Лучший способ питания для тех, кто не слишком любит фрукты и овощи и постоянно не добирает рекомендованную ВОЗ норму в 5 порций – готовить фруктово-овощные смузи, рецепты которых настолько просты, что делать их несложно даже дома и каждый день. А еще, такие растительные густые коктейли хорошо насыщают при малой калорийности и помогают похудеть.

 

 

Фруктово-овощные смузи: польза

Благодаря этим простым напиткам из доступных продуктов легко восполнить дефицит необходимых микронутриентов и избежать авитаминоза. Тем более, что на диетах для похудения часто наблюдается нехватка тех или иных витаминов, минералов, аминокислот и других важных биологически-активных веществ.

Так же как и зеленые смузи фруктово-овощные при минимуме калорий полны «живыми» витаминами, заряжающими энергией и бодростью. Поэтому при похудении на них отсутствует чувство усталости и апатия, и даже наоборот, ощущается прилив сил и хорошее настроение.

Диетологи все больше говорят о том, что витамины и микроэлементы лучше усваиваются из натуральных продуктов, фруктов, овощей, ягод, трав и аптечных сборов, чем из синтетических аналогов.  Микронутриенты из даров природы считаются более эффективными, поскольку существуют в сочетании с самыми разными биологически активными веществами, усиливающими их свойства.

Польза фруктово-овощных смузи для похудения и здоровья

1. Низкокалорийны.
2. Обеспечивают суточную норму микронутриентов и клетчатки.
3. Улучшают мыслительную активность.
4. Хорошо утоляют голод.
5. Быстро насыщают.
6. Снижают усталость.
7. Повышают работоспособность.
8. Избавляют от депрессии и постоянной сонливости.
9. Нормализуют сон.
10. Очищают организм. 

Содержащаяся в пюреобразных напитках клетчатка активно очищает кишечник и осуществляет мощный детокс, что благотворно сказывается не только на похудении, но и на внешней привлекательности.

Для похудения клетчатка важна тем, что, очищая кишечник от токсинов и оздоравливая его микробиоту, она убирает причины, которые всячески тормозят процесс похудения и мешают избавиться от лишнего веса.

Многие звезды модельного бизнеса и голливудские селебрити любят растительные коктейли за их полезность, низкую калорийность и питательность. Супермодель Алессандра Амбросио употребляет фруктово-овощные смузи перед тренировками и любит добавлять в них корицу, овсяные хлопья и кокосовую воду.

Британская модель Роузи Хантингтон-Уайтли похудела после родов и поддерживает прекрасную форму сейчас на любимой растительной смеси из авокадо, капусты кейл, кокосового молока, яблок и семян чиа.

Ежедневно фруктово-овощные и зеленые жидкие завтраки готовят себе популярные актрисы Блейк Лайвли и Джессика Альба, Любовь Аксенова и Скарлетт Йоханссон.

Диета на фруктово-овощных смузи

Существует несколько рецептов похудения на густых растительных коктейлях. Первый – это легкая диета на 3 дня, второй – недельная жидкая диета, третий – разгрузка.

На легкой диете фруктово-овощные смузи необходимо пить 5 раз, заменяя ими приемы пищи. А после 19.00 употреблять только маложирный кефир.

Недельная диета на растительных коктейлях более разнообразна и разрешает включать в меню рыбу, курицу, гречку, овсянку, нежирные молочные и кисломолочные продукты. А вот эффективная недельная жидкая диета включает эти коктейли в меню наряду с другими жидкими блюдами и напитками.

И первый, и второй рецепт похудения рекомендует дополнительно употреблять зеленый чай, детокс-воду и чистую минеральную воду. А для большей сытости в готовые густые напитки можно добавлять орешки, семена чиа и льна, овсяные и гречневые хлопья.

Прежде чем сесть на недельную диету за две недели до нее рекомендуется постепенно исключить из меню сладости, жирную и копченую пищу, сдобу и любую выпечку.

