Это так естественно, что женщине всегда хочется выглядеть еще лучше, еще моложе, еще краше, чем она есть. Геропротекторная диета создана именно для них – тех, кто не готов мириться с цифрами в паспорте. Как доказали исследования, эта система питания защищает от старости, замедляет ход биологических часов, стимулирует выработку коллагена и эластина, поддерживает высокий уровень метаболизма, что позволяет сохранить красоту и стройность, является залогом долгой и здоровой жизни.
Геропротекторная диета от старости: средство Макропулоса
Секретом вечной молодости интересовались во все времена, а те, кому так и не удалось открыть тайну бессмертия заставляли, подобно великому мистику графу Калиостро, уверовать в существование эликсира бессмертия других.
Современная наука и медицина иллюзий не строит и к мистификациям не прибегает, но ежегодные исследования так или иначе приближают человека к бессмертию. Благодаря последним достижениям, новым открытиям и медицинским разработкам продолжительность жизни и мужчин и женщин заметно увеличилась. Если сравнивать со средними веками, то она стала длиннее в 3 раза.
Питанию в вопросах продления здоровой молодости всегда отводилась огромная роль. Свою версию геропротекторного рациона выдвигал ученый-биохимик Вальтер Лонго, назвав ее Лонгевита. В наше время активно используется для омоложения, созданная на основе Лонгевиты, FMD-диета, имитирующая голодание. По ее схеме омоложение можно получить всего за пять дней соблюдения определенных правил питания.
Геропротекторная диета от старости также основана на ряде конкретных правил. Полноценная и сбалансированная по всем показателям она базируется на следующих принципах:
- калорийность ежедневного меню должна составлять: для женщин – до 1500 ккал, а для мужчин – до 1800 ккал;
- жиры и полезные жирные кислоты должны составлять 20% от общего рациона;
- белки – около 60%;
- сложные и простые углеводы в меню должны составлять около 15-20%;
- необходим баланс по количеству витаминов, микронутриентов, минералов и клетчатки.
Однако это примерный свод правил и принципов, поскольку геропротекторный подход – всегда индивидуален. Если человек на протяжении всей жизни усиленно и регулярно занимается спортом, доля углеводов в его суточном меню должна быть немного больше от рекомендованных 20%, которые, в свою очередь, подойдут человеку с малоподвижным образом жизни.
Если же дополнительно диагностированы какие-либо сердечные недуги, то необходимо сократить количество животных жиров в меню и обратить внимание на специальные диеты при заболеваниях, разработанные в том числе и для больных сердечно-сосудистыми нарушениями. Если есть сильный стресс, то опять же нельзя в меню сокращать количество углеводов.
Геропротекторная диета: что можно и нельзя
Суть этой системы питания, препятствующий старению, заключается не столько в ограничении калорийности рациона, сколько в исключении из меню неправильных продуктов, которые в избытке содержат трансжиры, консерванты, усилители вкуса, сахар, стабилизаторы и загустители. К таким продуктам, например, можно отнести абсолютно все мясные полуфабрикаты: колбасы, шпикачки, сардельки, копченые балыки, промышленные паштеты.
Доказанный факт, что сахар и рафинированные продукты ускоряют старение организма на клеточном уровне, вызывая необратимые повреждения клеточного матрикса. Поэтому на геропротекторной диете нет места сахару и всем тем продуктам, которые его содержат.
А вот главные макронутриенты – правильные жиры, белки и сложные углеводы организм должен получать в достатке. Жирными кислотами обогатить меню поможет качественное нерафинированное оливковое или льняное масло, а также тыквенное, кунжутное или масло виноградных косточек. Обеспечение правильными жирами может происходить также за счет ежедневного умеренного употребления авокадо и орехов. Правила грамотного употребления орехов подробно рассмотрены в статье Ореховая диета для похудения.
Рекомендуемую ежедневную норму (60%) качественного белка легко обеспечить 300 г мяса или рыбы, 400 г морепродуктов, 2 л молока нормальной жирности.
