Самое интересное  

   

Реабилитация инфаркт питание диетаИнфаркт – грозная болезнь, завершающаяся гибелью участка сердечной мышцы, но соблюдение реабилитационных правил и специальная диета после случившегося инфаркта способны не просто поставить человека «на ноги», но и вернуть радость и качество жизни. Главное, понять после приступа, что жизнь не остановилась. Но, чтобы заново ощутить вкус жизни, испытать радостные эмоции придется изменить ее кардинальным образом. Эти изменения касаются не просто физического восстановления после приступа по рекомендациям врачей, но и привычного образа жизни в целом.

Диета после инфаркта: реабилитация и курс на улучшение

После сердечного приступа, закончившегося на больничной койке, общий срок восстановительного периода организма составляет не менее полугода. В этот период крайне важно соблюдать все врачебные предписания и диету, чтобы не затягивать рубцевание сердечной мышцы и, соответственно, быстрее вернуться к нормальной жизни. Поэтому в первые недели после болезни необходимо питаться по чуть-чуть и не менее 7 раз в день, отдавая предпочтение легко перевариваемой пище. Через месяц, как правило, уже разрешается кушать 5-6 раз в день скромными порциями.

Инфаркт, как правило, развивается на фоне уже имеющегося атеросклероза, поэтому важно в период восстановления исключить из рациона употребление продуктов, богатых животными жирами, трансжиры. Стоит на время позабыть об удобных магазинных полуфабрикатах, сардельках, ветчине, копченых и вяленых деликатесах. Кроме этого, диета после инфаркта миокарда в первый месяц исключает сливочное масло, сливки, жирную сметану и молоко, деревенский творог, то есть все те продукты, которые будут мешать скорому восстановлению и замедлять преодоление последствий болезни.

Правила лечебного питания после приступа

Общие врачебные рекомендации, касающиеся диеты после инфаркта: еда и напитки не должны быть холодными или обжигающе горячими. Это позволит избежать влияния рефлекторных резких желудочных сокращений на сердце. При выборе продуктов настоятельно рекомендуется исключить те, которые могут спровоцировать газообразование, брожение, вздутие живота, а также запоры. К таким продуктам питания можно отнести: белокочанную капусту в любых видах (квашеную, тушеную, вареную, свежую), огурцы, газировку (включая минеральные воды), виноградный сок, любой хлеб свежей выпечки, бобовые. А вот диета на детских пюре может быть рассмотрена на начальном этапе как вариант щадящего питания для восстановления и возвращения к нормальной жизни.

Для уменьшения нагрузки на сердце из рациона исключается обычная поваренная соль. Ее замещают либо лечебной профилактической солью, либо толченой в порошок морской капустой, либо санасолом, либо каким-то другим безнатриевым заменителем. Также для улучшения вкусовых качеств приготовленных блюд и повышения аппетита можно использовать лимонную кислоту, гранатовый, апельсиновый, томатный сок, чеснок, ароматические травы, специи. Рафинированный сахар рекомендуется заменить сахарозаменителями на ксилите и медом.

Поскольку двигательная активность в первые недели после болезни ограничена, стоит исключить из рациона продукты, затрудняющие дефекацию, и стараться ежедневно употреблять «послабляющие» блюда и напитки: компоты, фрукты, овощные пюре, кефир, биойогурты, простоквашу, свежевыжатые соки. Эти продукты наоборот усиливают активность кишечника, способствуя его своевременному опорожнению. Обязательно нужно следить за питьевым режимом. Помимо достаточного употребления чистой воды рекомендуется пить отвар шиповника, морсы из свежих или замороженных ягод.

Диета после инфаркта: меню на три восстановительных недели

Начиная примерно с третьего-четвертого дня после перевода больного в палату назначаются курсы лечебного питания, каждый из которых рассчитан на неделю. Особенность пищевого рациона первой недели в том, что все блюда должны быть только в полужидком протертом виде (лучше всего с этим справятся блендер и мясорубка с самой мелкой решеткой). Для рациона второй недели – достаточно просто измельчать пищу, не перетирая ее до пюреобразного состояния. Рацион для третьей недели расписывается в зависимости от состояния больного. Но пища уже может быть смешанной: измельченной и обычной консистенции.

  • Приблизительный рацион одного дня I-ой недели диеты:

Завтрак: перетертая в пюре овсяная каша – 100 г, сваренная на молоке, с медом, творожная масса, некрепкий час с добавлением 2,5 % молока.

Второй завтрак: пюре из печеной груши, тыквы или яблока – 100 г.

Обед: крем-суп из брокколи или цветной капусты 100 г, морковное пюре – 100 г, воздушное мясное суфле на манке – 50 г, некрепкий чай с 2,5 % молоком.

Полдник: стаканчик отвара шиповника и манник протертый – 50 г.

Ужин: протертая каша из гречневого продела – 100 г, рыбные паровые тефтели – 50 г, некрепкий чай с 2,5 % молоком.

На ночь: стакан жидковатого киселя.

  • Приблизительный рацион одного дня II-ой недели:

Завтрак: молочная манная каша с перетертыми фруктами (бананом, грушей или абрикосами) – 100 г и семенами льна, белковый паровой омлет – 50 г, чай некрепкий с молоком.

Второй завтрак: домашнее желе из натурального сока – 100 г, компот.

Обед: свекольник на втором мясном бульоне – 250 мл, картофельное пюре – 150 г, паровые тефтели – 50 г, ягодный кисель.

Полдник: творожная масса – 100 г, некрепкий чай с 2,5 % молоком.

Ужин: нежирная белая рыба на пару или в отварном виде – 100 г, пюре из кабачков – 100 г, некрепкий чай с лимоном и медом.

На ночь: стаканчик одно- или двухсуточного кефира (если кефир старше – трехдневный и более, он будет способствовать запору).

  • Приблизительный рацион одного дня III-ей недели:

Завтрак: порция гречневой каши со сливочным маслом (150 г/10 г), твердый сыр – 30 г, некрепий чай с лимоном и медом.

Второй завтрак: маложирный творог со сметаной (10%) – 150 г, отвар шиповника.

Обед: овощной суп на курином бульоне (стандартная порция 250 г), 100 г отварного мяса с куриной грудки, кисло-сладкое яблоко, компот.

Полдник: печеная груша или томатный сок (без соли).

Ужин: картофельное или кабачковое пюре – 150 г, нежирная белая рыба на пару – 80 г со сметанным соусом (15 г), некрепкий теплый чай с молоком.

На ночь: стаканчик любого кисломолочного напитка по желанию с добавление перетертого семени льна.

 

Оказать огромную помощь в профилактике инфаркта может диета при атеросклерозе, ограничивающая животные жиры и богатая клетчаткой, поскольку именно на фоне атеросклероза развивается инфаркт миокарда. Вторым мощным средством профилактики является универсальная, одобренная диетологами льняная диета, принципы которой должны стать образом жизни.