Однако недельный рецепт похудения на жидком фруктово-овощном рационе не подойдет тем, у кого проблемы с печенью, почками, а также тем, у кого большие физические нагрузки. В этом случае стоит выбрать разгрузочные дни на смузи или остановиться на трехдневной диете.

Рецепт идеального фруктово-овощного смузи

Ошибочно считать, что чем больше ингредиентов положить в напиток, тем полезнее и вкуснее он получится. На самом деле существует ряд правил, следуя которым, можно получить гармоничный и сбалансированный по вкусу и консистенции коктейль.

Правила приготовления: общий рецепт

1. Использовать для взбивания растительных смесей блендер, миксер или смузимейкер. Идеальная консистенция – однородная.
2. Если напиток густоват, можно добавить воду, лед, молоко, растительное молоко или кефир.
3. Для одной порции использовать не более 5 компонентов.
4. Готовая смесь должна быть визуально красивой. Не следует смешивать продукты, которые в итоге превратятся в «болото» в стакане.
5. Для повышения питательности и полезности можно добавлять к готовому рецепту дополнительные ингредиенты: пророщенные зерна, молотые орехи (кешью, грецкие, фундук, миндаль) и семена, творог, овсянку.
6. Температура готовых к употреблению растительных смесей должна быть чуть прохладной.
7. Употреблять напиток необходимо через широкую трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль.
8. Лучшим подсластителем считается банан, но если его нет в рецепте, то для подслащивания может быть использована стевия – безопасный природный подсластитель с нулевой калорийностью.

Экспериментировать с разными ингредиентами нужно аккуратно. Помогут в этом правила совместимости продуктов по Герберту Шелтону. Тогда точно получится полезное питье без выраженного ветрогонного, послабляющего эффекта и безопасное для пищеварения.

Фруктово-овощной смузи: рецепт с киви и петрушкой

Для получения витаминной «бомбы» понадобится пучок петрушки, огурец и один плод киви. Продукты мелко нарезать, добавить 200 мл маложирного кефира и пробить блендером. Принимать утром, через час после пробуждения.

Смузи из моркови и свеклы: рецепт

Из всех растительных коктейлей этот заслуживает особого внимания. Морковь стимулирует углеводный обмен и способствует активному похудению.

Свекла, которую большинство диетологов занесло в список суперфудов, обладает отличными детоксицирующими свойствами, способствует расщеплению жиров и выведению их из организма, имеет низкий гликемический индекс.

Для приготовления понадобятся:

• 150 мл свежевыжатого свекольного сока;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 100 мл овощного бульона;
• соль, перец, кинза – по вкусу.

Овощи нужно предварительно отварить или запечь в фольге (этот способ приготовления не повышает гликемический индекс продуктов). Затем их нужно очистить и крупно нарезать.

Сначала нарезанные овощи пюрируются в блендере на медленной скорости 30 секунд, а затем – еще 30 секунд на максимальной скорости. В конце добавляются специи, сок, зелень и хорошо перемешать.

Рецепт фруктово-овощного смузи с гречкой

В чашу блендера необходимо положить помытые и порезанные ½ банана, ½ сладкого перца, 1 ст. л. муки из зеленой гречки. Чтобы получить гречневую муку, необходимо крупу перемолоть в кофемолке. Соединенные компоненты измельчить до однородного состояния. Затем добавить 100-150 мл натурального питьевого йогурта и еще раз взбить.

Пить данный напиток на диете рекомендуется следующим курсом: 1 порция в день в течение месяца. Он эффективно решит проблему нехватки витаминов группы В, которые необходимы не только для нормального функционирования нервной системы, но и для стройной фигуры.

Для похудения витамины группы В важны тем, что участвуют в регуляции углеводного и жирового обмена и снижают уровень стресса от диет.

Смузи «Зеленое молоко»

Этот фруктово-овощной напиток не только помогает похудеть, но и насыщает организм витамином Д. Это единственный элемент, который проявляет себя в организме и как витамин, и как гормон. Витамин Д для похудения важен тем, что он нормализует обмен веществ и препятствует накоплению жира.

