Этот желирующий продукт в кулинарии часто используется как альтернативная замена более распространенному желатину. А вот при похудении диета на агар-агаре помогает победить лишний вес за счет эффективного очищения организма и притупления чувства голода. Похудеть на агар-агаре на самом деле очень просто, если знать как правильно употреблять продукт.

Диета на агар-агаре: в чем эффект

Желирующий порошок, а именно так чаще всего выглядит агар-агар, имеет растительное происхождение и производится из морских красных и бурых водорослей агарофитов. Поэтому продукт сохраняет все полезные свойства морской растительности, которые помогают не только при похудении, но и обладают мощным оздоравливающим эффектом.

Целебные качества желирующего агента из водорослей агарофитов следующие:

• обогащает организм йодом;
• нормализует сахар в крови;
• уменьшает уровень «плохого» холестерина;
• избавляет от изжоги;
• нормализует кислотность желудка;
• питает полезные бактерии кишечника, восстанавливает микробиоту;
• улучшает работу печени;
• улавливает соли тяжелых металлов и токсинов, выводя их из организма;
• действует как мягкое слабительное;
• притупляет аппетит;
• обеспечивает длительное насыщение;
• связывает и выводит жиры, содержащиеся в других продуктах;
• способствует снижению веса.

Будучи продуктом натурального растительного происхождения агар-агар или японский желатин является источником неперевариваемых пищевых волокон и действует как натуральный энтеросорбент. Это способствует и очищению, и похудению, и оздоровлению.

Известный факт, что похудеть с клетчаткой легко. Она – лучший помощник в похудении, поскольку отлично насыщает при малой калорийности, эффективно очищает от «плохого» холестерина и токсинов, стимулирует работу кишечника.

Из всех вышеперечисленных свойств агар-агара можно сделать вывод, что продукт крайне полезен при ожирении, йододефиците, диабете II типа, заболеваниях желудка и повышенной кислотности, запорах, ослабленном иммунитете, атеросклерозе. Поэтому часто продукт переработки водорослей могут включать в себя различные лечебные диеты по медицинским показаниям.

Калорийность 100 г сухого продукта составляет всего 12 ккал, а соотношение по БЖУ: 2 г – 0 г – 0.8 г.

На 60% продукт состоит из йода, но в нем присутствую такие важные минеральные компоненты как: магний, натрий, калий, кальций, железо, медь и др. Витамины представлены в основном группой В.

Агар-агар на диете: как готовить и принимать

В отличие от привычного желатина желирующий порошок из агарофитов не обладает ни вкусом, ни запахом. Поэтому он легко сочетается с любыми продуктами и напитками. Но на диете для похудения агар-агар правильно употреблять разведенным в жидкости.

Для разведения порошка могут быть использованы:

• вода;
• бульон;
• молочная сыворотка;
• чай черный и зеленый;
• соки;
• ромашковый и другие травяные чаи и настои.

Разводить агар-агар для похудения нужно из расчета 2 г сухого продукта на 200-250 мл жидкости с температурой 80 – 90 градусов. Именно при такой температуре желирующий порошок растворяется полностью.

1 ч. л. агар-агара – это 2 г сухого порошка

Полученному напитку нужно дать остыть примерно до 40 градусов и выпить за 20-30 минут до приема пищи.

Попадая в организм, напиток превращается в гель. Этот гель проходит по желудочно-кишечному тракту, заполняя пространство желудка, обогащая организм питательными веществами необходимыми для жизнедеятельности полезных бактерий и одновременно как губка впитывая все вредное и ненужное.

Превратившись в гель агар-агар впитывает поступающую в организм глюкозу, не давая ей преобразовываться в жир и откладываться в про запас в жировом «депо».

Удвоить эффект жиросжигания можно, если добавить порошок в гречишный чай или отвар шиповника, которые сами по себе способствуют похудению. Однако чтобы употребление агар-агара на диете для похудения дало эффект, важно выпивать не менее 4 порций напитка в сутки.

Второй способ приготовления напитка для похудения с японским желатином заключается в следующем. Одну чайную ложку без верха порошка развести в 250 мл теплой жидкости, довести до кипения и варить 1 минуту. Остудить и выпить в теплом состоянии.

Если на диете заменить перекусы агар-агаром, то общую суточную калорийность рациона можно легко снизить на 300 ккал. При условии, что из повседневного меню на период похудения будут исключены:

• продукты-триггеры;
• жареные на масле блюда;
• сахар и сладости (для подслащивания допускается только стевия);
• продукты с искусственными добавками и полуфабрикаты;
• копченая и жирная пища;
• газированные напитки.

Эффективность применения агар-агара будет также зависеть от pH среды жидкости, в которой он разводится. Кислые напитки такие как ананасовый, апельсиновый, клюквенный или брусничный соки потребуют большей концентрации порошка.

Сводят на нет эффективность желирующего агента и некоторые продукты: шпинат, ананасы, манго, инжир, папайя. Все они содержат ферменты, которые препятствуют преобразованию его в гель.

Поэтому, чтобы не ошибиться с дозировкой и сохранить эффективность агар-агара на диете, лучше исключить эти напитки и продукты из рациона или выдерживать 3-х часовой интервал между приемами.

Диета Кантен

Эта методика похудения также основана на употреблении агар-агар. Название «кантен» диета получила от названия бурой водоросли, которую используют в производстве желирующего агента в виде гранул, порошка, хлопьев, пластин.

В Японии водоросль кантен как и другая морская растительность является неотъемлемой частью рациона местных жителей. Ее включает в себя диета жителей Окинавы – японского острова с максимальным количеством долгожителей. Но для похудения и поддержания стабильного веса на диете Кантен применяется следующая схема: 1 ст. л. сухого продукта добавляется в супы, чай и воду.

Это позволяет быстро и надолго насытиться небольшой порцией еды или напитка. Кроме этого, в меню Кантен диеты обязательно присутствуют и другие блюда на основе японского желатина без добавления искусственных компонентов.

Применение агар агар на диете

В рационе худеющих, тех, кто придерживается ПП принципов и ЗОЖ, следит за здоровьем и фигурой, соблюдает главные принципы здорового питания агар-агар может занять достойное место.

Поскольку продукт имеет растительное происхождение и не содержит углеводов, но богат пищевыми волокнами рекомендуется включать агар-агар в кето питание, вегетарианские диеты, детокс-программы очищения.

С ним легко приготовить некалорийное и полезное желе, рыбное заливное, холодец из индейки или говядины, рулеты из рыбы и морепродуктов, соусы. А также различные ПП десерты – зефир, мармелад, суфле, пирожные и тортики, пудинги и даже мороженое, в которых наряду с агар-агаром похудению будет способствовать стевия – природный заменитель сахара с нулевой калорийностью и отсутствием вреда для организма.

Таким образом, можно без опаски для талии и фигуры употреблять вкусные и полезные и некалорийные блюда и худеть с ними без стресса, чувства голода и дополнительных пищевых ограничений, которых на диете бывает немало и которые часто становятся причиной пищевых срывов.

Противопоказано похудение на агар агар тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость, а также людям с гиперфункцией щитовидной железы. В любом случае, лучше предварительно проконсультироваться с эндокринологом.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com убеждена, что чем разнообразнее меню на диете при похудении, тем проще и легче соблюдать основные принципы правильного питания и придерживаться здорового рациона. И диета на агар-агар – лишнее подтверждение, что природа сама создает все для здоровья и красоты.