Когда в анамнезе присутствует аллергическое заболевание похудеть, как правило, очень сложно и трудно. Гипоаллергенная диета для аллергиков взрослых дает шанс каждому, кто имеет избыточный вес, привести последний в норму, а также избавиться от ряда сопутствующих лишнему весу заболеваний. Чем эта методика похудения отличается от популярных диет, почему при аллергии сложно худеть и как нужно снижать вес, если врач ставит диагноз: аллергия.
Гипоаллергенная лечебная диета для аллергиков: принципы Адо
Единодушно, по мнению диетологов Москвы и Санкт-Петербурга (в частности Е. В. Хотенко – СПГМУ им. И. П. Павлова), сложности, с которыми сталкивается любой взрослый аллергик при попытках избавиться от лишних килограммов обусловлены гормональными и иммунными нарушениями в организме.
Поэтому чаще всего человек с аллергическим заболеванием и избыточным весом разочаровывается в тех низких результатах и побочных эффектах, которые дают различные диеты, начинает сомневаться в собственных силах и существенно сам себе снижает не вес, а самооценку.
На сегодняшний день существуют разные популярные диеты, моносистемы снижения веса, разгрузочные дни, с помощью которых здоровые люди эффективно избавляются от лишних килограммов. Однако, далеко не все из них подходящи и безопасны для взрослых аллергиков.
Для этих людей разработаны особые принципы здорового питания. Из их рациона полностью исключены продукты-аллергены и провокаторы заболевания:
- любые рыбные блюда;
- морепродукты;
- представители ракообразных;
- фрукты и овощи красной и желтой окраски;
- любые орехи;
- цитрусы;
- шоколад;
- яйца.
Некоторые диетологи добавляют в этот запрещенный список мед и любые продукты пчеловодства. Однако запрещенные сладости полностью может заменить стевия - натуральный и абсолютно безопасный сахарозаменитель.
Неспецифическая гипоаллергенная диета Адо – именно так называется система питания для взрослых аллергиков, которая исключает из рациона все вышеперечисленные продукты. Придерживаться ее предписаний всем болеющим врачи советуют независимо от того, каким образом себя проявляет заболевание:
- насморком;
- зудом и кожными высыпаниями;
- нарушениями пищеварения;
- астматическими приступами.
Соблюдение пищевых принципов этой гипоаллергенной диеты Адо уменьшает вероятность обострения болезни, но в то же время никак не влияет на вес и не помогает похудеть.
Гипоаллергенная диета: запрещенные продукты
Для аллергиков очень важно чтобы в рационе отсутствовали продукты, способные повысить в организме уровень гистамина – главного провокатора болезни. Поэтому круг разрешенных безопасных диет сужается для тех, кто страдает аллергическими заболеваниями, еще больше.
К продуктам, способным вызвать повышение гистамина относятся:
- консервы;
- колбасы;
- продукты, содержащие трансжиры;
- выдержанные ферментированные сыры;
- квашеная капуста;
- маринады;
- уксус;
- редис;
- помидоры;
- кетчуп;
- редька;
- перец;
- аджика;
- чеснок;
- любые другие острые и жгучие приправы.
Поэтому главное правило гипоаллергенной диеты для взрослых аллергиков, мечтающих похудеть – относительная пресность. Единственное, что разрешают диетологи, чтобы разнообразить однообразный вкус блюд – добавлять в них соевый соус в умеренных количествах, поскольку непереносимость сои во врачебной практике практически не встречается.
Как похудеть взрослому аллергику: диета
Подбирая методику похудения тем, кто страдает аллергиями, стоит обязательно помнить, что оптимальнее всего для них подходят системы, основанные на употреблении водянистых овощей. И здесь бесспорным лидером будет кабачковая диета на неделю для похудения и оздоровления, в основе которой лежат блюда, приготовленные из свежих плодов (исключаются только рекомендуемые для подстегивания метаболизма острые и жгучие специи).
Кабачок считается максимально безопасным, гипоаллергенным продуктом, поэтому и потеря избыточных килограммов на нем дает видимый эффект. Впрочем, тот же результат дает и похожая диета на цуккини.
