Талантливая, красивая и успешная она – не просто популярная телеведущая и актриса театра и кино. Юлия Высоцкая, диета которой вызывает здоровое любопытство, значительную часть своей жизни и карьеры связала с питанием и приготовлением вкусной домашней еды. Она никогда не скрывала главный принцип своего питания: есть можно абсолютно все. Но как же удается звезде худеть и сохранять стройной фигуру при абсолютном отсутствии пищевых запретов и возможности строить свое меню из любых продуктов?!
Юлия Высоцкая: Диета у каждого своя
Она не только блестящая актриса и телеведущая, но и ресторатор, автор множества кулинарных бестселлеров и кулинарных же телепроектов. И кажется, что про питание и про диеты эта женщина должна знать все. Но, по признанию звезды, чтобы иметь красивую фигуру и идеальный вес одних только знаний мало. Очень важно найти свою собственную диету, правил которой будет комфортно придерживаться и легко соблюдать всю жизнь.
Почему звезда говорит о собственной диете для каждого?! Да просто потому, что считает, что любой человек – очень сложная биохимическая система. И все что он ест, это не просто вкусная или невкусная еда. Это то, что необходимо организму в конкретный период. А на его потребности влияет множество факторов: стресс, настроение, климат и погода, баланс гормонов, физическое и психологическое состояние.
Актриса считает, что для похудения важно выбирать диету, соответствующую потребностям организма. Эффективная летом диета на огурцах и помидорах даст результат только в жаркий сезон. Зимой же она способна только ослабить организм и привести к набору дополнительного веса.
В холодный сезон пища должна быть полезной, питательной и согревающей. Поэтому если захочется похудеть в этот период, разумным выбором станет зимняя диета, которая поможет и иммунитет укрепить, и вес не набрать, и от хандры избавить. Ведь она рекомендует включить в питание здоровые жиры и белки: бобовые, авокадо, морскую рыбу, любые растительные нерафинированные масла, сало.
Выбор продуктов и блюд, по словам артистки, это как выбор одежды. Есть в шкафу сногсшибательное вечернее платье, но на работу или в магазин в нем не сходишь. А есть повседневная одежда удобная, практичная, красивая и по погоде. Такой подход должен работать и с едой.
Я все время нахожусь в поиске каких-то новых и интересных рецептов. Но для близких чаще всего готовлю простую и здоровую пищу. На изысканные блюда зачастую не хватает ни сил, ни времени. Да и чаще всего изысканная еда – не слишком здоровая. Поэтому она должна быть не на каждый день.
По мнению артистки, основа правильного питания, помогающего сохранить фигуру, вес и здоровье – это каши на воде и овощи в любом виде. И, вообще, самая простая еда без изысков. Главный же секрет вкуса и пользы заключают в себе в специи и приправы, а не кулинарные способности или стоимость ингредиентов.
Та же излюбленная всеми худеющими гречка на диете может удивлять разными вкусами. В нее можно добавить обжаренный с яйцом лук или жареные грибы с луком, или фету (творог) с зеленью и получить абсолютно разные, но полезные блюда.
Фантазию можно не останавливать и если готовить рис басмати на диете: добавить кедровые орехи, лимонный сок и пряные травы или запеченные порезанные овощи, или обжаренный имбирь с яйцом и кинзой. И даже овсянка для похудения может быть приготовлена вкусно и по-разному.
Самой физиологичной для русского человека и, соответственно, полезной, считает киноактриса, является скандинавская диета, основанная на традициях кухни северных народов, проживающих в условиях смены всех времен года. Хотя по мнению европейских диетологов самая лучшая диета – средиземноморская.
Для себя Юлия Высоцкая уже давно решила, что диета – это комфортное питание и вывела ряд пищевых привычек, которые помогают ей не только держать вес, но и жить в абсолютной гармонии со своим телом и с собой.
Правила питания для похудения от Юлии Высоцкой
- Подходить к пище разборчиво и осознанно.
- Прислушиваться к сигналам собственного организма.
- Всегда поддерживать водный баланс.
- По максимуму употреблять сезонные продукты.
- Питаться вкусно и разнообразно.
- Освоить медленное жевание.
- Отказаться от сахара.
- Не есть от грусти или печали.
- Всегда быть умеренным и соблюдать размеры одной порции еды.
К этим правилам актриса всегда добавляет еще один обязательный пункт – движение. Это может быть любой вид активного спорта или прогулки в быстром темпе, танцы или йога. Главное, заменить привычку лежать на диване на здоровое движение. Пусть даже через «не хочу и не могу». И совершать свои подвиги постоянно.
Кинозвезда рекомендует всем, кто стремится похудеть, найти для себя подходящий вид физической активности и посвящать ему хотя бы 20 минут в день. Только в этом случае диета даст результаты и не разочарует.
Как говорит сама Юлия Высоцкая:
Во всем нужна регулярность. Я не худею к отпуску, дню рождения или красной дорожке. Я каждый день что-нибудь делаю, чтобы быть в хорошей форме.
