Польза квас на диетеОб уникальных свойствах и полезности этого напитка ходят целые легенды, поэтому вопросы, как приготовить и чем полезен свекольный квас, как его пить, чтобы похудеть, укрепить сосуды, почистить организм, оздоровиться и не навредить себе, интересует очень многих. Тем более, что и в приготовлении этого чудодейственного и целебного эликсира, и в его употреблении существует немало важных нюансов, о которых обязательно нужно знать каждому.

 

Чем полезен свекольный квас для организма

Натуральный квас, приготовленный своими руками, – один из самых полезнейших напитков, целительные свойства которого основаны на процессах ферментации продуктов, происходящих при брожении. Напиток домашнего приготовления и магазинные газированные напитки – две абсолютно разные вещи. Домашний квас – это абсолютно и 100%-но живой продукт. Если проводить аналогию, то квашеная капуста, которой любят похрустеть не только на диете, но и просто так – яркий пример ферментированного продукта.

Рассматривая, чем полезен свекольный квас для похудения и организма, можно отметить лишь несколько важных моментов, чтобы сразу включить этот напиток в свой повседневный рацион. Итак, сброженный ферментированный настой на свекле:

  • богат макро- и микронутриентами;
  • хорошо освежает;
  • отлично тонизирует (а известно, что при диете для похудения важно быть в тонусе);
  • стимулирует метаболизм;
  • налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Поскольку готовится напиток из плодов свеклы, соответственно, он полностью приобретает все полезные свойства корнеплода. Свекла входит в многочисленные диеты при заболеваниях и рекомендована для включения в рацион:

  • при анемии;
  • при склонности к хроническим запорам;
  • при нарушениях в работе щитовидной железы;
  • при ожирении;
  • для очищения сосудов и снижения риска возникновения атеросклероза;
  • при диагнозе ленивый кишечник и нарушениях в работе органов ЖКТ.

Благодаря наличию в корнеплодах йода свеклу и блюда из нее рекомендуется употреблять при нарушениях в работе щитовидной железы. А магний, содержащийся в избытке в этом овоще, способствует очищению сосудов, нормализует работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость и поддерживает нормальный сердечный ритм.

Трехдневная диета на свекле помогает не только начать худеть, но и решить такую проблему, как атония кишечника и нарушения в слаженной работе органов пищеварительной системы.

Вот как комментирует, чем полезен свекольный квас для сосудов, похудения, очищения и какой эффект дает его употребление, врач-диетолог, натуропат Ирина Свитенкова:

«Домашний напиток «живого» брожения оказывает мощное укрепляющее действие, повышает эластичность кровеносных стенок, очищает стенки сосудов, препятствуя образованию холестериновых бляшек. Уже после разового приема напитка происходит активизация всех пищеварительных процессов. А при употреблении кваса курсом снижается артериальное давление, улучшается внешний вид, нормализуется микрофлора кишечника и устойчиво снижается вес

Рассматривая то, чем полезен свекольный квас для организма нельзя не отметить такой факт, что при ферментации целебные свойства бурака (а значит и сброженного напитка) увеличиваются и улучшается его усвояемость.

Приготовление лечебного свекольного кваса: рецепты

По классической рецептуре сброженный настой готовится из корнеплодов, воды, подсушенных ржаных корочек или сухариков (можно с семечками и зернами) и небольшого количества сахара. Для приготовления нужно подготовить:

  • 1 кг корнеплодов (желательно сортов «Бордо», «Цилиндра»);
  • 2 ст. л. сахара;
  • около 2 л теплой кипяченой воды;
  • 2 корочки ржаного хлеба (изготовленного без консервантов и добавок).

Приготовление.

  1. Корнеплоды необходимо очистить, нашинковать, заложить в трехлитровую емкость и залить теплой водой не до краев. В подготовленный настой добавить подсушенные корочки.
  2. Отдельно растворить в стакане горячеватой воды сахар-песок, хорошенько размешать, дать остыть и вылить в закваску.
  3. Замотать горловину банки марлевой тканью и оставить закваску для брожения на 3 дня. Желательно, чтобы посуда с закваской стояла в прохладном месте, куда бы не попадали прямые солнечные лучи.

Через 3 дня сброженную смесь нужно процедить через несколько слоев марли и употреблять свекольный квас охлажденным: для похудения – после еды, для восстановления сил и укрепления иммунитета – за полчаса до еды. И просто между приемами пищи, в удовольствие.

Для улучшения работы печени и почек, для очищения организма от конечных продуктов метаболизма, токсинов, на диете для похудения очень полезен свекольный квас, приготовленный по следующей рецептуре:

  • 10 шт. свеклы среднего размера;
  • теплая кипяченая вода;
  • лимонная кислота.

