Для тех, кто уже перепробовал разные способы похудения и немного отчаялся побороть лишний вес, есть отличная новость: грибная диета позволяет похудеть на 3-4 кг всего за неделю. Эта сезонная диетическая система питания отлично утоляет голод и заряжает организм энергией, которой многим очень не хватает дождливой ненастной осенью. Поэтому знать, как похудеть на грибах будет полезно еще и потому, что именно недостаток энергии и положительного настроя негативно сказывается на фигуре.
Грибная диета: в чем эффект похудения
Белые, рыжики, лисички, опята и подосиновики – все эти дары леса одинаково популярны среди гурманов и любителей простой еды, поскольку вкусны, питательны и полезны. Добавленные в первое или второе блюдо они придают ему восхитительный аромат, без них сложно представить любое праздничное застолье.
С ними легко приготовить вкусные блюда на диете, поскольку за счет невероятно низкой калорийности (около 30 ккал), и необычайной питательности, утоляющей надолго чувство голода, они помогают решить проблемы похудения и считаются находкой для худеющих и мало двигающихся.
Ведь даже теплой осенью многие впадают в состояние «анабиоза», когда становится лень двигаться вообще, не говоря уже о каких-то спортивных подвигах. А если к желанию все время лежать под теплым пледом с чем-нибудь вкусным добавить естественное для осеннего времени замедление метаболизма, то становится понятно, откуда появляются лишние килограммы.
Грибы же эффективно помогают справиться как с осенней меланхолией, так и с избыточным весом. Достаточно лишь выбрать вариант подходящей диеты, и четко соблюдать рекомендации и правила диет-плана.
Грибная диета: простой способ похудеть с пользой
По химическому составу грибы можно сравнить с овощами. Они - отличный источник:
- фосфора;
- цинка;
- железа;
- марганца;
- калия;
- йода.
Кроме того, все виды грибов изобилуют важными для организма витаминами группы В, РР, С и А.
По содержанию белка грибы могут составить здоровую конкуренцию говядине, поэтому специалисты их рекомендуют наряду с бобовыми включать в рацион вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. А вот жиры в них практически отсутствуют, что делает их незаменимыми для диетического питания.
Благодаря высокой питательной ценности грибные блюда способны надолго насытить и обеспечить организм всеми необходимыми химическими элементами. Главное же достоинство грибов в том, что свои полезные качества они не теряют ни при каком способе приготовления.
Регулярное присутствие в рационе грибов, кроме эффекта похудения несет и дополнительную пользу:
- благоприятно сказывается на состоянии волос и ногтей;
- замедляет естественное старение кожи;
- способствует ускорению обменных процессов и подстегивает метаболизм.
Благодаря высокому содержанию калия грибы поддерживают нормальную работу сердца, снижают вероятность появления сердечных отеков.
Витамины группы В участвуют в обменных процессах и благотворно влияют на работу нервной системы: предотвращают эмоциональные срывы, возникновение неврозов и депрессий, выравнивают настроение, способствуют здоровому сну. О том, что похудение и правильный сон тесно между собой связаны, можно прочитать здесь.
Порядка 20 ценных аминокислот, которые содержатся в грибах, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунитет, уменьшают болевые ощущения и позволяют контролировать аппетит.
Грибная диета для похудения: отзывы и рекомендации
Снижение веса при грибной диете происходит за счет низкой калорийности вешенок, шампиньонов, лисичек и других съедобных представителей этого класса.
Однако диетологи предупреждают, что уходить килограммы будут только при строгом соблюдении конкретных правил.
- Во время диеты на грибах категорически запрещается употребление любых алкогольных напитков, даже с небольшим градусом.
- Придерживаться любой грибной диеты не рекомендуется более недели. можно не более двух недель и заранее стоит подготовиться к тому, что результат похудения за вторую неделю будет ниже.
- Грибы при диете можно употреблять свежие, отварные и жареные. К сожалению, маринованные и соленые продукты, которыми так хорошо разнообразить стол, на время похудения исключаются, поскольку содержат уксус и соль, провоцирующие аппетит.
- При приготовлении блюд с грибами не следует добавлять в них каких-либо усилителей вкуса в виде кубиков, готовых синтетических приправ. Особенно тех, в которых содержится глутамат натрия.
