Тем, кто не мыслит свой повседневный рацион без мясных блюд, но при этом стремится похудеть быстро и без голода эта система питания станет настоящей находкой. Диета Карнивор или рацион хищника – одна из разновидностей высокожировых и высокобелковых диет, которая позволяет похудеть сытно и относительно быстро. Если, конечно, четко соблюдать ее принципы.

 

 

Диета Карнивор: рацион хищника

Мнение о том, что любая эффективная диета для похудения должна быть вкусной и аппетитной высказал известный диетолог Михаил Гинзбург. И, действительно, многие популярные диеты сегодня – это не просто вареная куриная грудка и кефир или постная гречка и творог, а вкусные, полезные и питательные рационы.

Примеров таких систем питания для похудения и оздоровления множество. Это Волюметрика Барбары Роллс, программа 30 дней для стройности Джиллиан Майклс, неголодный и вкусный рацион похудения нутрициолога и диетолога Джеки Ньюджент и многие другие. В них совсем мало запретов и масса вариантов, как разнообразить свое ежедневное диетменю.

В переводе с английского carnivore означает "хищник", что сразу отражает суть системы питания и ее основные принципы. Основу рациона хищника составляют продукты животного происхождения.

Употреблять их разрешается в любом количестве и в любых сочетаниях. Но, что самое удивительное, такая абсолютно диетическая пища, как фрукты, овощи, ягоды, орехи и другая растительность из меню для похудения исключаются.

Последователи Карнивор методики утверждают, что такой тип питания является естественным для человека, поскольку с древнейших времен люди питались именно животной пищей, не занимались земледелием и разведением огородов.

В любое из времен года единственной доступной пищей для человека были морепродукты, мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Как говорят отзывы адептов, рацион Карнивор является естественной для человека системой питания. Особенно, в холодный сезон, когда организму необходимо откуда-то черпать огромное количество энергии на согревание и поддержание жизненно-важных функций.

С наступлением теплых дней в меню хищника разрешается включать в небольшом количестве зелень и ягоды, как дополнение к мясным блюдам. Это только улучшает усвоение железа и других полезных микронутриентов из мясных блюд.

Диета Карнивор: принципы

Главный принцип диеты хищника: употребление продуктов животного происхождения, богатых жиром и белком. Однако для тех, кто никогда не сидел на высокожировых и высокобелковых диетах или пробовал их разово, нужно соблюдать еще один принцип: постепенности.

Увеличивать объем животной пищи в суточном меню диетологи рекомендуют плавно. Одновременно с этим необходимо так же плавно снижать объем овощей, круп и фруктов.

Начинать диету Карнивор врачи рекомендуют с увеличения процента легко усвояемых белков: рыбы, морепродуктов (кальмары, креветки, моллюски). Затем постепенно вводить птицу и только после этого увеличивать процент мяса и дичи.

Это позволит избежать состояния, которое врачи называют кетозный грипп. Симптомы у него такие же, как и у известной вирусной инфекции: лихорадка, озноб, температура, нарушение стула.

Также необходимо включать в свое меню субпродукты (почки, печень, язык, легкое, сердце) – источники ценных витаминов, макро- и микронутриентов. А вот заменять порции мяса порциями сосисок, колбасы или других мясных магазинных полуфабрикатов нельзя. Если только это не натуральные полуфабрикаты, приготовленные дома.

На карнивор методике важно поддерживать оптимальный водный баланс, который позволяет своевременно выводить из организма продукта обмена, снижая вероятность интоксикации. Для этого нужно пить достаточное количество воды, дополнительно включая травяной, зеленый и черный чай, молокочай, кофе.

Диета Карнивор: меню хищника

Существует два варианта рациона хищника: абсолютный и облегченный. В первом случае, в меню входит только качественная фермерская говядина и фермерские домашние продукты.

При втором, более распространенном «облегченном» варианте, в меню хищника также включаются:

• рыба;
• птица (индейка, утка, гусь, курица);
• говядина;
• свинина;
• баранина;
• дичь;
• домашняя кровяная колбаса;
• яйца;
• икра;
• жирное молоко;
• сливочное масло;
• жирные сливки;
• сметана;
• сыры;
• сало;
• хамон;
• сыровяленая колбаса;
• печеночная колбаса домашняя;
• буженина;
• костный бульон;
• домашний майонез.