Корнеплоды необходимо помыть и очистить, крупно натереть или нарезать круглыми слайсами и сложить в 3-литровую банку. Залить доверху теплой прокипяченной водой, добавить 1 дес. л. жидкой лимонной кислоты (или на кончике ножа сухой). Прикрыть тару марлевой тканью и оставить на 3 дня в прохладном месте. Через три дня поместить банку в холодильник на нижнюю полку.

Принимать напиток необходимо по 1 стакану утром натощак за полчаса до завтрака. Рекомендуется добавлять 1 ч. л. жидкого настоящего меда. В банку каждый раз доливать стакан кипяченой воды. Придерживаться этого очищающего и оздоравливающего курса необходимо не более 30 дней. Затем необходимо сделать перерыв не менее одного месяца.

квас свекольный по болотову приготовление рецепт

Чем полезен свекольный квас по Болотову: рецепт

В медицине напиток из корнеплодов свеклы, приготовленный по рецепту известного академика Болотова, заложившему теоретические и практические основы современной медицины, считается наиболее полезным для организма, для здоровья и красоты.

Сам ученый всю свою жизнь говорил о безграничных возможностях человеческого организма и о том, что человек должен жить не менее 200 лет без болезней и уныния, включив в свой рацион доступную и простую еду.

И, особенно, ферментированные и квашеные продукты такие, как квасы, сахарные переброды на молочной сыворотке, домашние уксусы. Пользу и эффективность последних для похудения подтверждает и опыт знаменитой актрисы Меган Фокс, которая употребляла для снижения веса яблочный уксус.

Лечебный и очищающий свекольный квас по рецепту Болотова

Для приготовления живительного для организма кваса из свеклы по рецепту академика Бориса Васильевича Болотова нужно подготовить:

  • 1.5 – 2 кг свеклы;
  • 0.5 л молочной сыворотки;
  • 1 ч. л. с горкой маложирной сметаны;
  • 100 г сахара.

Измельченные очищенные корнеплоды необходимо залить сывороткой, смешанной с маложирной сметаной и сахаром. Можно добавить щепотку перечной мяты для аромата. Посуду с получившейся смесью необходимо поместить в прохладное темное место для ферментации, через каждые пару дней аккуратно снимая образующуюся на поверхности пленочку.

Через неделю почти готовый квас следует переставить в более прохладное место (нижняя полка холодильника), а через 10 суток целебный свекольный напиток будет полностью готов.

Начинают пить настоянный напиток аккуратно, чтобы избежать расстройства пищеварения: сначала по ¼ стакана натощак трижды в день (за час - полчаса до основных приемов пищи, не раньше через два часа после перекусов). Через 3 дня разовую дозировку увеличивают до ½ стакана, а затем постепенно доводят норму разового приема до 1 стакана.

Полезен свекольный квас «живого» брожения по рецепту академика Б. В. Болотова следующими свойствами:

  • помогает справиться с проблемами пищеварения;
  • способствует внутреннему омоложению организма на клеточном уровне;
  • выводит вредные продукты метаболизма;
  • снижает уровень «плохого» холестерина;
  • активизирует обмен веществ;
  • избавляет от анемии;
  • укрепляет иммунитет;
  • способствует выведению лишней жидкости и устранению отеков.

Еще красавицы позапрошлого века применяли натуральный свекольный квас для похудения и омоложения. Сброженный настой хорошо очищал кожу, укреплял волосы и ногти, благодаря высокому содержанию нежной клетчатки, антоцианов и фитонутриентов, важных витаминов и минералов (магний, железо, калий), а также биофлавоноидов и антиоксидантов. Все эти микронутриенты оказывают общее укрепляющее действие, способствуют улучшению метаболических процессов и благотворно влияют на здоровье.

Кому и чем не очень полезен свекольный квас

При все своей целебности и пользе свекольный квас не рекомендуется в больших количествах и частого употребления при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • сахарный диабет (содержит много природных сахаров);
  • остеопороз (ухудшает усвоение кальция);
  • устойчивая гипотония (снижает артериальное давление);
  • хроническая диарея (обладает выраженным послабляющим эффектом);
  • мочекаменная болезнь (содержит щавелевую кислоту);
  • гиперацидный гастрит (с повышенной кислотностью);
  • язвенная болезнь;
  • подагра;
  • камни в желчном пузыре.

При отсутствии вышеприведенных противопоказаний администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует целебный и полезный свекольный квас для общего оздоровления, при диете для похудения, при сниженном иммунитете и анемии, а также при замедленном метаболизме и ожирении.

 

   
   
   
Каталог webplus.info