У большинства этот овощ ассоциируется исключительно с остропряной кавказской кухней или ароматными блюдами ближнего Востока и совершенно никак с диетическим питанием. Хотя, если знать, как похудеть на баклажанах, то за несколько дней можно расстаться с 3 – 6 кг, похудеть на размер и заметно похорошеть. Ведь баклажан - идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой, весом, питанием и внешним видом. Ну, а вишенкой на торте всем худеющим станет постройневший силуэт, хорошее настроение и завистливые взгляды подруг, которые непременно захотят узнать секреты этой супер-диеты.
Как похудеть на баклажанах: диета
Подавляющее количество диетических программ похудения основано на употреблении низкокалорийных блюд, приготовленных из овощей и фруктов. Более того самые распространенные диеты популярные предлагают ягодные, овощные и фруктовые рационы для похудения. Но парадокс: несмотря на минимальное количество калорий (всего 18 – 20), содержащихся в баклажанах, эти плоды крайне редко можно встретить в программах для похудения. И уж тем более сложно найти отдельную диету для похудения на баклажанах с готовым разработанным меню.
Программа уменьшения избыточной массы тела за счет сжигания запасов из «жирового депо» на «синеньких» основана на уникальных свойствах этих плодов. Для похудения важны такие их свойства, как:
- нормализация электролитного баланса (водно-солевого равновесия), что способствует выведению лишней жидкости из организма;
- предотвращение всасывания жиров и нормализация пищеварительных процессов, благодаря большому количеству клетчатки (поэтому диета во время запоров помимо сухофруктов часто рекомендует включать в рацион баклажаны);
- низкий гликемический индекс, благодаря чему плоды рекомендуются больным сахарным диабетом;
- активизация обмена веществ и быстрая переработка жира (поэтому диетологи рекомендуют баклажаны тем, кто не знает, как подстегнуть метаболизм с помощью продуктов).
Именно эти свойства плодов положительно влияют на процесс снижения веса, способствуют эффективному и быстрому похудению (3 – 4 кг за четыре дня, до 6 кг за неделю).
Баклажанная диета: для вкусного и полезного похудения
Несмотря на то что баклажаны принято считать овощами, с точки зрения ботаники – это ягоды, но пользы, которую они приносят организму, красоте и фигуре, такой факт ничуть не умаляет. Именно по этой причине их включает в себя диета 10 продуктов для похудения, охватившая самые популярные и полезные с точки зрения диетологии «суперфуды».
Полезные свойства баклажанов:
- способствуют уменьшению уровня холестерина;
- устраняют мигрени, усталость и апатию, связанные с железодефицитной анемией;
- укрепляют хрящи и мышечную ткань;
- помогают работе сердца за счет большой концентрации калия в плодах;
- нормализуют работу почек и печени;
- улучшают состояние кожи и волос за счет меди и железа;
- выводят из организма токсины;
- препятствуют развитию атеросклероза;
- обеспечивают продолжительную сытость, но содержат минимум калорий.
Баклажан – не просто вкусный овощ долголетия, как считается в странах Востока, это ценный диетический продукт. Он источник:
- витаминов группы В;
- калия;
- марганца;
- цинка;
- большого количества антиоксидантов, противостоящих свободным радикалам и замедляющих старение (насунин, хлорогеновая, кофеиновая кислота);
- антоцианов (обладающих антираковым эффектом и способностью омолаживать организм);
- фитонутриентов.
Баклажаны – одни из немногих представителей растительных культур, в которых в большом количестве содержится никотиновая кислота. Поэтому они входят в специальную диету «курильщиков», а врачи советуют: если вы не знаете, как бросить курить и не растолстеть, то стоит внимательно присмотреться к легким и малокалорийным блюдам из баклажанов.
Большой плюс баклажанной диеты в том, что все овощи проходят минимальную термическую обработку либо не проходят ее вообще, что позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов в уже готовых блюдах.
