Можно ли кушать спаржу на диете чтобы похудетьЭтот уникальный овощ – любимое лакомство вегетарианцев и сторонников ПП и ЗОЖ. А еще, спаржа на диете – ценный продукт для здорового похудения, замедления механизмов старения и поддержания красоты кожи. Вкусная и полезная раньше она была доступна только королевским особам. Сегодня же улучшить самочувствие и похудеть со спаржей может любой желающий.

 

 

Спаржа на диете: польза

Молодые побеги аспарагуса или спаржу рекомендуется включать в различные растительные и популярные диеты для похудения, поскольку это полезный легкоусвояемый продукт, в 100 г которого содержится всего 25 ккал.

Разделение по БЖУ в 100 г съедобных побегов следующее:

  • белки – 1.9 г;
  • жиры – 0.1 г;
  • углеводы – 3.1 г.

Более чем на 90% стебли аспарагуса состоят из воды и практически не содержат жиров, поэтому они одни из основных компонентов диеты Кувшин Здоровья Говарда Мурада наряду с огурцами, кабачками и другими овощами, содержащими большой процент воды, клетчатки и питательных веществ.

Одно из главных достоинств спаржи на диете для похудения – большое содержание клетчатки: 2 г нерастворимых и 1 г растворимых пищевых волокон. А клетчатка, как известно, - лучший помощник в снижении веса, очищении организма, поддержании красоты кожи и здоровой микробиоты кишечника.

Побеги аспарагуса не стимулируют аппетит, а, наоборот, приглушают его, создавая, благодаря все той же клетчатке, продолжительное ощущение сытости.

Спаржа на кето диете

Спаржа  источник триптофана, незаменимой аминокислоты, которая не синтезируется в организме и поступает только с продуктами питания. Триптофан участвует в выработке гормона радости – серотонина, улучшающего настроение и психо-эмоциональное состояние. Поэтому съедобные ростки включает в себя питание при стрессе и депрессии.

В состав побегов входит вещество аспарагин, от которого и пошло название растения аспарагус. Аспарагин помогает:

  • снижать давление;
  • стимулировать обмен веществ;
  • нормализовать работу печени;
  • выводить аммиак из организма.

В состав растения также входят:

  • витамины группы В;
  • витамины РР, Е, С, А;
  • цинк;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • железо;
  • кальций.

А также природные антиоксиданты – глутатион, инулин, полифенолы, флавоноиды, защищающие от негативного воздействия свободных радикалов, окислительного стресса и замедляющие механизмы старения.

Полифенольные антиоксиданты при взаимодействии с белками регулируют скорость сжигания жиров и стимулируют похудение.

Большое количество калия поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, разжижает кровь (что нужно учитывать тем, кто употребляет антикоагулянты – препараты для разжижения крови) и оказывает легкий мочегонный эффект. Также, стебли аспарагуса содержат кумарины, препятствующие образованию тромбов, очищающие кровь и улучшающие ее свертываемость.

Одна порция съедобных побегов обеспечивает половину суточной нормы фолиевой кислоты, необходимой для синтеза важных аминокислот, нормальной работы нервной системы, укрепления иммунитета и предотвращения анемии.

Спаржа – идеальный продукт не только на диете для похудения, но и в рационе больных сахарным диабетом второго типа. Включение ее в повседневное меню повышает толерантность к глюкозе более чем на 80%.

Также при регулярном употреблении стеблей аспарагуса снижается выработка гормонов кортизола и гомоцистеина, избыток которых негативно сказывается на синтезе других гормонов, регулирующих биоритмы, режим сна и бодрствования, аппетит. О том, как и какие гормоны мешают похудеть в подробностях в этой статье.

Врачи рекомендуют употреблять молодые побеги не только с целью похудеть, но и как дополнительный источник клетчатки, витаминов, микроэлементов и биологически активных компонентов, необходимых для слаженной работы всего организма.

Из противопоказаний можно отметить лишь индивидуальную непереносимость продукта, аллергию на лук и чеснок, склонность к возникновению кровотечений и прием антикоагулянтов, а также период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Диета на спарже: как похудеть

Встретить в продаже побеги можно разные: белые, зеленые, фиолетовые и даже розовые. Зеленые стебли богаты хлорофиллом, а фиолетовые и розовые – антиоксидантами.

Спаржа при диете можно ли есть

Для похудения употреблять съедобные молодые побеги аспарагуса можно тремя способами.

  1. Устраивать разгрузочные дни.
  2. Соблюдать диету на 3 или 5 дней.
  3. Использовать как компонент других низкокалорийных диет, рекомендующих увеличенное употребление клетчатки.