По рекомендациям диетологов подбирать для похудения плоды необходимо:
- молодые цуккини или кабачки (готовить их лучше с кожицей, поскольку при ее срезании овощи теряют до 80% своей полезности);
- среднего размера (считается, что они сохраняют в себе максимум питательных веществ, витаминов и микроэлементов).
Помимо этих овощей в рационе похудения взрослого аллергика допускаются:
- спаржа;
- цветная капуста;
- брокколи;
- морковь;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- каши на воде;
- тыква;
- зелень.
Допускается гипоаллергенной диетой для всех аллергиков взрослых неограниченное употребление свежей белокочанной и пекинской капусты.
Похудеть взрослому аллергику можно как включая в свое меню все перечисленные продукты, так и выбирая диету в основе которой будет лежать один из них. Последний подход подойдет тем, кому необходимо параллельно избавиться от каких-то сопутствующих заболеваний: проблем с пищеварением, суставами, состоянием нервной системы, неконтролируемым аппетитом.
Белковая пища в меню худеющего должна быть представлена мясом (отварной молодой говядиной, телятиной, кониной, индейкой, крольчатиной). В сутки разрешено до 200 г мяса или мясного фарша.
Тем, у кого аллергическим заболеваниям сопутствует ожирение, диетологи рекомендуют включать в рацион кашу или кисель из овсянки. Ведь овес - не просто ценный диетический, но и гипоаллергенный продукт. И обязательно соблюдать принципы дробного питания, не переедать и не забывать о размере порций еды.
Гипоаллергенная диета для аллергиков: меню на 3 дня
Первый день
Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением стевии по вкусу, несладкий черный чай.
Ланч: запеченное яблоко, стаканчик морса.
Обед: суп-пюре из брокколи, салат из свежих огурцов и капусты, заправленный нерафинированным оливковым маслом, 100 г порция запеченной индейки, фрэш из зеленых яблок.
Полдник: два киви, чай.
Ужин: отварная цветная капуста, 100 г отварной телятины, салат из капусты и моркови, заправленный льняным маслом.
Второй день
Завтрак: тушеные с сельдереем, петрушкой и укропом цуккини, несладкий ромашковый чай.
Ланч: порция маложирного творога, натуральный биойогурт.
Обед: суп-пюре из кабачков и картофеля, салат из свежей белокочанной капусты и зеленого болгарского перца, заправленный оливковым маслом extra virgin.
Полдник: полстаканчика яблочного фреша, полстаканчика запаренного чернослива.
Ужин: кабачки гриль, отварная телятина – 100 г, салат из огурцов и маложирной сметаны.
Третий день
Завтрак: порция тушеных с зеленью кабачков, чай.
Ланч: два киви, ромашковый настой.
Обед: кабачковая икра, вегетарианский суп-пюре, 100 г отварной индейки.
Полдник: запеченное яблоко с маложирным творогом.
Ужин: гречневая каша с паровыми котлетами из кролика, стаканчик ягодного морса.
Составлять меню в период обострения болезни и в период ремиссии следует согласно основным принципам, которые рекомендует гипоаллергенная диета Адо: ничего экстрапродуктового, способного вызвать рецидив или усугубить приступ болезни.
Хороший эффект похудения до полутора килограмм за сутки и поддержания веса впоследствии без обострения основного заболевания даст обычная однодневная разгрузка на гречке и кефире малой жирности.
Принимаемая пища должна быть теплой (около 25 градусов). Гипоаллергенная диета для взрослых аллергиков предусматривает также частое и обильное питье, щадящие способы готовки (запекание, гриль, варка, тушение, паровая обработка), частое и дробное питание (6 приемов пищи через примерно одинаковые промежутки времени). Более недели соблюдать ее не рекомендуется. Но можно повторять после перерыва.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com считает не лишним напомнить, что аллергия – заболевание коварное. А если она усугубляется лишним весом в обязательном порядке необходимо записаться к профильному доктору: терапевту, дерматологу, эндокринологу, иммунологу. И начинать худеть!