Диета на баклажанах: меню на 4 дня
В основе диетического рациона лежат спелые молодые плоды, которые запекаются, тушатся или готовятся на гриле. На время диеты исключаются легкие углеводы (которые входят не только в состав сладостей, но и в газированные сладкие напитки, алкоголь), продукты, содержащие трансжиры, копчености и солености, маринады.
Для поддержания водного баланса, соблюдая диету на баклажанах следует обязательно включить в меню чай с кипреем или ромашкой. Можно 4 дня позаваривать себе липовый цвет, свежие листья малины, смородины, мелиссы и мяты перечной, по желанию добавляя в заварку свежие садовые и лесные ягоды. Зеленый чай будет предпочтительнее, но особых условий относительно выбора тонизирующего напитка диета не ставит. Главное, чтобы это не были энергетики и тоники.
Первый день
Завтрак: порция творога 2% с натуральным биойогуртом, апельсин или 100 мл свежевыжатого сока;
Обед: икра из запеченного баклажана, очищенного от шкурки и мелко порубленного со свежим натертым томатом, луком, чесноком, нерафинированным растительным маслом, два – три ломтика отрубного хлеба;
Ужин: рулетики из тонких слайсов баклажанов, приготовленных на гриле и сбрызнутых оливковым маслом, с малосольной брынзой, запеченным томатом и обилием свежей зелени, ломтик отварной белой рыбы.
Второй день
Завтрак: отварное куриное яйцо, два ломтика твердого сыра, цельнозерновой хлеб, зеленый чай с имбирем и лимоном;
Обед: запеченные лодочки из баклажана, начиненные мелко порезанной кетой (любой другой красной рыбой), томатом, луком, сыром и тертым сыром;
Ужин: небольшая порция рататуя со сладким болгарским перцем, цуккини, томатами, чесноком и зеленью, куриная грудка, приготовленная на гриле.
Третий день
Завтрак: овсяная каша с ягодами и фруктами, зеленый чай с имбирем;
Обед: небольшая порция спагетти, заправленная соусом из запеченного баклажана, помидора, базилика и говяжьего фарша;
Ужин: запеченные, очищенные и мелко порезанные баклажаны, томат и болгарский перец, заправленные оливковым маслом с зеленью кинзы и базилика.
Четвертый день
Завтрак: натуральный классический йогурт, два отварных куриных яйца, апельсиновый фреш;
Обед: запеченный целиком баклажан, начиненная томатами, куриным фаршем и тертым сыром
Ужин: порция баклажанового сотэ, пара ломтиков отрубного хлеба.
Стоит принимать во внимание, что тем, кто соблюдает диету для похудения на баклажанах, специалисты рекомендуют не ограничивать меню тремя приемами пищи, а добавить к ним как минимум два легких перекуса, а также обязательно познакомиться со статьей "Что такое одна порция еды".
В качестве не слишком калорийной, но питательной закуски, которая замечательно утолит внезапно возникшее чувство голода могут выступать любые орехи (в дозировке, которую рекомендует ореховая диета для похудения), два инжира, стакан свежих ягод, большое кисло-сладкое яблоко, натуральный классический йогурт. Для тех же, кто не может сидеть на диетах, не подразумевающих жидкие первые блюда, допускается включить в четырехдневное меню куриный бульон.
Похудение на баклажанах: советы
Трудно найти более оптимальный продукт для похудения, чем баклажаны и более легкий и приятный вариант снижения веса, чем диета на них, рассчитанная на 4 дня. Поэтому тем, кто хочет похудеть, пропустить сезон этих даров природы никак нельзя. Для диет-программы предпочтение стоит отдавать молодым плодам с глянцевой упругой шкуркой и зеленой плодоножкой, плотными на ощупь, без пятен и сморщенности.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com полностью разделяет точку зрения современных диетологов о пользе баклажанов и рекомендует диету на этих чудо овощах-ягодах не только для похудения, но и для общего оздоровления, поддержания молодости и природной красоты.