Ученые разных стран пришли к единому выводу: сывороточный белок из молока помогает бороться с лишним весом. Молочная сыворотка для похудения – идеальный продукт по нескольким причинам. Она питательна и низкокалорийна, содержит липотропные компоненты и антиоксиданты, благотворно влияет на работу всех систем и органов и восполняет дефицит витаминов. Как же похудеть на этом доступном чудо-продукте?!

Сыворотка для похудения: польза

У тех, кто придерживается ПП и ЗОЖ и предпочитает домашние продукты, часто возникает вопрос, что делать с молочной сывороткой, оставшейся после приготовления творога или домашнего сыра?! Опытные хозяйки знают, что она прекрасно подходит для приготовления теста и на ее основе получается идеальная диетическая окрошка. Но есть еще одна рекомендация по ее использованию с пользой: употребление на диете для снижения веса.

Польза молочной сыворотки для похудения

1. Снижает аппетит.
2. Замедляет рост уровня глюкозы в крови после еды.
3. Отлично утоляет голод и жажду.
4. Практически не содержит жиров.
5. Легко усваивается.
6. Очищает кишечник.
7. Улучшает микрофлору.
8. Способствует выведению лишней жидкости.
9. Богата витаминами группы В.
10. Имеет низкую калорийность.
11. Восстанавливает клетки печени после интоксикации алкоголем, антибиотиками, вирусами.
12. Активизирует обменные процессы.

Так же, как и любой кисломолочный напиток – мацони, айран, кефир, простокваша, ацидофилин или ряженка молочная сыворотка несет пользу всему организму. Это универсальный продукт, подходящий не только для похудения.

Еще во времена Гиппократа его считали чудодейственной панацеей от всех проблем со здоровьем и использовали при лечении заболеваний почек и печени, при кожных высыпаниях, при отравлениях и расстройстве стула.

Ученые, исследовавшие напиток, пришли к выводу, что это связано с его свойствами. При его регулярном употреблении наблюдаются следующие результаты:

• происходит безопасное похудение;
• нормализуется уровень сахара в крови;
• улучшается функция клеток поджелудочной железы;
• нормализуется работа кишечника;
• снижается уровень плохого холестерина;
• увеличивается стрессоустойчивость;
• улучшается сон;
• восстанавливается энергия;
• улучшается мозговая деятельность;
• усиливается концентрация внимания;
• улучшается работа печени;
• держится стабильный вес во время беременности;
• уменьшается риск отложения солей;
• обеспечивается защита суставам;
• сохраняется здоровье костей и снижается вероятность развития остеопороза.

Известно, что на любой несбалансированной диете похудение происходит за счет потери мышечной массы. Употребление молочной сыворотки предотвращает этот процесс, стимулируя сжигание жиров, а не мышц. Это огромный аргумент «за» ее употребление на диете для похудения.

Употребление молочного напитка также способствует выработке в организме глутатиона – важнейшего антиоксиданта, содержащегося во всех клетках организма. Этот элемент активно борется со свободными радикалами, которые повреждают мембраны клеток, вызывая заболевания и ускоряя старение.

Кроме этого, глутатион нейтрализует и выводит любые токсины, как образующиеся в результате жизнедеятельности клеток, так и попавшие в организм извне. При нарушениях в работе поджелудочной железы, гастритах и язвенной болезни, депрессии и хроническом стрессе наблюдается, как правило, дефицит глутатиона, который становится причиной глаукомы, ИБС, остеопороза, появления старческой пигментации, болезни Альцгеймера и других возрастных деградаций.

При регулярном употреблении молочного напитка нормализуется работа надпочечников, уровень стрессового гормона кортизола, который провоцирует набор веса и мешает похудеть, вырабатывается меньше. А вот «антистрессового» серотонина, наоборот, больше. Поэтому молочную сыворотку рекомендовано включать в питание при стрессе и высоких психоэмоциональных нагрузках.

Более чем на 90% этот молочный напиток состоит из воды, оставшиеся 10% – это витамины, минералы, аминокислоты и пробиотики в высокой концентрации. В 100 мл готовой молочной сыворотки – всего 20 килокалорий. Ну чем не идеальный продукт для похудения?!

Сыворотка для похудения при диабете 2 типа

Известный медицинский факт, что диабет второго типа чаще всего присутствует в комплексе с другими заболеваниями и нередко сопровождается нарушением обмена веществ и избыточным весом. Благодаря своему составу, легкой усвояемости и свойствам молочная сыворотка считается важным диетическим и лечебным продуктом в меню диабетиков.

Исследования ученых показали, что сывороточный белок – ценный продукт в рационе тех, у кого диагностирован сахарный диабет II типа. У тех, кто регулярно употреблял сыворотку до еды уровень глюкозы в крови повышался намного меньше, чем у тех, кто вообще не употреблял этот напиток.

