Диета на квашеной капусте для похуденияПобороться за несколько сантиметров на талии, подкорректировать фигуру под новый наряд, а заодно и получить изрядную дозу витаминов и микроэлементов поможет диета на квашеной капусте. Сочная и хрустящая капустка незаменима в сезон массовых простуд и авитаминоза, поскольку сохраняет все необходимые для здоровья и красоты элементы. А включив этот продукт в ежедневный рацион можно с легкостью на душе и в теле распрощаться с двумя или тремя килограммами за такое же количество дней. Ведь в небольшой порции готовой капусты содержится всего около 25 ккал.

Диета на квашеной капусте: польза для похудения

Правильно приготовленный этот овощ обладает сильным противовоспалительным и бактерицидным действием, поэтому квашеную капусту часто включают диеты при заболеваниях, особенно, простудных и вирусных.

В ней содержится минимальное количество углеводов, нет жиров, но зато процент витамина С бьет все рекорды. А как известно, именно этот витамин считается главным жиросжигателем и иммуномодулятором. Регулярное включение квашеного продукта в рацион:

  • способствует нормализации обмена веществ;
  • повышает устойчивость к стрессам;
  • помогает организму противостоять вирусным атакам;
  • улучшает состояние кожных покровов.

Ценна квашеная капуста для людей с избыточным весом и тем, что:

  • быстро насыщает;
  • помогает держать под контролем аппетит;
  • способствует ускоренному сжиганию жиров.

Благодаря тартроновой кислоте, входящей в состав, сквашеный продукт препятствует откладыванию жиров и образованию новых жировых складок. Благодаря этому качеству диета на "живой" квашенной капусте относится к эффективным и действенным методикам похудения, с которой сравнятся лишь немногие фруктово-овощные диеты.

Диетологи относят квашеную капусту к одному из самых мощных ферментированных продуктов, наряду с натуральным свекольным квасом домашнего приготовления. Поэтому ее рекомендуют включать в рацион женщинам после 40 лет, а также тем, кто не знает, как подстегнуть метаболизм, поскольку она заметно улучшает обмен веществ. Но регулярное употребление квашеной капусты помогает не только похудеть.

Она – самый настоящий природный пробиотик, способный нормализовать микрофлору кишечника после болезней и приема антибиотиков. Кроме этого, продукт богат уникальным и редким витамином U, который предупреждает развитие язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Всего одна порция готовой капусты содержит суточную дозу витамина К, необходимого для свертываемости крови. Поэтому терапевты ее рекомендуют при обильных и болезненных менструациях, а диета при ПМС советует перекусывать квашеной капустой при желании чем-нибудь пожевать. 

За счет органических кислот, которые образуются в процессе квашения, капуста действует как мягкое мочегонное. А значит, с ее помощью можно избавиться от тех килограммов, которые образуются в результате задержки в организме жидкости. Легкий кисло-сладкий вкус готового продукта прекрасно снимает приступы тошноты. Поэтому часто ее разрешают включать в меню беременных женщин.

Питательную ценность и пользу овоща повышают различные добавки, закладываемые при квашении: клюква, яблоки, калина, перчик чили, брусника, тмин, хрен, укроп, чеснок.

Тем, кто предпочитает более мягкие и вкусные, но здоровые способы снижения веса, возможно, придется по вкусу черешневая диета для похудения. Правда, у этой системы питания есть определенный недостаток: черешня, пригодная для здорового снижения веса, доступна лишь в летний сезон.

Диета на квашеной капусте: меню на 3 дня

Быстро похудеть на заквашеной капустке можно, если придерживаться нижеприведенного примерного меню в течение трех дней. Длительнее этой методики снижения веса диетологи придерживаться не рекомендуют, поскольку она является низкокалорийной. А вот включить в ежедневный рацион квашеный овощ можно и нужно. Это поспособствует дальнейшему щадящему темпу похудения, исключит эффект йо-йо, когда наблюдается обратный набор веса и укрепит здоровье. К тому же, квашеная капуста – один из немногих продуктов, который можно есть после шести вечера.

I день

Завтрак: домашний откидной творог – 150 г, отвар шиповника, кусочек цельнозернового хлеба.

Обед: порция капусты, куриный бульон с яйцом, зеленью и мелко порезанным мясом, чай.

Ужин: тарелочка заквашенной капусты, заправленной льняным маслом, стакан томатного сока, два ржаных сухарика.

II день

Завтрак: небольшая порция творожной запеканки с двумя ложками маложирной сметаны, апельсиновый сок.

Обед: тарелочка квашеной капусты с ягодами брусники или клюквы, порция паровой белой рыбы, отвар шиповника.

Ужин: порция салата из хрусткой капустки с тертым дайконом и маслом, 150 г отварного красного мяса курицы, чай.

Квашеная капуста как похудеть диета

III день

Завтрак: порция сырников, апельсиновый сок, натуральный биойогурт.

Обед: порция постного борща или щей из квашеной капусты, отвар шиповника.

Ужин: салат из квашеного продукта и кисло-сладкого яблока, 150 г отварной грудки индейки или курицы, чай.

В течение дня диета допускает два - три перекуса. Для них подойдут печеные груши или яблоки, миндаль, любые сухофрукты, фундук, маложирный кефир, изюм.

Рецепт правильной закваски

Очень важно при похудении кушать правильно приготовленный, "живой" продукт. Самостоятельно заквасить овощ очень просто. Для этого два килограмма тонко нашинкованного капустного кочана нужно смешать с 500 г натертой моркови в глубокой эмалированной посуде. В один литр воды всыпать две столовые ложки поваренной соли и одну столовую ложку сахара, довести рассол до кипения и выключить. Слегка теплым рассолом залить подготовленные овощи и оставить на три дня при комнатной температуре. В течение этого времени капусту необходимо периодически перемешивать, чтобы она заквашивалась равномерно. Употреблять самостоятельно и в качестве салата продукт можно уже с четвертого дня, а чтобы сохранилась хрусткость и сочность, хранить готовую капустку необходимо в холодном месте.

Диета на квашеной капусте для похудения: важные правила

Не стоит путать квашеный овощ с маринованным. При мариновании продукта обязательно использование столового уксуса, который убивает не только болезнетворные микроорганизмы, но и полезные бактерии. Соответственно и питательная ценность маринованного овоща является нулевой. Употребление такой капусты может спровоцировать приступ холецистита, обострение гастрита и способствует образованию камней в почках. При заквашивании овоща кислота появляется естественным образом, в результате жизнедеятельности полезных молочнокислых бактерий, вызывающих необходимое брожение. В результате лактоферментации полностью сохраняются все витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья.

Полезной может быть только та квашеная капуста, которая готовилась в правильной посуде. Нельзя использовать оцинкованные ведра и кастрюли, поскольку соединения тяжелых металлов при заквашивании переходят в продукт и превращают его из полезного в опасный. Поэтому лучше всего заквашивать овощи в стеклянной, эмалированной (без сколов) или керамической посуде, которая сохраняет химическую нейтральность. И конечно, безопаснее и результативнее диета на квашеной капусте для похудения будет тогда, когда продукт приготовлен дома, а не куплен в магазине. Тем более, что процесс самостоятельной закваски совсем несложен.

Уникальность и пользу квашеной капусты оспорить сложно. Ведь благодаря молочной кислоте, в продукте «консервируются» все витамины и биологически активные вещества. К тому же она доступна в любое время года, что выгодно отличает диету на квашеной капусте от многих сезонных программ похудения.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует данную методику снижения веса, но все же советует предварительно проконсультироваться с терапевтом или специалистом по питанию.

 

   
   
Каталог webplus.info