Эта простая и бюджетная методика похудения стала очень популярной благодаря «сарафанному» радио. Называется она – овощная диета 3 Салата и, как свидетельствуют отзывы, помогает быстро и комфортно снизить вес на 3 – 5 кг без чувства голода и проблем с кишечником. Как же правильно похудеть по этой системе, какие салаты помогут избавиться от лишних килограммов и что по этому поводу думают диетологи?!
Диета на 3 салатах: особенности похудения
Основана система похудения на ежедневном употреблении трех простых овощных салатов. Эти легкие блюда малокалорийны, но за счет большого количества клетчатки хорошо насыщают, очень питательны и создают продолжительное ощущение сытости.
Эффект похудения достигается за счет комплексного воздействия нескольких факторов:
- невысокая калорийность;
- дробное и частое питание;
- усиление метаболизма;
- мощные очищающие свойства пищевых волокон.
Клетчатка, которой богаты овощи, в диетологии давно относится к категории - эффективные природные энтеросорбенты для похудения. Она не просто хорошо очищает организм, но связывает и выводит излишки жира, который поступает вместе с пищей, не дает всасываться быстрым углеводам, которые легко преобразуются в организме в жир.
Практически все овощи, входящие в диету 3 Салата, более чем на 90% состоят из «живой» - биологически активной воды (т. е. с растворенными витаминами и минералами в легко усвояемой организмом форме). Их мощное действие на безопасное и здоровое снижение веса доказал еще Говард Мурад – диетолог и косметолог Голливуда, создавший диету Кувшин Здоровья, в основе которой лежит регулярное употребление большого количества овощей, фруктов и ягод.
Особенно эффективна диета на трех салатах будет после продолжительных застолий, при систематическом переедании и неправильном питании, злоупотреблении пищей, содержащей консерванты, трансжиры, усилители вкуса и прочую «химию», засоряющую организм.
Польза овощей для похудения на диете Три салата
Эффективность в снижении веса и избавлении от лишних килограммов, которую показывает диета 3 Салата, не вызовет сомнений, если рассмотреть свойства каждого компонента, входящего в методику.
Свежие огурцы
Хороши для похудения не только малой калорийностью. Тартроновая кислота, входящая в состав овощей, препятствует преобразованию углеводов в жир и предотвращает ожирение.
Благодаря оптимальному сочетанию ионов калия и натрия они оказывают мягкий, но стойкий мочегонный эффект, что позволяет избавиться от задерживающейся жидкости и отеков, а большое количество пищевых волокон способствует активному очищению кишечника.
Еще больше узнать о том, как огурцы помогают в борьбе с лишним весом и как на них похудеть всего за 3 дня, можно здесь.
Помидоры
Это продукт от ста болезней, являющийся источником биологически активных компонентов:
- антиоксидантов;
- витаминов;
- биофлавоноидов;
- органических кислот;
- микроэлементов;
- пищевых волокон.
Помидор - идеальный овощ для тех, кто страдает от отеков и задержки жидкости, поскольку нормализует солевой обмен, выводит излишки солей из почек (кроме оксалатных).
Кроме этого, помидоры поддерживают здоровую микробиоту кишечника, препятствуя развитию дисбактериоза, и нейтрализуют токсины, поступающие с пищей. Диетологи рекомендуют их в обязательном порядке включать в питание женщин после 40 лет.
Морковь
Для здорового похудения морковка хороша низкой калорийностью, круглогодичной доступностью, идеальным балансом витаминов и минералов. Ее употребление способствует нормализации работы органов пищеварительной системы, интенсивному выводу «плохого» холестерина.
Красный лук
Активизирует обменные процессы, стимулирует работу кишечника, снижает уровень сахара в крови, повышает уровень гемоглобина, способствует омоложению клеток мозга и замедляет процессы старения.
Болгарский перец
Яркий разноцветный, сочный болгарский перец отличается низким гликемическим индексом и рекомендован для похудения при питании по гликемическому индексу продуктов. Кроме этого, он является рекордсменом по содержанию витамина С и минеральных солей и считается отличным антидепрессантом.
Также болгарский перец стимулирует пищеварительные процессы, разгоняет метаболизм. Зеленый перец содержит фитостерины, которые способствуют активизации жирового обмена и выведению из организма холестерина низкой плотности.
Капуста белокочанная
Этот овощ – ценный источник клетчатки, которая препятствует всасыванию быстрых углеводов и нормализует уровень сахара в крови, обеспечивает длительное насыщение, но при этом не добавляет лишних калорий.
Капуста повышает активность пищеварительных ферментов и содержит глюкозинолаты, которые помогают печени обезвреживать токсины.
Брокколи, цветная капуста
Эти виды капусты помогают нормализовать гормональный фон и в большом количестве содержат витамины группы В. Особенно, фолиевую кислоту, благотворно влияющую на работу нервной системы. Эти виды капусты связывают и выводят из организма излишки жиров, поступающих с пищей.
Цветная капуста – признанный диетический продукт, который включают в себя различные диеты при заболеваниях, а о пользе капусты брокколи, о правильной и эффективной диете на ней дополнительно можно узнать тут.
Кроме вышеперечисленных свойств, все названные овощи содержат природные антидепрессанты, способны улучшать настроение, снижать уровень тревожности и стресса. Это очень важно для комфортного и здорового похудения. Ведь стресс мешает снижать вес, провоцирует переедание.
Во время стресса, длительных переживаний и постоянной тревожности, вызванных сбоями в работе нервной системы, активно выделяется кортизол. Его функция: защищать организм, снижая степень переживаний.
Избыток кортизола провоцирует переедание, увеличивает тягу к калорийной пище и способствует накоплению в области живота. Подробно о роли гормонов в похудении рассказано в статье «Какие гормоны мешают похудеть».