Сывороточный белок насыщен аминокислотами и довольно быстро усваивается организмом. Аминокислоты, попадая непосредственно в кровь, стимулируют выработку инсулина и улучшают функцию поджелудочной железы. В результате, появляется возможность снизить уровень сахара в крови и уменьшить аппетит.

Диета при диабете второго типа особенная, имеет массу правил и нюансов и идет в комплексе с медикаментозной терапией. Употребление сывороточного белка не отменяет медицинское лечение, но может использоваться как полезное дополнение к назначенной терапии и как средство профилактики при преддиабете.

Как пить молочную сыворотку

Для интенсивного похудения напиток будет полезно употреблять ежедневно вместо перекуса или вечернего приема пищи или же устраивать на нем питьевой разгрузочный день.

Так же его употребление по определенной схеме включает в себя довольно строгая, но очень эффективная жидкая диета для похудения.

Нельзя не отметить, что употребление молочного продукта в силу его полезности и низкой калорийности может быть вписано практически в любую диету для снижения веса. Главное, при этом придерживаться ограниченного по калорийности суточного меню (до 1500 ккал), поддерживать водный баланс и соблюдать принципы дробного питания.

Чтобы гарантированно получить результат, важно также исключить из своего меню:

• сахар;
• алкоголь;
• кофе;
• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• газировку;
• колбасу и мясные изделия;
• белый рис;
• хлеб.

Не менее важно, чтобы в повседневном меню преобладала клетчатка. Она также препятствует образованию жиров, выводит лишнюю жидкость и токсины, тормозящие похудение, оздоравливает микрофлору кишечника.

Для укрепления иммунитета врачи рекомендуют употреблять напиток курсами: по 200 мл ежедневно утром в течение 2-3 недель.

Литр продукта содержит около 40% суточной нормы калия и 100% суточной нормы кальция, что очень полезно для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезная сыворотка для похудения: рецепты

Самый простой способ получить полезную молочную сыворотку эффективную для похудения: приготовить ягодные или фруктово-овощные смузи на ее основе. Для их подслащивания может быть использован мед или стевия, которая имеет нулевую калорийность и абсолютно безопасна для здоровья.

Такие напитки хорошо утоляют голод, освежают, восстанавливают силы и способствуют снижению веса. В зависимости от используемых ингредиентов от таких смузи можно получать необходимый эффект:

• мочегонный;
• жиросжигающий;
• очищающий;
• укрепляющий;
• антиоксидантный.

Например, приготовив на ночь сывороточный зеленый смузи дополнительно можно обеспечить себе крепкий спокойный и здоровый сон.

Сыворотка для похудения с огурцом

Для приготовления кисломолочного коктейля понадобится:

• 3 огурца;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ст. сыворотки;
• щепотка корицы и соль.

Огурцы необходимо очистить от кожицы, натереть на терке или пробить блендером. Залить сывороткой, заправить корицей и солью.

Польза для похудения от этого напитка комплексная. К свойствам кисломолочного продукта добавляются жиросжигающие свойства корицы и невысокая калорийность огурца.

Сельдерейно-томатный коктейль для похудения

Сельдерей, входящий в рецепт, любим многими худеющими не только за низкую калорийность, но и за способность запускать жиросжигание. Благодаря этому уже много лет пользуется популярностью схема похудения на сельдерейном супе.

Кроме этого, считается, что сельдерей обладает так называемой отрицательной калорийностью. То есть, на его переваривание организм всегда будет затрачивать больше энергии, чем содержит сам овощ.

Для приготовления понадобится:

• 1 ст. сыворотки;
• 1 ст. свежевыжатого сока сельдерея;
• 1 ст. томатного сока.

Все ингредиенты нужно смешать и взбить блендером. Получившийся объем рассчитан на три приема в течение дня за полчаса до приемов пищи или вместо перекусов.

Клубничный смузи: рецепт

Садовая земляника – не только вкусная и ароматная ягода, она – натуральный антидепрессант и входит во многие лечебные диеты. Для приготовления сывороточного клубничного смузи понадобится:

• 150 г садовой или лесной земляники;
• 1 ст. сыворотки;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. меда.

Ягоды необходимо очистить от хвостиков, сложить в чашу блендера и пробить до состояния пюре. Добавить мед или стевию, залить молочной сывороткой и еще раз взбить. Для улучшения вкуса и усиления эффекта похудения можно также добавить корицу.

При регулярном употреблении сывороточных напитков помимо интенсивного похудения большим бонусом будет улучшение состояния кожи, укрепление ослабленных волос и избавление от перхоти, устойчивость к вирусным заболеваниям и жизненным неприятностям.