По мнению известного британского диетолога Линды Лазаридес, очень часто в лишних килограммах виноваты не жировые отложения, а излишки жидкости в организме. Диета водосточная Водопад, разработанная ею, поможет навести порядок в организме и обещает потерю веса до 10 кг за месяц. Что же нужно ввести в свое меню и какие правила соблюдать, чтобы достичь такого результата?!

 

 

Водосточная диета: долой воду и лишние кило

По утверждению известного диетолога Линды Лазаридес, часто жалобы на то, что популярные диеты не работают, тесно связаны с неправильным подходом к процессу избавления от лишних килограммов. Многие ошибочно принимают свой лишний вес за жировой запас и начинают урезать калорийность рациона или голодать.

На самом деле, избыточный вес – это не всегда жир. По мнению Линды Лазаридес, виновницей в наборе килограммов часто выступает жидкость, которая задерживается в организме. И не всегда эта задержка явно выражена отеками. А провоцируют ее неправильное питание, а точнее – скрытая пищевая аллергия на некоторые продукты. И подход к похудению с точки зрения подсчета калорий в этой ситуации не даст никаких результатов.

Поэтому иногда достаточно изменить привычный рацион, чтобы похудеть на несколько килограммов. Диета водосточная Водопад поможет выяснить, какая именно пища провоцирует застой жидкости и мешает похудению, а также, поможет каждому выработать для себя индивидуальное меню, которое поможет похудеть.

Состоит водосточная диета Водопад из трех последовательных фаз.

1. Первая фаза рассчитана на 8 недель и считается тестовой. На этом этапе активно уходит лишний вес, который связан с застоем жидкости. Заодно появляется возможность выявить те лишние килограммы, которые действительно образовались за счет жира.
2. Вторая фаза рассчитана на 4 недели и является исключающей. На этом этапе путем постепенного включения тех или иных продуктов устанавливаются виновники, которые провоцируют задержку жидкости. Они подлежат исключению из рациона.
3. Третья фаза не ограничивается временными рамками и является активной. На этом этапе исключается еда, которая не прошла проверку, а также, нормализуется вес и закрепляются достигнутые результаты.

Причин, по которым происходит застой жидкости в организме много. Основные из них:

• недостаток белка в повседневном меню;
• дефицит витаминов группы В;
• недостаток магния, селена и цинка;
• анемия;
• нарушение гормонального баланса;
• внутреннее воспаление;
• хронический стресс.

Безусловные плюсы диеты водосточной, по мнению ее автора Линды Лазаридес, заключаются в том, что на ее Водопаде:

• не придется голодать;
• улучшается работа печени и желчного пузыря;
• происходит детоксикация организма;
• усиливается антиоксидантная защита организма;
• происходит оздоровление кишечной микробиоты;
• улучшается состояние кишечника;
• улучшается усвоение питательных веществ из пищи.

Во многом алгоритм соблюдения водосточной методики Водопад Линды Лазаридес схож с механизмом, который имеет диета LOW FODMAP, назначаемая при синдроме раздраженного кишечника.

А еще, диета водосточная Водопад способна помочь тем, кто приложил все усилия чтобы похудеть, но так и не добился никаких результатов и не получил никакого развернутого медицинского объяснения от своего врача.

Водосточная диета: меню для первой фазы

В этот период, по утверждению доктора Линды Лазаридес, уходит наибольшее количество килограммов за счет выведения излишков жидкости. Результат похудения только за первую неделю может достичь минус 6 кг, а за месяц этот показатель может перевалить за 10 кг.

Этот этап на водосточной диете считается самым сложным, поскольку из меню придется исключить большую часть привычных продуктов.

Под запрет на Водопаде попадают:

• кондитерские изделия;
• пища, содержащая трансжиры и искусственные добавки;
• копчености;
• дрожжи;
• маринады;
• сыры;
• продукты-триггеры;
• молочная продукция;
• сливочное масло;
• уксус;
• соль;
• сахар (в том числе, сахарозаменители);
• пшеничная мука;
• пшеница;
• газировка;
• алкогольные напитки;
• красное мясо;
• колбаса;
• яйца;
• ветчина;
• свинина;
• жареный картофель.

В ограниченном количестве на Водопаде разрешены:

• отварной и запеченный картофель;
• арбуз;
• киноа;
• овсянка;
• пшено;
• коричневый рис;
• кукуруза;
• гречка;
• амарант;
• бобовые;
• орехи;
• семена;
• оливковое масло;
• перец чили;
• кардамон;
• гвоздика.

В меню входят на первой фазе:

• соевые продукты;
• растительное молоко;
• зеленые листовые салаты и зелень;
• фрукты;
• овощи (белокочанная капуста, редис, брокколи, морковь, красный лук, тыква, баклажаны, свекла);
• ягоды (особенно фиолетовые и темно-красные);
• авокадо;
• нежирное мясо птицы;
• отруби;
• водоросли;
• чеснок;
• кальмары;
• специи (имбирь, куркума);
• отвар шиповника;
• свежевыжатые соки;
• зеленые смузи;
• компоты;
• морсы;
• гречишный чай;
• травяные отвары.

А вот напитки, содержащие кофеин, исключаются совсем.

Вместо сладостей, десертов, сахара и меда на водосточной диете разрешена стевия – натуральный безопасный подсластитель с нулевой калорийностью. Также Линда Лазаридес допускает в небольшом количестве какао на растительном молоке и шоколад с высоким процентом содержания какао-бобов.

Эффект похудения, который становится заметен уже на первых неделях определяется большим количеством клетчатки. Именно она составляет значительную часть меню первого этапа. Растительная клетчатка для похудения, по мнению абсолютное всех диетологов, – самая правильная еда.