На пользе правильных жиров и их необходимости для похудения и сохранения молодости, на важности правильного выбора продуктов для рациона сделала акцент в своей методике диетолог Маргарита Королева. Среди ее рекомендаций также значатся:
- отказ от рафинированных продуктов;
- употребление 2 л чистой воды;
- включение в рацион большого количества овощей и ягод;
- соблюдение баланса по БЖУ и принципов дробного питания.
Эти рекомендации справедливо можно отнести и к основным принципам геропротекторного питания от старости.
Если повседневное меню не является полноценным, если выбрана неправильная схема питания, то пытаться компенсировать недостатки питания с помощью мультивитаминов и биодобавок не стоит. Организму не все равно откуда он получает питательные вещества. Уже установленный факт, что незаменимые аминокислоты из продуктов (например, яиц) организм усваивает в 15 раз лучше, чем из синтетических препаратов.
А любые биодобавки и витаминно-минеральные комплексы имеет смысл употреблять только при сбалансированном меню. Только при этом условии они будут работать и дадут ожидаемый результат.
Молодильные калории на геропротекторной диете
От старости нет единственного универсального средства. Но основные принципы здорового питания, ограничение калорийности рациона и умеренность во всем действительно способны замедлить механизмы биологического старения без влияния на обменные процессы.
Для кого-то 1500 калорий, которыми ограничивается геропротекторное меню может показаться полуголодным существованием. Однако, если обратиться к таким популярным и эффективным системам похудения, как берлинская диета, Кувшин Здоровья – Говарда Мурада и другим, то можно обратить внимание, что все они рекомендуют снижение рациона до 1500 ккал даже мужчинам, но при этом они ни в коем случае не призывают голодать.
Одно из важных правил на геропротекторной диете – максимально разнообразное меню. Однообразный рацион обделяет организм рядом полезных питательных веществ, витаминов, антиоксидантов, биофлавоноидов. Он скучен и, чаще всего, является главной причиной постоянного переедания. Поэтому не стоит:
- отказывать себе в удовольствии пробовать что-то новое;
- бояться экспериментировать на кухне;
- опасаться практиковать новые полезные методы приготовления продуктов.
Следуя правилам питания «наесться от души» на 1500 ккал полезными продуктами такими как каши на воде, мясо, рыба, птица, яйца, полезные листовые салаты, ягоды, овощи и фрукты очень легко.
Похудение на геропротекторной диете: меню
Современная наука справедливо считает, что старость и дряхление начинаются там, где появляется лишний вес. И, чем он значительнее, тем хуже внешний вид и самочувствие и короче жизнь. Если в 20 лет при росте 170 см нормальным считается вес в 65 кг, то в 60 лет при тех же данных стоит стремиться к весу в 58 кг. Соблюдая геропротекторную диету похудеть до необходимых показателей очень легко.
Сократив калорийность рациона можно запустить процесс плавного похудения, а подключив к этой системе разгрузочные дни (например, однодневную разгрузку на гречке и кефире) можно ускорить метаморфозы с телом, подстегнуть метаболизм.
Если нет противопоказаний, то перед каждым приемом пищи можно выпивать по 100 мл грейпфрутового сока, как рекомендует "Грейпфрутовая диета для похудения на 7 дней". Это добавит организму витамина С, поможет в снижении веса, улучшит усвоение белка, активизирует выработку клетками коллагена и эластина.
Переходить на геропротекторную диету от старости, как это ни странно звучит, нужно в молодости, лет с 25, когда уже закончился активный рост. Именно так можно достичь максимального эффекта и в похудении, и в состоянии здоровья, и в красоте.
Правда, в 25 лет мало кто задумывается о том, что с ним будет лет через 30. Но медики утверждают, что вредные жидкие калории из газированных сладких напитков, «пустые» калории из фаст-фуда проявляют свои отрицательные качества именно через 30 лет, выражаясь в хронических заболеваниях ЖКТ, нарушениях обменных процессов, ожирении и преждевременном старении.
