com остается только посоветовать получить предварительную консультацию специалиста, не слишком увлекаться данной методикой и соблюдать рекомендованную норму пития.