Вот какой отзыв о пользе грибов оставляет врач-гастроэнтеролог и диетолог С. Бережная:
Съедобные грибы - это очень ценный питательный продукт, источник витамина D и один из лучших помощников для иммунитета. Существует даже особый метод лечения грибами - фунготерапия. Но важно знать, с чем сочетать грибы. Лучше всего они усваиваются с медленными углеводами, а вот в сочетании с мясом и картошкой могут вызвать неприятные ощущения со стороны органов ЖКТ. Кроме того, это хоть и полезная, но тяжелая белковая еда, поэтому их в любом виде не рекомендуют употреблять тем у кого проблемы с работой органов ЖКТ и давать детям до 6 лет.
Всего существует несколько способов похудеть на грибах, каждый из которых отличается своими особенностями меню и правилами.
Грибная диета для похудения: варианты
Вариантов грибных диет для сбрасывания лишнего веса множество, но многие из них «самодельные» и не гарантируют хорошего результата и безопасности. При значительном избыточном весе поможет нестрогая диета, в которой грибы присутствуют во всех блюдах: супах, легких диетических снэках, кашах на воде и других горячих гарнирах. В этом варианте желательно не сочетать грибы с жареной свининой и бараниной, но не возбраняется добавлять их в качестве начинки в диетические блинчики или белковые омлеты.
Второй вариант грибной диеты более строгий. Он предписывает сочетать жареные или отварные грибы со свежими или вареными овощами, киноа, зеленью, зелеными листовыми салатами, заправляя все блюда растительным маслом в течение всего дня.
Никаких жульенов, запеканок с грибами, пирогов и прочих излишеств не разрешено.
В этом варианте диеты исключаются любые пряности, специи, соусы. Исключение составляют греческий йогурт и нежирная сметана.
Разрешено употреблять мед и белые сухарики с чаем или в перерывах между приемами пищи, а также напитки для похудения, свежевыжатые соки и мягкий зеленый чай. Например, молочный улун или те-гуань-инь, занимающий промежуточное положение между полуферментированными зелеными и красными чаями.
Грибная диета для похудения в III варианте – это определенное ограниченное меню на неделю вперед, в котором просчитаны напитки и еда.
- На завтрак разрешается кофе с молоком и тост с паштетом из отварных грибов, обжаренных с луком (как вариант, рассматриваются тосты с творогом и грибами, нежирным сыром и грибами).
- На обед - обычный легкий грибной супчик, тост с вареной курицей и грибами без соусов и зеленый чай.
- На ужин: салат из свежей листовой зелени, огурцов, отварной куриной печени и грибов.
- Перед сном разрешается фруктовый или овсяный кисель.
Тем, у кого фрукты не обостряют аппетит, можно съесть грушу, сладкое яблоко, персик, нектарин, банан. Пить во время этой диеты необходимо не менее 2-х литров очищенной или столовой минеральной воды каждый день.
Отдельного внимания заслуживает грибной суп, диета на котором считается мягким вариантом похудения для тех, кто привык к большим порциям еды.
Кстати, для похудения подходят не только лесные грибы, но и привычные шампиньоны и вешенки, которые доступны в течение круглого года. Это позволяет худеть на грибах круглый год, не дожидаясь осеннего сезона.
Грибная диета для похудения: противопоказания
Несмотря на то, что грибы питательны и низкокалорийны, диета с ними подойдет не всем. Из-за присутствия хитина, который не перерабатывается кишечными ферментами, это достаточно тяжелый в усваивании продукт.
Поэтому прежде чем сесть на диету, лучше проконсультироваться с врачом, а также знать, что в истории болезни отсутствуют болезни печени, желудка, луковицы двенадцатиперстной кишки, почек и поджелудочной железы.
Кроме того, даже кратковременная грибная диета противопоказана при гипертонической болезни и вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому типу. Воздержаться отданной диет-системы следует также в том случае, если недавно была перенесена простуда, тяжелое инфекционное заболевание. И еще одной категории грибная диета для похудения противопоказана: людям, страдающим аллергией на грибы.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com настоятельно рекомендует: при всей любви к грибным блюдам диету с ними выбирать только после консультации со специалистом по питанию.