Система питания для похудения – диета Сибарит Елены Стояновой будет интересна и полезна всем, кто борется с лишним весом. Ведь создавала ее автор для себя самой, чтобы похудеть раз и навсегда на 30 кг, не навредить здоровью и никогда больше не возвращаться к теме лишнего веса. Тем более, что для успешного результата нужно немного: употреблять специальный коктейль и соблюдать нестрогие правила.
Сибарит: диета Елены Стояновой
Идея создать доступную и эффективную для похудения программу пришла к финансисту и профессору экономики Елене Стояновой, когда она сама столкнулась с лишним весом и проблемами похудения. Для этого ей пригодилось второе образование – медицинское, а еще живой интерес к диетологии, оздоровительным практикам и диетам разных народов, здоровому образу жизни и ПП.
Как и диета Лиепайская известного диетолога и эндокринолога Льва Хазана, программа Сибарит создавалась для похудения без голода и последующих пищевых срывов. И хотя схемы питания у методик разные об эффективности обеих говорят сами за себя многочисленные благодарные отзывы, которые можно найти на форумах похудевших. Опыт самой Елены Стояновой: минус 30 кг один раз и навсегда.
Диета Сибарит – не единственное детище Елены Стояновой. Успешный финансист и диетолог выпустила несколько книг, посвященных ПП и ЗОЖ, похудению без голода, таблеток и истязаний собственного организма. Среди них особый интерес вызывают работы про похудение на агар-агаре, про психологию питания и про питание при диабете.
На Сибарите Елена Стоянова уже около 20 лет помогает успешно похудеть тем, кто отчаялся справиться с лишним весом. Ведь всего то и нужно для похудения – это сильное желание распрощаться с лишним весом, соблюдение правил питания и употребление диетического чудо-коктейля.
Диета Сибарит: правила и этапы
Елена Стоянова разделила свою программу похудения на два этапа:
- активный (1.5 месяца);
- поддерживающий (не ограничен по времени).
На обоих этапах абсолютно одинаковые правила и рекомендации. Но одно требование является общим: ежедневное употребление фруктово-ягодного смузи с творогом.
В активный период творожный чудо-коктейль необходимо съедать 5 порций в день, на поддерживающем этапе, чтобы закрепить результат похудения – 3 порции.
Правила на диете Сибарит
- Не отступать от меню и схемы приема коктейлей.
- Поддерживать оптимальный водный баланс.
- Придерживаться суточной калорийности меню в 1200-1300 ккал.
- Перерывы между приемами пищи должны быть не более 3 часов.
- Ужин должен быть ранним (до 18.00).
- Обязательно есть медленно, тщательно пережевывая пищу.
- Придерживаться соотношения по БЖУ.
По питанию программы Сибарит оптимальное для снижения веса соотношение БЖУ распределяется следующим образом:
- 50% медленных углеводов, имеющих низкий гликемический индекс;
- 25% правильных жиров (нерафинированные растительные масла, авокадо, печень трески, орехи);
- 25% белков растительных и животных.
Безусловными плюсами рациона считаются отсутствие чувства голода и контроль над аппетитом, формирование здоровых пищевых привычек и правильного пищевого поведения, а также присутствие в меню большого количества пищевых волокон.
Растительная клетчатка для похудения – незаменимый компонент диетического меню. Она низкокалорийна, но при этом хорошо и надолго насыщает. А еще, клетчатка эффективно очищает, вбирая в себя шлаки и токсины и оздоравливая микрофлору кишечника.
Достаточное количество клетчатки в меню – это не только стройная фигура и цветущий внешний вид, но и предотвращение многих серьезных заболеваний органов ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Это подтверждает и автор программы The Fiber 35 Diet, известный практикующий диетолог Бренда Уотсон.
Коктейль Сибарит на диете: рецепт Елены Стояновой
В активной фазе необходимо употреблять 5 порций густого фруктово-творожного смузи общим суточным объемом 900 мл. Для приготовления этого количества коктейля понадобятся:
- 400 г фруктов и ягод;
- 500 г мягкого творога с содержанием жира – до 0.6% и белка – 8-13%.