Но форма формой, а вот к некоторым ролям актрисе, несмотря на небольшой вес в 54 – 56 кг при модельном росте, приходилось худеть. В сети можно даже найти фото, на которых сильно похудевшая Юлия Высоцкая с аппетитом уплетает круассаны. Но это, по словам артистки, скорее исключение из правил, чем норма.
Как худеет Юлия Высоцкая: диета – голодание
Свою собственную комфортную систему питания для поддержания веса, избавления от накопившихся токсинов и полного очищения звезда нашла несколько лет назад. Вместе со своим супругом Юлия Высоцкая практикует диету - голодание Экадаши, которая как бы и не совсем диета, а однодневный пост, приходящийся на одиннадцатые сутки восходящей и нисходящей Луны.
Но придерживается правил Экадаши кинозвезда без религиозной подоплеки, опираясь лишь на личные ощущения. По словам артистки, 36 часов воздержания от еды и суеты лучше любых пилюль и докторов восстанавливают организм.
Вообще, Экадаши – это полное сухое голодание, которое постоянно проводят адепты индуизма с целью просветления и очищения на духовном уровне. Но я не всегда делаю его сухим. Чаще всего я просто ничего не ем, но пью травяные чаи, воду и чувствую как и мозг, и организм «обнуляются».
Как считает популярная киноактриса и телеведущая, периодические ограничения в еде всегда идут только на пользу. Нельзя все время есть любимое печенье или конфеты без ограничений. В таком случае, теряется главное, для чего создана еда – радость и удовольствие. Но и запрещать что-то себе раз и навсегда тоже глупо.
Принципы воздержания от пищи сегодня стали очень популярны в диетологии. Воздерживаться можно, выбрав самую комфортную и удобную для себя схему фастинга из тех, которые предлагает диета Интервальное голодание. Но, конечно, нужно учитывать все противопоказания методики.
Юлия Высоцкая: диета сейчас
Даже пандемия и период самоизоляции не сказались на фигуре актрисы и телеведущей. Она так же как и раньше осталась верна своим правилам питания, поэтому и вес Юлии Высоцкой не «гулял», как у многих звезд, о чем можно было судить по фото и видео звезды в соцсетях.
Кроме того, в холодильнике у звезды постоянно можно найти излюбленные продукты:
- сыр;
- шоколад;
- яйца;
- масло;
- зелень;
- ягоды;
- хлеб;
- авокадо;
- рыба.
А также дежурный ПП набор: листовые зеленые салаты, баночка консервированного в собственном соку тунца, консервированные или вяленые томаты.
Как признается сама телеведущая, у нее не всегда получается соблюдать какой-то определенный режим питания. Часто не находится времени на спокойный полноценный завтрак, который обычно заменяет стакан теплой воды с медом и лимоном и чашка свежесваренного кофе. Да и обед может быть на бегу.
Зато звезда давно отказалась от сахара, поскольку считает, что он не только вреден, но и приглушает вкус других компонентов блюда. Его приторность не позволяет почувствовать в десертах вкус ягод, сыра, шоколада или творога. Поэтому если Юлия Высоцкая и позволяет себе десерт, то только в том случае, если он выглядит как шедевр. Но в целом, она предпочитает всем тортам и пирожным свежий ароматный хлеб с маслом.
Философия питания киноактрисы такова, что если себе ничего не запрещать, то легко придерживаться правильного питания и худеть, выбирая здоровую пищу. Этот подход облегчает выработку правильных пищевых привычек. А когда в основе повседневного рациона лежат продукты, приносящие больше пользы, чем вреда, то иногда можно без зазрения совести позволить себе что-нибудь вкусное.
Иногда, когда я готовлю для семейства и выбираю между полезно и вкусно, я выберу вкусно. От небольшой порции действительно аппетитной и вкусной еды, но пусть и не очень полезной нельзя навредить организму, если порция небольшая, а такой праздник живота – не каждый день.
Поэтому в семейные праздники Юлия Высоцкая с удовольствием позволяет себе все, что хочется без каких-либо терзаний и мук совести. Это могут быть не просто диетические блины на цельнозерновой муке или полезная селедка под шубой, но и сытное ризотто, паста или изысканный десерт.
Как говорит заслуженная артистка:
Жизнь – вкусная штука. Важно это осознать. Поэтому для меня шоколад, шампанское, чай или кофе – это элементы радостного состояния.
Единственное, что категорически не рекомендует включать в питание ни под каким предлогом – сладкие газированные напитки (даже с пометкой без сахара или диетические). По мнению звезды, эти напитки – настоящий наркотик, который всем доступен.
Советы от Юлии Высоцкой, которые пригодятся на любой диете
- Занимайтесь спортом!
- Пейте воду!
- Ухаживайте за собой!
- Любите себя!
- Улыбайтесь!
По мнению Юлии Высоцкой, диета не сделает женщину красивой и счастливой даже когда она похудеет и приобретет фигуру мечты. Красивая женщина – это здоровая, интересная и улыбающаяся женщина, излучающая особое тепло.