В разгрузочный день рекомендуется употреблять не более 500 г побегов. Их можно отваривать, готовить на пару или запекать. В такие дни допускаются в меню маложирный кефир, отварная курица, зеленый и травяной чай, цитрусы.

Диета на спарже также подразумевает употребление молодых побегов аспарагуса в дозе не более 0.5 кг в сутки. Но меню более расширено за счет того, что в рацион помимо кефира и куриной грудки включаются:

Все блюда готовятся щадящими способами: гриль, запекание, тушение, отваривание.

Из меню на диете со спаржей исключаются сладости, алкогольные напитки, жирные и жареные в масле блюда, продукты, содержащие трансжиры, и полуфабрикаты.

Соблюдать такой режим питания рекомендуется от 3 до 5 дней, придерживаясь суточной калорийности в 1200 – 1300 ккал. При таких условиях потеря веса может составить до 3 кг.

Как составной компонент спаржа может включаться в кето-питание для похудения, любую растительную или вегетарианскую диету, 7-дневную салатную диету, систему Дюкана, диету для укрепления сосудов (в спарже высокое содержание рутина), в питание по гликемическому индексу продуктов (у аспарагуса ГИ низкий и равен 15).

Употреблять ее лучше всего на ужин, «облегчая» по калориям и усвояемости привычные тяжелые и плотные вечерние приемы пищи. Такой подход позволит похудеть на 5 – 6 кг за 2 недели.

В этом случае норма продукта 100 г – 150 г побегов в сутки.

Спаржа по-корейски на диете

Многих волнует вопрос, можно ли маринованную «по-корейски» спаржу на диете. Ведь она так же как и свежая отличается не слишком высокой калорийностью. Диетологи говорят, что маринованную спаржу можно употреблять в пищу, но при диете для похудения она не совсем подходящий продукт.

Диета на спарже по-корейски

Спаржа по-корейски ничего общего с молодыми побегами аспарагуса не имеет. Это продукт, изготовленный из сои. Поэтому и свойствами обладает такими же. Не слишком подходит для похудения спаржа по-корейски на диете из-за малого количества полезных микронутриентов и большого количества приправ (уксуса, соли и перца, пищевых добавок).

Последние могут провоцировать жажду, задержку жидкости и появление отеков. Кроме этого, маринованный продукт раздражающе действует на нежную слизистую органов желудочно-кишечного тракта, замедляет процессы жиросжигания, нарушает обмен веществ.

Не рекомендуется спаржа по-корейски не только на диете для похудения, но и для регулярного употребления. Это связано с высоким процентом фитоэстрогенов, которыми богата соя. У мужчин их переизбыток может вызвать нарушения в половой системе, у женщин – эндокринные нарушения.

В отличие от свежей и замороженной сушеная корейская спаржа на диете для похудения не приветствуется из-за очень большой калорийности (440 ккал) и высокого содержания жиров и углеводов.

Можно ли соевую спаржу на диете

А вот в вегетарианском рационе или во время поста, когда запрещена пища животного происхождения сушеный продукт очень рекомендуется как источник растительного белка. Но в разумных порциях и не каждый день.

Как употреблять спаржу на диете

В плане пищевой сочетаемости спаржа – универсальный овощ, поскольку вкусна не только как самостоятельное блюдо, но и в сочетании практически со всеми продуктами – мясом, рыбой, морепродуктами, зеленью, овощами, цельнозерновым хлебом, яйцами.

Из всех видов наименее полезными считаются белые побеги. В результате особой агротехники в таких стеблях не происходит процесс фотосинтеза. Поэтому белая по витаминно-минеральному составу в 2 раза беднее зеленой. Наиболее же полезной считается фиолетовая и розовая из-за большого количества антиоксидантов.

Диета Дюкана спаржа

Но независимо от вида в кулинарии побеги используют при приготовлении супов, запеканок и ПП выпечки, полезных гарниров и салатов. Ими можно начинять бутерброды, есть как в холодном, так и в горячем виде.

Не теряет своей пользы и замороженный продукт. А вот термическая обработка снижает концентрацию полезных веществ, поэтому рекомендуется готовить диетические блюда со спаржей с минимальной степенью тепловой обработки.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com ко всему вышеизложенному добавляет: регулярно употребляя спаржу на диете и добавив к своему диетическому меню немного адекватной физической нагрузки, справиться с лишним весом и безопасно похудеть станет совсем несложно.

 

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
Каталог webplus.info