Полезные свойства овощей на диете многократно усиливаются за счет использования здоровых и полезных салатных заправок, в качестве которых используется греческий йогурт или маложирная сметана, оливковое масло, лимонный сок.
Диета 3 салата: рецепты блюд и режим питания
Все блюда готовятся быстро и просто, поэтому
Рецепт I
Чтобы приготовить первое легкое, свежее, витаминное блюдо (калорийностью около 40 ккал на 100 г), понадобятся следующие овощи:
- 1 болгарский перец (желательно, зеленого цвета);
- 2 средних спелых томата;
- 2 небольших огурца;
- горсть молодых листьев шпината;
- 1 ст. л. твердого тертого сыра;
- 1 фиолетовая луковица.
Все овощи хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порезать. Перед употреблением добавить к ним 1 ст. л. (без горки) натертого твердого сыра и натуральный греческий йогурт жирностью 2%. Для пикантности к йогурту можно добавить готовую горчицу или мелко порезанную пряную зелень.
Рецепт II
Чтобы получить полезное диетическое блюдо по второму рецепту, необходимо подготовить 3 ингредиента:
- 200 г соцветий брокколи или цветной капусты;
- 5 перепелиных яиц;
- 3 шт. грецких орехов.
Соцветия капусты следует отварить в кипящей воде около 3 минут. Отдельно сварить яйца. В глубокой посуде соединить капусту, порезанные пополам яйца, заправить йогуртом или 10% сметаной. Посыпать готовое блюдо толчеными грецкими орехами.
Рецепт III
Чтобы приготовить сочный витаминный, вкусный и полезный салат для похудения по третьему рецепту понадобится:
- 200 г белокочанной капусты;
- 1 кисло-сладкое яблоко;
- 1 средняя морковь;
- 1 стебель сельдерея;
- зеленый лук, петрушка, базилик – по вкусу.
Капусту мелко нашинковать и помять руками, чтобы она пустила сок. Яблоко и морковь натереть на крупной терке, а стебель сельдерея – мелкими дольками. Добавить овощи к капусте, засыпать любой мелко порезанной зеленью (она придаст салату сочность и разнообразит вкус). Заправить блюдо растительным нерафинированным маслом и соком половинки лимона.
Подразумевается, что первый салат готовится на завтрак, второй – на обед, а третий – на ужин. Однако порции получаются не маленькие, что позволяет их разделять на два приема. Например, первый салат употреблять на завтрак и ланч, второй – на обед и полдник. То есть питаться через каждые два – два с половиной часа.
Частые приемы пищи небольшими порциями – основа, на которой создана популярная грейзинг-диета для похудения. Именно такой подход позволяет не переедать, не испытывать приступы острого голода и облегчает контроль над аппетитом и количеством съеденного.
По отзывам, похудевших на данной диете, потеря веса может составить более 5 кг за 2 недели. Однако диетологи по этому поводу имеют иное мнение.
Вот как комментирует диету 3 Салата столичный диетолог Е. Н. Виноградова:
На мой взгляд, это несбалансированная и низкокалорийная методика, в результате соблюдения которой организм недополучает половину от суточной нормы жиров и углеводов и ¾ необходимого белка. Однако, чем организм обеспечивается полностью, это витамины, микроэлементы и пищевые волокна.
Чтобы избежать острого дефицита важных макронутриентов и замедления метаболизма, разумно устраивать по данной схеме разгрузочные дни 2 – 3 раза в 10 дней. И не соблюдать данную диету продолжительное время, поскольку с замедлением обмена веществ остановится и потеря веса.
Сделать похудение и жиросжигание на 3 Салатах более эффективным можно, если включить в диету дополнительно: отвар шиповника, жиросжигающие напитки, напитки, в которые входит корень имбиря, зеленые смузи (без бананов и молока).
Правила похудения на диете 3 простых Салата
Чтобы получить ожидаемый похудательный эффект от методики, придется придерживаться определенных правил, касающихся питания и образа жизни.
- Ежедневно необходимо выпивать достаточное количество чистой негазированной воды (из расчета 35 мл на 1 кг веса).
- Полностью исключить из рациона соль.
- Высыпаться. Сон является мощным лекарственным фактором, благоприятно влияет на состояние нервной системы, снижает уровень стресса, позволяет контролировать аппетит во время бодрствования.
- Исключить газированные напитки, магазинные соки и алкоголь. Заменить их можно натуральными мягкими мочегонными напитками: морсом из брусники или клюквы; яблочно-сельдереевым фрешем; отваром шиповника.
- Исключаются легкие углеводы (сладости, выпечка, кондитерские изделия). Сахар можно заменить либо стевией – природным сахарозаменителем, либо медом (но только утром).
- Употреблять не менее 1 ст. любого кисломолочного напитка в сутки.
- Желательно отказаться от хлеба. Если не получается, то допускается употребление по ломтику цельнозернового хлеба за завтраком и ужином.
- Ежедневно делать зарядку или совершать вечернюю прогулку после ужина.
Также, соблюдая диету с 3 простыми салатами, придется на весь период исключить любую другую пищу. В том числе, и не самую полезную: жареные и жирные блюда, фастфуд. Соблюдение этих несложных правил поможет снизить вес, избавиться от лишнего и обрести легкость без голода и проблем с кишечником.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует использовать диету 3 Салата в случае, когда необходимо разгрузить ЖКТ, дать организму передышку после обильных застолий и переедания не самой полезной пищи. Но соблюдать ее следует или в качестве разгрузочных дней при отсутствии противопоказаний, или, добавив растительный и животный белок (по порции бобовых и куриной грудки), придерживаться 3 – 5 дней.