При нехватке этого элемента ослабляются иммунные силы организма, развивается остеопороз, нарушается сон, появляются резкие перепады настроения, мышечная слабость и раздражительность.

Напиток «Зеленое молоко» эффективно влияет на обменные процессы, подстегивая метаболизм.

Для приготовления необходимо взять по пучку молодой крапивы и петрушки и 200 мл молока 2.5% жирности. Все взбить до однородной массы.

Схема употребления рекомендуется следующая: 1 порция в день на протяжении месяца.

Рецепт смузи из сельдерея, томатов и кефира

Чтобы получить растительный коктейль молодости и бодрости, богатый антиоксидантами и минералами, необходимо взять:

• 3 стебля сельдерея;
• 5 мясистых томатов;
• 1 л 1% кефира;
• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу.

Овощи нужно вымыть, мелко нарезать и пюрировать в блендере. Затем добавить специи, кефир и взбить до однородного состояния. Охладить.

Рецепт фруктово-овощного смузи с овсянкой

Когда надоела привычная овсянка на воде на завтрак, можно приготовить оригинальный коктейль, в котором она заиграет новыми вкусовыми красками. Для него понадобится:

• 3 ст. л. овсяных хлопьев;
• 1 банан или персик;
• 100 г отварной тыквы;
• горсть ягод;
• 0.5 л кефира.

С вечера необходимо запарить овсянку кипятком. Утром сложить кашицу в блендер, добавить ягоды, банан, порезанную тыкву и кефир. Все взбить в блендере.

Кроме бананов и персиков с овсянкой идеально сочетаются абрикосы, груши, яблоки, черешня и нектарины.

Бананово-кофейный коктейль

Оригинальная и полезная смузи-идея – энергетический коктейль для активного и бодрого начала дня. Из продуктов понадобится:

• 200 мл молока;
• ½ банана;
• 1 ч. л. меда;
• 2 ст. л. кофе;
• корица.

Это идеальный рецепт, чтобы прогнать сонливость и запустить сжигание жиров.

Фруктово-овощной смузи с тыквой: рецепт

Тыква – один из самых популярных диетических продуктов, с которым можно встретить множество рецептов. С ней готовят и ПП запеканки, и каши на воде, и салаты. Она входит во многие лечебные диеты и рекомендована для похудения, поскольку богата растительной клетчаткой, витаминами и микроэлементами. За счет того, что плоды низкокалорийны, хорошо очищают организм и способствуют выведению лишней жидкости диета на тыкве обеспечивает комфортное снижение веса.

Для приготовления понадобится:

• 300 г сладкой тыквы;
• 1 крупное яблоко;
• 100 мл растительного молока;
• 1 ч. л. меда;
• немного корицы.

Тыкву отварить или потушить до готовности, яблоко запечь в духовке. Взбить все ингредиенты в блендере, сверху посыпать корицей.

Специи и приправы, добавленные по вкусу в готовое фруктово-овощное питье, помогут ускорить процесс похудения. Наиболее известными своими жиросжигающими свойствами являются: корица, перец чили, имбирь, куркума и другие.

Как употреблять фруктово-овощные смузи

Многих интересует вопрос, когда лучше выпивать порцию растительного коктейля: на завтрак, обед или ужин? Если это не разгрузочный день, то принципиальной разницы, по мнению диетологов, нет.

Однако, если присутствуют проблемы с пищеварением, то употреблять напитки лучше через час-полтора после стандартного завтрака.

Полезно употреблять порцию напитка на полдник между обедом и ужином. Сок и клетчатка помогут желудку и кишечнику справиться со съеденной едой, утолят голод и позволят не переесть за ужином.

Для тех, кто худеет, густые и питательные коктейли – лучший вариант легкого и полезного ужина. Такой рецепт приема фруктово-овощных смузи позволит получить еще более мощный эффект похудения даже без соблюдения особых диет.