Недавно на эту тему высказывался доцент высшей школы управления здравоохранением Медицинского Университета имени И. М. Сеченова, кандидат медицинских наук А. Ю. Гиль, который сказал следующее:
Старение организма человека начинается задолго до старости в ее привычном понимании. В течение жизни в клетках и органах постепенно накапливаются "поломки" - нарушения, которые в различных своих сочетаниях становятся причинами серьезных возрастных болезней. Повлиять на процесс старения, замедлить ход биологических часов может любой человек, пересмотрев, прежде всего, свое привычное питание. И чем раньше перейти на геропротекторную диету, тем эффективнее и заметнее будет ее действие от старости и для похудения, сохранения красоты и молодости.
Большой плюс рациона конкретно для похудения в том, что она не призывает ежедневно фиксировать вес, вычислять потраченные и съеденные калории. Считается, что это негативно сказывается на психологическом состоянии, способствует возникновению чувство постоянного дискомфорта, провоцирует стресс. Не советует взвешиваться слишком часто и диетолог Михаил Гинзбург – автор нескольких эффективных методик похудения, который призывает худеющих фокусировать свое внимание на других вещах, более значимых, чем цифры на весах.
Геропротекторная диета: меню на неделю
Первый день
Завтрак: порция овсяной каши с ягодами и сливочным маслом, отвар шиповника.
Обед: густой овощной суп, салат из листовой зелени, овощей с маслом, нежирное мясо кролика.
Полдник: орешки и йогурт.
Ужин: большая порция овощного салата, паровая рыба.
Второй день
Завтрак: нежирный домашний творог с проростками и сметаной, стакан апельсинового сока.
Обед: вегетарианский борщ, нежирное мясо с пряными травами, овощи.
Полдник: овсяное печенье и биойогурт.
Ужин: порция филе индейки, листовой салат с томатами, лимонным соком, ломтик цельнозернового хлеба, вишневый сок.
Третий день
Завтрак: нежирный сыр, салат из овощей с нерафинированным маслом, хлебец.
Обед: большая порция зеленого салата с болгарским перцем, морской рыбой, свежим огурцом и кунжутными семечками, отварная говядина, зеленый горошек.
Полдник: яйцо, хлебец и авокадо.
Ужин: порция любой каши из цельной крупы, отвар шиповника.
Четвертый день
Завтрак: порция гречневой каши с тушеными овощами и творогом, отвар шиповника.
Обед: овощной суп, салат из томатов, молодого сыра, запеченного баклажана, порция тушеного кролика.
Полдник: галета с урбечем, авокадо и помидором.
Ужин: порция стручковой зеленой фасоли, куриная грудка с пряными травами, вишневый сок.
Пятый день
Завтрак: салат из несладких фруктов, заправленный лимонным соком и ложечкой меда, вареное яйцо, чай.
Обед: нежирное мясо с пряными травами, свежие овощи, порция запеченной брокколи.
Полдник: ореховый микс.
Ужин: окрошка на кефире или свекольник, цельнозерновой хлебец, отвар шиповника.
Шестой день
Завтрак: порция творога с ягодами, цельнозерновой хлеб с маслом, стакан апельсинового фреша.
Обед: порция морской белой рыбы, рис с овощами, свежие овощи.
Полдник: постные галеты с отварным мясом и листьями салата.
Ужин: салат из рукколы, небольшого количества отварного нежирного мяса, красного лука, болгарского перца, огурца, вишневый сок.
Седьмой день
Завтрак: два яйца вкрутую, нежирный сыр, томат, чай.
Обед: куриная грудка, запеченная с базиликом и чесноком, порция пропаренного длиннозерного риса, свежие овощи, отвар шиповника.
Полдник: ореховая смесь.
Ужин: тушеные овощи с рыбой, салат из редиса, свежего огурца и зеленого горошка.
Основная часть суточных калорий должна приходиться на обеденное время. Завтрак и ужин должны быть достаточно сытными, но легкими.
Говорят, что от старости еще не придумано средство, но администрация сайта vse-pro-dieti.com с этим готова поспорить. Современные женщины «в возрасте» выглядят не только гораздо моложе своих лет, но и гораздо моложе своих мам и бабушек в аналогичном возрасте. А еще, они активнее и энергичнее. В борьбе за молодость и красоту хороши, наверное, любые средства, но сбалансированная геропротекторная диета, принципы здорового питания, умеренность во всем – это самые доступные способы замедлить механизмы биологического старения и обмануть время.