Самое интересное  

   

Дэш диета для похудения гипертоников: максимально щадящая, мягкая и сбалансированнаяИзначально разрабатывалась DASH диета для гипертоников с целью нормализации состояния больных, стабилизации работы сердечно-сосудистой системы и снижения давления без применения мощных и дорогих лекарственных препаратов. Однако в последствии было замечено, что все больные, которые ее придерживались, параллельно легко теряли лишний вес. Поэтому сегодня DASH диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension), разработанная против гипертонии рекомендуется всем, кто хочет не только привести в норму давление, но и похудеть. И, особенно, женщинам во время менопаузы.

 

Медицинская DASH (ДЭШ) диета для гипертоников

В Америке Дэш диета, созданная для гипертоников, находится в топе уже несколько лет и позиционируется не только как самая здоровая, эффективная медицинская диетическая методика, но и как действенный инструмент похудения. Изначально разрабатывали программу питания медицинские светила Национального института сердца и кровообращения для больных гипертонией, атеросклерозом и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако в течение экспериментального периода врачи заметили, что методика позволяет не только стабилизировать давление и снижать уровень «плохого» холестерина у больных.

Медицинская Дэш диета заметно помогала и улучшала состояние при остеопорозе, диабете II типа, мочекаменной болезни и других патологиях. Причем кроме высокого терапевтического эффекта, который показала Даш диета при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой и других систем, она оказалась сверхпродуктивной для похудения. Чем не могли не воспользоваться американские клиники диетологии, начав активно предлагать всем желающим платные программы по снижению веса на ее основе.

Медицинская диета Даш для похудения и лечения

Главная особенность питания по программе DASH - в точном расчете дневного рациона, количества порций еды, максимальном сокращении соли и балансе питательных веществ. Схема питания, по которой предлагается худеть и выздоравливать, заключается в точном соблюдении следующих пунктов:

  • Суточный объем белковой пищи (нежирная белая рыба, постное мясо, птица, яйца) не должен превышать 200 грамм;
  • Норма цельнозерновых продуктов на день должна составлять 7 порций (размер одной - это 100 г готовой каши или 30 г сухой крупы, 100 г готовых отварных макарон без заправки, ломтик отрубного или цельнозернового хлеба);
  • Не менее 5 порций свежих или подвергнутых щадящей термической обработке овощей и фруктов (размер одной – это один свежий фрукт или овощ весом до 150 г, 5-6 штучек сухофруктов, 150 г листовой салатной зелени, 100 мл свежевыжатого сока, 200 мл вегетарианского борща или овощного супа);
  • Суточный объем жиров – до трех порций (объем одной – 1 ч.л. нерафинированного растительного масла или майонеза, или сливочного соуса);
  • До 3 порций маложирных молочных продуктов – это три раза по 150 мл натурального биойогурта, молока, простокваши или кефира, или 30 г твердого сыра;
  • До 5 порций легких углеводов в виде сладостей (одну составляет: 1 ст.л. меда, сахара, варенья или джема, штучка зефира, 3 мармеладных дольки или 100 г сорбета или желе).
  • К данной схеме питания медицинская DASH диета добавляет 4 порции орехов и бобовых в неделю (размер одной – это 30 г любых орехов или подсушенных семечек, 150 г тушеной фасоли, 30 г сухого гороха или чечевицы). Полезность данной рекомендации подтверждает и ореховая диета для похудения, которая советует употреблять по 30 г любых орехов, правда, ежедневно.

Данный рацион, который предлагает система питания DASH, созданная для гипертоников, способствует уменьшению уровня «плохого» холестерина и сахара в крови, нормализации показателей артериального давления, общему улучшению настроения и самочувствия, снижению избыточной массы тела.

Всего разработано 4 схемы, определяющие питание по программе Дэш, которые одинаково полезны, но различаются между собой суточной калорийностью: от 1600 ккал до 3000 ккал. При лечении или терапевтической, не медикаментозной коррекции выбирается необходимая схема питания и похудения в зависимости от исходного веса и результатов исследований общего состояния.

Диета dash: питание против гипертонии и для похудения

Для людей относительно здоровых, не имеющих абсолютно никаких патологий со стороны сердечно-сосудистой системы, а просто стремящихся сбросить лишний вес, достаточно выбрать подходящее малокалорийное питание по программе Даш. Суточный рацион с общей питательной ценностью в 1600 ккал позволит аккуратно и без вреда для организма избавиться от 3-5 кг веса за 10 дней.

