Любой диетолог или эндокринолог подтвердит, что диета на пекинской капусте невероятно полезна и мультиэффективна для похудения. Всего за неделю она позволяет с легкостью, практически не меняя привычного рациона, похудеть на 3-4 килограмма. В чем же «фишка» и огромная польза китайского салата и, какую роль играет он в снижении веса, всегда будет полезно знать тем, кто стремится к здоровому похудению без эффекта Йо-йо и обратного набора веса.

Диета на пекинской капусте: как похудеть

Несмотря на то, что пекинская капуста или «байцай» («петсай») миллионы лет культивировалась в Китае, а затем и в других странах Азии, сейчас это излюбленный продукт в кухнях всего мира. Ее часто можно встретить в самых разных диетах по странам и городам, что только лишний раз свидетельствует не только о популярности, но и о пользе этого продукта и необходимости включения его в свой повседневный рацион. Даже тогда, когда лишний вес не беспокоит.

Для тех же, кто хотел бы гарантировано похудеть на нежных хрустящих листочках китайского петсая и при этом почти ни в чем себе не отказывать, была разработана специальная методика, основанная на соблюдении 5 обязательных пунктов.

Для успешного снижения веса на 3-4 килограмма на пекинке в течение недели необходимо соблюдать:

1. план питания по диет-программе;
2. запреты на жареное, мучное, сладости, алкоголь, копчености;
3. обязательный 8-9 часовой режим сна;
4. оптимальный водный баланс;
5. низкую суточную калорийность (не более 1200-1300 ккал для женщин).

Если четко придерживаться вышеуказанных пунктов, то можно не только отметить собственный успех в похудении в конце недели, но и постепенно перестать переедать, возможно, любимых, но калорийных или вредных продуктов, научиться контролировать аппетит.

По статистике те, кто соблюдал диету на пекинской капусте, в последствии не только не поправлялись, но и с удовольствием начинали соблюдать основные принципы здорового питания, следовать главным идеям ЗОЖ.

Неделя на пекинской капусте и здоровых блюдах подразумевает трехразовое питание, в котором каждый прием пищи начинается с большой порции салата из байцая, заправленного нерафинированным растительным маслом. Причем размер одной порции не важен, поскольку калорийность свежего продукта составляет всего 13 ккал на стандартные 100 грамм. Сравниться с пекинкой по малой калорийности и полезным свойствам могут только листовые салаты во всем своем многообразии и огурцы.

К свежим салатным листьям байцая можно добавлять:

• морковь;
• редис;
• болгарский перец;
• огурцы;
• томаты;
• молодые кабачки;
• красный лук.

В качестве белкового компонента подойдут на выбор:

• отварная постная говядина;
• телятина;
• белое мясо курицы или индейки;
• рыба;
• кальмары;
• креветки.

Разнообразить вкус помогут тушеные или запеченные овощи, а также яблоки, груши, гранаты, абрикосы, апельсины, киви.

Поскольку порция обязательного блюда не ограничена, можно в один прием пищи обойтись только им, а можно включить в меню на свое усмотрение на выбор:

• на завтрак - творог, яйца, кашу;
• на обед - первое блюдо;
• на ужин - кисломолочный напиток, йогурт.

Как видно, обширное меню и список разрешенных продуктов не позволят голодать и дадут возможность целую неделю питаться разнообразно и вкусно.

Диета на пекинской капусте: польза

Петсай, несмотря на то, что внешне очень напоминает листовые салаты, является овощем и поэтому вобрал в себя лучшие качества и салатной зелени, и корнеплодов. Как всякий овощ, байцай очень богат клетчаткой. Последняя, отличный природный энтеросорбент для похудения.

Клетчатка, содержащаяся в листьях, связывает вредные вещества и выводит их из организма естественным образом. И, кроме того, попадая в желудок она разбухает, что приводит к быстрому и продолжительному насыщению.

Именно из-за высокого содержания пищевых волокон пекинская капуста входит во множество авторских методик похудения, в которых превалирует содержание клетчатки. Это диета Бренды Уотсон, система питания Волюметрика Барбары Роллс и т.д.

Белки, содержащиеся в петсае, представляют особую ценность из-за наличия в них следующих незаменимых аминокислот, не синтезируемых в организме:

• метионина (участвует во многих биохимических и метаболических процессах, обладает выраженным антидепрессивным и антиоксидантным действием);
• триптофана (снижает тревожность, улучшает настроение, нормализует сон и активизирует процесс жиросжигания, подстегивает метаболизм);
• лизина (очищает кровь и улучшает ее состав, снижая уровень триглицеридов, стимулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет, улучшает усвоение кальция из пищи).

Кроме аминокислот петсай содержит уникальный комплекс витаминов и микроэлементов.

Пекинская капуста – один из бесспорных лидеров по концентрации витамина А, группы В, С, Е, К. Также она – источник железа, хрома, меди, цинка, марганца, фосфора, селена, серы. Причем свой витаминно-минеральный состав она не меняет в зависимости от сезона. Кроме этого, пекинка – это продукт замечательного настроения. С ее помощью можно избавиться от:

• хронической усталости;
• мышечной слабости;
• отсутствия аппетита;
• постоянной утомляемости;
• немотивированной раздражительности;
• головных болей;
• проблем с красотой волос.

Поэтому петсай особенно рекомендовано включать в рацион при хроническом стрессе жителям мегаполисов, проживающих к тому же в неблагоприятных экоусловиях. Женщинам стоит включить петсай в соблюдаемую диету после сорока лет, при ПМС и при первых признаках климакса, когда повышается риск развития остеопороза и наблюдаются гормональные «бури».

Пекинская капуста на диете: кому подойдет

Регулярное употребление китайского салата помогает не только похудеть и поддерживать стабильный вес, но и способствует улучшению самочувствия при:

• воспалительных процессах ротовой полости и носоглотки;
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• лучевой болезни;
• хроническом гастрите;
• нарушении обмена веществ;
• атеросклерозе;
• аллергических заболеваниях;
• гипертонической болезни.

При этих заболеваниях нужно просто регулярно употреблять байцай в свежем, тушеном или вареном виде в составе малокалорийных и вкусных блюд (рагу, голубцы, супы, запеканки). При соблюдении другого диетического рациона байцай можно дополнительно включать в свое меню. Если только это не Карнивор-диета, исключающая любые овощи, в том числе и листовые.

Эффект похудения, который дает употребление байцая обусловлено не только большим содержанием клетчатки в продукте, но и, как утверждают диетологи, его отрицательной калорийностью. Другими словами, на переваривание блюда из байцая организм будет затрачивать энергии больше, чем получать калорий. Подобный эффект похудения дает и диета на супе из сельдерея, который также относится к продуктам с отрицательной калорийностью.

Чтобы диета на пекинской капусте была более эффективной, специалисты по питанию и коррекции веса советуют добавить в меню пару перекусов. В качестве легких закусок можно употреблять стеблевой сельдерей, свежую морковь, орехи, творог, огурцы или греческий йогурт.

Это позволит в основные приемы пищи насыщаться меньшим количеством еды и будет способствовать постепенному уменьшению аппетита, объема желудка и обхвата талии, а также поможет лучше контролировать количество съедаемого.

После успешного похудения на диете с пекинской капустой для сохранения достигнутого результата администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует не забывать о разгрузочных днях и умеренной физической активности.