В выборе ягод и фруктов ограничений Елена Стоянова не ставит, что позволяет максимально обогатить диету витаминами, антиоксидантами, минералами, пищевыми волокнами. Подойдут не только свежие сезонные фрукты и ягоды, но и замороженные.
При этом рекомендуется исключить ананасы и киви, поскольку в сочетании с мягким творогом они образуют не слишком аппетитную, горьковатую смесь.
Все компоненты взбиваются в блендере до однородной пюреобразной консистенции, что улучшает усвояемость продукта.
Придать напитку дополнительные вкусовые оттенки, усилить пользу и жиросжигающие свойства продукта помогут дополнительные добавки:
- корица;
- цедра цитрусовых;
- куркума;
- чай матча.
Готовить напиток можно сразу суточным объемом на 3-5 порций, а можно отдельно, для каждой порции подбирая различные компоненты по вкусу и настроению.
Диета Сибарит: меню
Если первый прием пищи – это двойная порция коктейля ежедневно на протяжении 6 недель, то для второго завтрака необходимо подбирать медленные углеводы, дающие продолжительную сытость и заряжающие энергией:
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- цельнозерновой или отрубной хлеб;
- каши на воде;
- отруби.
Для второго завтрака допускаются также бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут) – ценные источники растительного белка. О необходимости включать бобовые в обязательном порядке в ежедневное меню для нормализации веса и общего оздоровления говорит популярный фитнес-тренер Ирина Турчинская.
На обед рекомендуется включать в свое меню животный белок (курицу, индейку, рыбу, кальмары, креветки, мясо) и гарнир из овощей, богатых клетчаткой. Овощи допускаются все: сельдерей, все виды капусты, перцы, лук, баклажаны, зеленые листовые салаты, спаржа, кабачки, огурцы, томаты. Исключаются: свекла, тыква, картофель и морковь.
Исключаются также продукты и блюда, провоцирующие усиленную секрецию желудочного сока и аппетит. Это жирное мясо и жареная в масле пища, фастфуд и магазинные полуфабрикаты, копчености и маринады.
Примерное меню на день
Завтрак: 360 мл коктейля, кофе или чай без молока и сахара.
Ланч: 250 г каши на воде (хумус с отрубным хлебом или порция фасоли), салат из свежих овощей с нерафинированным горчичным или льняным маслом, грецкий орех или 3-4 миндаля.
Перед обедом: 180 мл ягодно-творожного смузи.
Обед: салат из свежих овощей, 130 г рыбы, птицы или мяса (или 2 яйца), 200 г тушеных (или запеченных) овощей или 250 мл овощного супа.
Ужин: 360 мл коктейльного смузи.
Перед сном: 200-400 мл какао (на молоке 0-1.5% без сахара).
Рекомендация пить какао на ночь не случайна. Этот напиток богат магнием, который обладает успокаивающим и расслабляющим действием, способствует спокойному здоровому сну. Полноценный сон на диете – залог не только хорошего отдыха, но и отсутствия тяги к постоянным перекусам легкими углеводами в течение следующего дня.
Рацион питания поддерживающего этапа полностью повторяет по составу рацион активной фазы, но количество коктейлей в сутки сокращается до трех порций.
Примерное меню на поддерживающей фазе
Завтрак: ягодно-творожный напиток.
Второй завтрак: каша, фрукты или отрубной тост с сыром.
За 20 минут до обеда: фруктово-творожный смузи.
Обед: 130 г запеченного мяса птицы, салат из свежих овощей с нерафинированным маслом, 200 г овощного рагу.
Ужин: творожно-ягодный напиток.
На ночь: какао.
Результаты похудения на диете Елены Стояновой Сибарит составляют до 3,5 кг за неделю на активном этапе. В поддерживающей фазе потеря веса продолжается, но идет уже менее интенсивно. Если активной фазы Елена Стоянова не рекомендует придерживаться более 6 недель, то рацион поддерживающего периода можно соблюдать вплоть до получения результата.