Этот хрустящий витаминный овощ с остреньким вкусом – один из самых доступных, ранних и диетических. Диета на редиске за короткий срок помогает подстегнуть метаболизм, ускорить расщепление жиров и гарантирует безопасное для здоровья похудение. При этом не придется голодать и грызть одни лишь корнеплоды, поскольку рацион питания сбалансирован по БЖУ, хотя и малокалориен.
Диета на редиске для похудения: польза
Исходя из невысокой калорийности редис – корнеплод абсолютно диетический, употреблять который можно практически без ограничений. В 100 г сочных плодов содержится всего около 18 ккал. Поэтому ответ на вопрос, можно ли редиску на диете, очевиден: ее нужно включать в меню при похудении. Поэтому она и входит в самые разные эффективные и популярные диеты.
Польза редиса для похудения и здоровья обусловлена богатым витаминно-минеральным составом продукта и активностью химических соединений.
В корнеплоде содержатся практически все витамины группы В, за исключением В12, а также витамины К, Е, РР, кремний и калий.
Примерно 250 г свежего хрустящего овоща покрывает суточную норму витамина С. Поэтому весной он настоящее спасение от сезонной простуды и авитаминоза.
Всего несколько корнеплодов обеспечат также дневную норму кремния. Для женщин этот элемент полезен тем, что участвует в синтезе коллагена, который дарит коже молодость, а суставам – подвижность и прочность.
Такой элемент как магний при похудении не менее важен, поскольку отвечает за нормальную работу нервной системы, обеспечивает ровное настроение и снижает уровень стресса.
Фенольные соединения, входящие в состав овоща, обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от оксидативного стресса. А еще они усиливают влияние витамина С на сосуды, делая их более эластичными и крепкими, и разжижают кровь.
Антоцианы, содержащиеся в яркой шкурке корнеплода, обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. А благодаря особым органическим соединениям – индолам редис обладает онкопротекторным действием.
Свежий овощ рекомендуется включать в питание при запорах и ленивом кишечнике, а также в меню при холестазе – застое желчи. Он представляет так называемые горькие продукты – природные горечи, которые стимулируют пищеварительные процессы, вызывают активную выработку желудочного сока и выделение желчи. Это ускоряет процесс переваривания пищи и облегчает работу печени.
Польза редиски на диете для похудения
- Низкая калорийность.
- Стимуляция метаболизма.
- Улучшение пищеварения.
- Высокое содержание клетчатки.
Пищевые волокна в составе корнеплода стимулируют перистальтику, а также «вбирают» в себя вредные продукты обмена и токсины. Известный медицинский факт, что клетчатка помогает похудеть, поскольку хорошо очищает, быстро и надолго насыщает.
Кроме этого, сочетание в плодах клетчатки и воды способствует избавлению от излишков жидкости и препятствует образованию отеков. Именно из-за этого свойства редис включает в ежедневное меню водосточная диета Водопад, разработанная британским диетологом Линдой Лазаридес для избавления организма от задержки и застоя жидкости.
К тому же у овоща не просто низкая калорийность. Он относится к обширной группе продуктов с так называемой отрицательной калорийностью. К ним также относятся зеленые листовые салаты, сельдерей, зелень, брокколи. Это означает, что на переваривание таких продуктов организм затрачивает больше энергии, чем получает от них.
Установленный факт, что регулярное употребление корнеплода способствует сжиганию висцерального жира и уменьшению уровня воспаления в организме. Происходит это благодаря наличию в составе органических соединений – изотиоцианатов. Поэтому редиску полезно включать в меню, когда главная цель: похудение живота и бедер.
Свежий сок из редиса – напиток не просто витаминный. На диете он помогает похудеть за счет того, что улучшает метаболизм и активизирует пищеварительные процессы, помогая расщеплять жиры, поступающие с пищей.
Правила питания при диете на редиске
- Не превышать калорийность суточного меню в 1000-1200 ккал.
- Придерживаться пятиразового режима питания.
- Поддерживать оптимальный водный баланс.
- Ужинать за 3-4 часа до сна.
- Исключить из меню продукты, содержащие трансжиры.
- Отказаться от сахара и продуктов, которые его содержат.