Нельзя не отметить тот факт, что адепты данной лечебно-похудательной методики питания не страдают ни сердечно-сосудистыми заболеваниями, ни остеопорозом, ни выпадением волос, ни расслоением ногтей. Такой положительный эффект обеспечивается за счет баланса питательных веществ, который обеспечивает организм всем необходимым без переедания и перебора с калориями. Сбалансированность - это не единственный плюс, выгодно выделяющий DASH диету для похудения при имеющейся в анамнезе гипертонии.

Главное достоинство, отличающее дэш методику для гипертоников от многочисленных диет-планов – абсолютное отсутствие противопоказаний. Если такая эффективная похудательная программа, как гречневая диета для похудения на 7 дней, позволяющая быстро и бюджетно сбросить вес, подойдет отнюдь не каждому, то питание по принципам DASH можно организовать хоть всему семейству: независимо от возраста, хронических заболеваний, веса. При этом сроков соблюдения данной программы нет, придерживаться ее принципов можно хоть до преклонных лет.

Единственное, что полностью исключает из рациона питание по Дэш методике – это все ненатуральные продукты. К ним относятся рыбные и мясные консервы, консервированные паштеты и каши, полуфабрикаты, требующие только разморозки или подогрева, продукты, содержащие трансжиры, колбасы и копченое мясо, популярный фастфуд. Система питания по дэш подразумевает частые приемы пищи: три основных и несколько перекусов.

DASH диета: меню рациона

Большой плюс и удобство диет-плана дэш и в том, что, имея на руках общую схему питания, легко составить разнообразное и полезное меню на каждый день самостоятельно, ориентируясь на свое настроение, пищевые желания и самочувствие. Система питания DASH не требует жесткого подсчета калорий и также допускает самостоятельную коррекцию калорийности рациона каждого дня в большую или меньшую сторону. Большое достоинство дэш-меню в том, что оно отдает предпочтение растительным продуктам в свежем, тушеном или печеном виде и включает физиологически необходимое количество кисломолочных. При этом меню на даш диете на 7 дней отличается пониженным содержанием жиров, что и позволяет худеть без вреда для здоровья и самочувствия.

Даш диета: меню на неделю

Первый день

  • Завтрак: овсяная каша – 100 г, одно яйцо, любой фрукт или полстакана (100 мл) свежевыжатого сока;
  • Первый перекус: сухофрукты, морковно-яблочный салат;
  • Обед: 200 мл вегетарианского борща, запеченная куриная грудка (80 г) с порцией листового салата и свежим огурцом - все заправить маслом, два ломтика цельнозернового хлеба;
  • Второй перекус: 30 г твердого сыра, цельнозерновой хлебец, какао на молоке;
  • Ужин: нежирная белая рыба (100 г), запеченная брокколи, 100 г отварного риса, стакан (200 мл) фруктового сока;
  • Перед сном: сладкое яблоко.

Второй день

  • завтрак: тост со сливочным маслом (не более 15 г), 100 г маложирного творога с двумя чайными ложками джема, апельсин или половина стаканчика фрэша;
  • первый перекус: фруктовый салат и зеленый чай;
  • обед: 180 г тушеной молодой говядины, листовые сорта салата (полная пиала), свежие или тушеные овощи на гарнир, яблочный сок с мякотью;
  • второй перекус: мюсли с 1% кефиром;
  • ужин: большая порция капустно-морковного салата, заправленного оливковым маслом и чайной ложкой меда, два или три мультизерновых хлебца, травяной чай;
  • на ночь: любой кисломолочный напиток небольшой жирности.

Третий день

  • завтрак: не более 30 г твердого сыра, один хлебец, пшенная каша (можно с добавлением моркови или тыквы), фрэш из яблок;
  • первый перекус: натуральный биойогурт, стакан столовой минеральной воды;
  • обед: овощной томатный суп со свежей зеленью петрушки и укропа, салат из двух свежих огурцов, редиса и перепелиных яиц, зеленый чай;
  • второй перекус: орехи;
  • ужин: запеченная с кабачками, морковью и помидорами белая рыба (180 г), стаканчик фрэша;
  • перед сном: маложирный кефир.

Четвертый день

  • завтрак: морковные оладьи, натуральный биойогурт, апельсиновый фреш;
  • первый перекус: цельнозерновой хлебец, немного сливочного масла, твердый сыр, какао;
  • обед: вегетарианская окрошка на кефире, салат из свежих овощей на растительном масле, два цельнозерновых хлебца, стаканчик овощного сока с мякотью;
  • второй перекус: горстка сухофруктов;
  • ужин: 180 г тушеного мяса индейки с кукурузой, луком, морковкой, болгарским перцем, травяной чай;
  • на ночь: ряженка или варенец.