Примерное меню хищника на 3 дня

I день

Завтрак: яичница из двух яиц с сыром, кофе со сливками.

Обед: запеченные в беконе куриные голени, чай.

Ужин: запеченная тушка скумбрии.

II день

Завтрак: омлет с беконом, ветчиной и сыром, кофе со сливками.

Обед: суп с говяжьими фрикадельками и сметаной.

Ужин: мясные котлеты, тушеные в сметане.

III день

Завтрак: салат с кальмаром, креветками, сыром и яйцом, кофе со сливками.

Обед: холодец, рыбный суп на сливках.

Ужин: пицца на мясном корже из куриного фарша с беконом, сыром и яйцом.

При подобном режиме питания заряда энергии будет хватать на целый день, автоматически уменьшится тяга к сладкому и острота аппетита между приемами пищи.

Кето и Карнивор: принципы похудения

Карнивор диета сильно напоминает эффективное для похудения Кето питание, правда, в более жестком варианте и, действительно, очень быстро помогает снизить вес. Помимо ухода лишних килограммов:

• выводится лишняя жидкость;
• уходят отеки;
• активно растут мышцы;
• повышается либидо;
• улучшается качество сна;
• повышается выносливость;
• нормализуется гормональный фон, поскольку для синтеза гормонов нужны жиры.

Установленный факт, что высокоуглеводистая пища и частые ее приемы стимулируют чрезмерную выработку инсулина в крови, что заставляет работать организм на запасание жира, а не его сжигание.

Отсутствие в пище углеводов или их ограничение (как на кето) обеспечивает стабильный уровень глюкозы в крови, что автоматически притупляет чувство голода и позволяет наедаться малыми порциями еды.

При дефиците углеводов и длительных перерывах между приемами пищи организм вынужден расходовать жир для получения необходимой энергии. За счет чего и происходит активное похудение как на кето, так и на любой другой белково-жировой методике.

На эффекте длительного воздержания от еды построена популярнейшая в последнее время диета Интервальное голодание с разыми схемами фастинга, на которой с удовольствием худеют звезды.

Но, как говорят отзывы диетологов, не все с Карнивором так гладко и хорошо, как может показаться. Вот как отзывается об этой диете диетолог О. Деккер:

Отсутствие растительных волокон в достаточном количестве в меню меняет кишечную микрофлору, что повышает вероятность возникновения не только запоров, но и рака прямой кишки. Развитие этого заболевания врачи напрямую связывают с избытком в повседневном меню мяса.

Кроме этого, из-за высокого содержания животных жиров может подняться уровень холестерина в крови, что постепенно приводит к развитию атеросклероза.

Нельзя забывать и тот факт, говорят диетологи, что при извлечении энергии из белковых продуктов увеличивается нагрузка на печень, а выводятся продукты распада почками. Пурины, содержащиеся в мясе, способствуют отложению солей как в почках, так и в суставах, провоцируя возникновение подагры и мочекаменной болезни.

Прежде чем выбирать диету хищника Карнивор для похудения, следует пройти обследование и убедиться, что печень, почки, сосуды находятся в полном порядке, а также дополнительно получить медицинскую консультацию.

Не стоит самостоятельно садиться на высокожировой и безуглеводный рацион, ориентируясь лишь на положительные отзывы других. Для новичков есть опасность войти в состояние кетоацидоза – состояния, напрямую угрожающего жизни.

Принципы Карнивор питания не подойдут тем, у кого есть проблемы с органами желудочно-кишечного тракта. Поскольку строгое трехразовое питание, отсутствие перекусов и клетчатки быстро скажутся негативным образом на работе и здоровье ЖКТ. В этом плане принципы Кето гораздо мягче и комфортнее.

Не подойдет меню хищника также тем, для кого большую роль играет внешний вид и привлекательность готовых блюд. Без сочных и разноцветных гарниров пища кажется скучной и однообразной.

Врачи рекомендуют подобной системы похудения придерживаться не более 3-5 дней при отсутствии противопоказаний. Но, возможно, гораздо лучшим вариантом похудения и даже образом жизни станет LCHF диета с похожими, но более мягкими принципами и условиями.

Чтобы потерянный на Карниворе вес не вернулся, важно закрепить результат и в дальнейшем соблюдать основные правила здорового питания, устраивать легкие разгрузочные дни и активно двигаться.