Эффект похудения будет более выражен, если сочетать соблюдение правил питания с любимой физической нагрузкой (активной ходьбой, плаванием, аквааэробикой, скандинавской ходьбой, бегом, танцами).
С чем сочетать редиску на диете
Благодаря своей низкой калорийности и полезности корнеплод часто входит в различные программы питания для похудения. Для снижения веса его употребляют как самостоятельный продукт или в составе свежих салатов и гарниров. Готовят с этим овощем самые разные вкусные диетические блюда для похудения.
Это может быть ПП окрошка с огурцами, диетический свекольник, другие холодные супы, соусы и гарниры. В салатах он гармонично сочетается с белковыми продуктами (яйцами, белой фасолью, творогом, творожным сыром, курицей, сыром), листовыми салатами, зеленью, оливками, а также с другими овощами – болгарским перцем, луком, капустой.
Чтобы не увеличивать суточную калорийность меню, для заправки блюд лучше использовать греческий йогурт или нерафинированное растительное масло с соком лимона. Также рекомендуется использовать бальзамический уксус и соевый соус, помогающий уменьшить тягу к сладкому и подстегнуть метаболизм.
Получить максимум пользы на диете можно из сырой редиски. Однако в некоторых кухнях ее термически обрабатывают – жарят до степени «аль денте», как варят макароны из твердых сортов пшеницы при диете для похудения.
Диета на редиске: меню
Особенность рациона заключается в том, что в каждый прием пищи (за исключением завтраков) включается редис в составе того или иного блюда. Придерживаться меню можно от 4 до 7 дней. Далее рекомендуется расширить рацион питания, включив в него как можно больше овощей, животного и растительного белка.
Первый день
Завтрак: цельнозерновая каша на воде.
Ланч: салат с редисом, огурцом, зеленью и белокочанной капустой, заправленный йогуртом.
Обед: окрошка на кефире или айране с отварной куриной грудкой.
Полдник: цельнозерновой тост или сэндвич с овощной начинкой и пророщенными семенами.
Ужин: филе куриной грудки-гриль, салатные листья, красная луковица, огурец, болгарский перец, специи – все заправить нерафинированным маслом с лимонным соком.
Второй день
Завтрак: 200 г 5% творога с сухофруктами.
Ланч: салатные листья, редиска, огурец и вареное яйцо с йогуртом и горчицей.
Обед: вегетарианская окрошка с растительным молоком.
Полдник: салат из тертого огурца, редиса, корня имбиря и зелени, заправленный льняным маслом и сушеным чесноком.
Ужин: филе белой рыбы, запеченное с луком и морковью, жареная с розмарином редиска.
Третий день
Завтрак: белковый омлет с овощами.
Ланч: овощной салат с брынзой, огурцом, томатом и кедровыми орешками.
Обед: окрошка на кефире с курицей или индейкой.
Полдник: цельнозерновой тост или сэндвич с огурцом и рыбой.
Ужин: свежий гарнир из рукколы, редиса, феты, красного лука, огурца и оливок и запеченные котлеты из говядины или индейки.
Четвертый день
Завтрак: запаренная с вечера гречневая крупа, 1 ст. кефира.
Ланч: пекинская капуста, огурец, редис, пророщенные зерна, зелень – все компоненты смешать и заправить оливковым маслом.
Обед: вегетарианская окрошка на растительном молоке.
Полдник: микс салатных листьев, редиска, огурец и вареное яйцо с йогуртом и горчицей.
Ужин: овощной гарнир, запеченное филе куриной грудки.
Диета на редиске не подойдет тем, кто мучается подагрой, как как она содержит пурины, повышающие уровень мочевой кислоты. Противопоказана она после перенесенного инфаркта. С осторожностью ее можно применять при заболеваниях органов ЖКТ в стадии ремиссии, поскольку овощ агрессивно воздействует на слизистую.
Отрицательные отзывы о диете на редиске можно встретить часто. Однако все они посвящены монодиете, когда в меню входит только салат, заправленный либо сметаной, либо маслом. При таком рационе питания голод, дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта и неудовлетворенность обеспечены. Да и отзывы говорят, что эффект похудения на монодиете отсутствует.