Пятый день

  • завтрак: гречневая каша с обжаренным луком, грибами и кунжутными семечками, свежевыжатый сок;
  • первый перекус: порция фруктового или ягодного желе;
  • обед: овощной суп (с картофелем, морковью, луком, стеблевым сельдереем, болгарским перцем, помидором, кукурузой), салат из запеченного баклажана, лука, болгарского перца, запеченного тертого помидора с маслом, два хлебца, овощной сок;
  • второй перекус: горсть грецких орешков;
  • ужин: овощной салат с оливками, пекинской капустой, огурцом, болгарским перцем и свежей зеленью под растительным нерафинированным маслом, 180 г запеченной рыбы, 100 г бурого риса;
  • перед сном: домашняя простокваша.

Шестой день

  • завтрак: геркулесовая каша, отварные перепелиные яйца - 3 штуки, фруктовый фреш;
  • первый перекус: два запеченных зеленых яблока и чай;
  • обед: чечевичный суп-пюре, 100 г куриной грудки и свежий овощной салат, фреш из овощей;
  • второй перекус: мармеладные дольки, ромашковый чай;
  • ужин: рыбные тефтели (100 г), тарелочка макарон твердых сортов с заправкой из тушеных помидоров и болгарского перца, овощной сок;
  • перед сном: 2 небольших яблока или 2 свежих средних огурчика.

Седьмой день

  • завтрак: отварное куриное яйцо, маложирный творог с двумя кофейными ложечками меда или фруктового джема, апельсиновый фреш;
  • первый перекус: зефир, зеленый чай;
  • обед: вегетарианский борщ, 80 г тушеной рыбы, овощной сок;
  • второй перекус: апельсин;
  • ужин: 100 г тушеного мяса курицы со стручковой фасолью, греческий салат;
  • перед сном: натуральный классический йогурт или простокваша домашнего приготовления.

Диета Даш: отзывы

Первыми, кто по достоинству оценил сбалансированную дэш диету для гипертоников, были американцы. После соблюдения рекомендуемого специалистами рациона многие наблюдаемые мужчины и женщины (а это была почти тысяча человек) отказались от назначенных лекарств полностью, поскольку диета помогла привести давление к нормальным показателям, большинство же продолжило терапию, но существенно снизило дозу предписанных препаратов для снижения артериального давления.

Эти данные подтвердило и специальное аналитическое исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения США. Как свидетельствуют отзывы диетологов, изучающих данные исследования: даже вегетарианская диета, считающаяся до недавних пор самой эффективной против гипертонии, проиграла по терапевтическому эффекту методике Даш.

По отзывам самих гипертоников только за пару недель Дэш диета позволила снизить систолическое давление до 12 единиц, а диастолическое - до 6. Такими результатами были удивлены и исследователи, и сами разработчики диет-программы. А приятным побочным эффектом стало заметное похудение тех, кто страдал и от избыточного веса, и от гипертонической болезни.

На основании результатов кардиологи и терапевты сделали важное заключение:

Диета с соблюдением дэш меню полностью обеспечивает организм важными антиоксидантами, витаминами, минеральными веществами, необходимыми для стабилизации АД. По отзывам специалистов, если бы все люди стали придерживаться системы питания Дэш, то количество больных сердечно-сосудистыми заболеваниями уменьшилось бы на 15 - 20%, риск инфарктов и инсультов сократился бы на четверть, а проблемы похудения полностью перестали бы волновать половину населения.

Как можно было заметить, используя приведенную в самом начале статьи разработанную схему питания по программе DASH диеты, составить меню на каждый день самостоятельно, соблюдая порции и пропорции, очень легко. При этом не будет наблюдаться переизбытка калорий, нагрузки на органы ЖКТ и останется сохраненной необходимая пищевая полезность еды.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com, в свою очередь, спешит поделиться с теми, кто хочет сделать свою Даш диету более эффективной против гипертонии личными секретными рецептами. Для стабильного снижения давления стоит включать в повседневный рацион:

  • клюкву - мусс или морс из этих ягод благотворно влияет на почки, выводит лишнюю жидкость и, соответственно, эффективно снижает давление (но не стоит увлекаться при приеме сильных гипотензивных средств);
  • тыквенный взвар с медом - этот напиток позволит напрочь забыть о бессоннице - верной спутнице повышенного артериального давления;
  • гипотензивные соки (2 раза в день) - морковный, картофельный, свекольный, сельдерейный  с небольшим количеством меда, березовый свежесобранный - по весне.

Эти нехитрые рекомендации, как показывает практика, существенно облегчат борьбу с таким серьезным и коварным врагом здоровья, как гипертония, улучшат самочувствие, помогут нормализовать АД.