Очень важно на диете водосточной соблюдать водный баланс и пить воду в соответствии с медицинской рекомендацией: 30 мл на каждый килограмм веса. Это поможет избежать задержки жидкости, которая часто бывает связана с недостаточным потреблением простой воды.

Примерное меню первой фазы на 7 дней

Первый день

Завтрак: овсяная каша на воде или с соевым молоком, травяной чай.

Ланч: апельсин.

Обед: запеченная белая рыба, тушеные овощи, стакан овощного сока.

Полдник: йогурт.

Ужин: сок из стеблей сельдерея и редиса.

Второй день

Завтрак: каша на воде с миндалем, имбирный чай.

Ланч: суп из чечевицы с петрушкой.

Обед: обжаренный с грибами и брокколи тофу с рисовой лапшой, фруктовый сок.

Полдник: мандарины или любые цитрусовые.

Ужин: свежевыжатый сок из сельдерея, яблока и редиса.

Третий день

Завтрак: каша с орешками кешью, чай с корицей.

Ланч: хумус с цельнозерновыми хлебцами.

Обед: запеканка из макарон твердых сортов пшеницы, курицы и овощей.

Полдник: стакан черники.

Ужин: сок из редиски, яблока, петрушки и сельдерея.

Четвертый день

Завтрак: каша из гречневых хлопьев с соевым молоком и бразильскими орехами, чай с имбирем.

Ланч: козий сыр и цельнозерновой хлебец.

Обед: карри с курицей, коричневым рисом и брокколи.

Полдник: апельсин.

Ужин: свежевыжатый сельдерейно-редисовый сок.

Пятый день

Завтрак: кукурузная каша с растительным молоком и тыквенными семечками, чай с корицей.

Ланч: салат «Радуга» из дайкона, желтого перца, моркови, свеклы, листьев салата и французской заправки.

Обед: запеченная рыба с молодым картофелем и салатом из огурцов.

Полдник: горсть темного винограда.

Ужин: сок из сельдерея, яблока и редиса.

Шестой день

Завтрак: пара котлет из рыбы с обжаренными грибами и томатами.

Ланч: коктейль из банана, голубики и растительного молока.

Обед: карри с креветками по-тайски с овощами и рисовой лапшой, ананасовый фреш.

Перекус: суп из брокколи с петрушкой.

Ужин: свежевыжатый сок из сельдерея, яблока, петрушки и редиски.

Седьмой день

Завтрак: карри из риса, рыбы и овощей.

Ланч: картофельная лепешка с козьим сыром и шпинатом.

Обед: суп из бобовых с петрушкой.

Полдник: коктейль из авокадо, банана и растительного молока.

Ужин: фреш из сельдерея, томата и редиса.

Порции на диете водосточной Водопад ни по объему, ни по весу Линда Лазаридес не ограничивает, но рекомендует их делать в соответствии с рекомендациями. Те же, кто занимается физическим трудом размер порции могут увеличить.

По утверждению Линды Лазаридес: первая неделя – самая сложная. Если ее удастся выдержать, то уйдет не только лишняя жидкость, но и нормализуется сон, пройдут головные боли и проблемы с кожей, исчезнут боли в суставах и синдром ПМС.

Вторая фаза на водосточной диете Водопад

Если потеря веса за два месяца оказалась существенной, значит, виной всему была пищевая непереносимость. На втором этапе, путем исключения, устанавливаются продукты-провокаторы лишнего веса.

В основе второго этапа лежит меню первой фазы, но поочередно вводятся продукты из запрещенного списка.

В I неделю потихоньку вводятся бездрожжевые лепешки, цельнозерновые макароны, бездрожжевой хлеб, хлебцы.

Во II неделю меню расширяется за счет молочных продуктов и сыра, которыми заменяются продукты из пшеницы.

В III неделю аккуратно в меню вводятся яйца вместо молочной продукции.

На IV неделе включается все, что содержит в своем составе дрожжи.

Если после возвращения в меню какого-то продукта появляются головные боли, отмечается прибавка в весе, заложенность носа или насморк, надсадное покашливание, боли в животе и диспепсические явления, то это первый признак того, что был съеден продукт-провокатор. Его придется исключить из меню и питаться по меню I фазы до конца недели, затем вводить новый продукт по схеме.

Третья фаза при водосточной диете Водопад

На третьем этапе важно соблюдать принцип 90х10. Он означает, что 90% рациона должно состоять из продуктов, входящих в рацион I фазы и тех, которые прошли проверку на II этапе.

Остальные 10% – это еда и напитки, которые попадали под запрет: красное мясо, кофе, чай, маринады, соль, подливы и т. д.  Продукты, на которые проявилась непереносимость, придется полностью исключить из своего рациона.

Такая схема питания предотвратит накопление жидкости в организме впоследствии и автоматически решит проблему лишнего веса и похудения. Поэтому рациона III фазы можно придерживаться неограниченно долго по времени.

Отзывы о водосточной диете Водопад

Те, у кого действительно наблюдается непереносимость тех или иных пищевых продуктов, оставляют положительные отзывы о системе питания Линды Лазаридес. Это неудивительно. Ведь помимо похудения на водосточной методике Водопад исчезают самые разные дискомфортные проявления со стороны организма: диарея, боли и спазмы в животе, отеки и высыпания на коже.

Но многие специалисты по питанию, оставляя отзывы о методике Линды Лазаридес, говорят, что диета водосточная Водопад не может быть рекомендована тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта.

Сама же автор Линда Лазаридес утверждает, что ее диета Водосточная – это лечебная методика, направленная на устранение всех возможных причин застоя жидкости, нормализацию веса и улучшенея самочувствия.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует перед тем, как сесть на водосточную диету Водопад, сдать анализы на функциональную пробу и проконсультироваться с терапевтом и диетологом.