Домашнее мороженое диетическое

Наилюбимейший летний десерт всех – детей и взрослых: он вкусно тает во рту, приятно охлаждает и хорошо утоляет чувство голода. Домашнее мороженое диетическое поможет сладкоежкам похудеть, не отказываясь от лакомства, а сторонникам ПП и ЗОЖ разнообразить свое меню. А еще, используя различные рецепты и экспериментируя с ингредиентами, легко сделать полезное и безопасное для талии лакомое блюдо.

 

 

Домашнее мороженое диетическое: польза

Традиционно из меню худеющих диетологи исключают все сладкое, оставляя, в лучшем случае, горсточку сухофруктов, фрукты в первой половине дня и йогурты. Мороженое же всегда относилось к группе продуктов-триггеров: вкусных, но не полезных, суперкалорийных, провоцирующих аппетит, способствующих набору веса и вредящих фигуре.

Однако это утверждение абсолютно не относится к домашнему мороженому, диетические и простые рецепты которого позволяют даже в процессе похудения лакомиться вкусным и полезным десертным блюдом. К тому же домашнее диетическое мороженое имеет немало важных при похудении достоинств.

1. Имеет низкую жирность. Во многих домашних рецептах диетического мороженого отсутствуют жирные ингредиенты такие как сливки, сгущенное молоко. Вместо них добавляются «легкие» компоненты – йогурт, простокваша, маложирное молоко.
2. Отличается невысокой калорийностью: до 100 ккал. Поскольку готовится диетическое мороженое в домашних условиях, то любой рецепт можно легко изменить «под себя», заменив любые вредные и калорийные компоненты. Например, стевия вместо сахара добавит десерту только пользу, но не калории.
3. Несет большую пользу. Используя в приготовлении домашнего мороженого диетического только натуральные продукты: ягоды, фрукты, соки, молочные и кисломолочные продукты, - легко превратить лакомство в источник витаминов, микроэлементов, антиоксидантов.
4. Не содержит вредных компонентов. В домашнем десерте отсутствуют трансжиры, консерванты, искусственные красители и другие пищевые добавки.

И, конечно, большое достоинства десерта приготовленного в домашних условиях – рецепты простые без премудростей. Ингредиенты, как правило, смешиваются, измельчаются и замораживаются.

Существенно упростить приготовление поможет домашняя мороженица. Но и без нее можно получить вкусное лакомство, если в процессе замораживания периодически (каждые полчаса) доставать из морозилки и перемешивать содержимое контейнера или формы.

Для тех, кто не боится экспериментировать с ингредиентами, любой рецепт мороженого может менять по своему и получать каждый раз новый вкус.

Низкокалорийное мороженое: рецепт с простоквашей

Этот диетический домашний десерт – не только самый низкокалорийный (всего 40 ккал на порцию), но еще и самый простой, вкусный и освежающий. Он непременно понравится организму. Ведь благодаря простокваше очень полезен ля микробиоты кишечника, ответственной за иммунитет, красоту кожи и здоровье. Для его приготовления понадобится:

• 0.5 л простокваши;
• порошок стевии или сироп – по вкусу;
• 1 лимон.

В простоквашу нужно добавить сахарозаменитель и взбить блендером или миксером. Натереть лимонную цедру, а из самого цитруса отжать сок. Цедру и сок добавить к простокваше и взбить еще раз. Готовую смесь убрать до застывания в морозилку примерно на 3 часа. В качестве эксперимента: к этому варианту блюда можно добавить взбитую в пюре мякоть банана.

Домашнее мороженое: диетический рецепт с арбузом

Ягода арбуз очень уважаема в диетологии. Арбузы сочны, малокалорийны, обладают хорошим мочегонным и детокс эффектом. Поэтому неудивительно, что многих волнует вопрос, как похудеть на арбузах. Кроме того, что существует специальная легкая арбузная диета, есть немало арбузных десертных блюд, которые помогут похудеть. Для приготовления арбузно-фруктового льда понадобится:

• 1 ст. арбузной мякоти;
• 4 шт. киви;
• 4 шт. спелых абрикосов;
• сахарозаменитель.

В блендере измельчить мякоть арбуза. Фрукты помыть и также измельчить в блендере, но в разных емкостях. В каждую из трех емкостей положить сахарозаменитель.

Формочки для замораживания на 1/3 заполнить арбузным пюре, воткнуть деревянные палочки и отправить в морозилку. Как только арбузное пюре застынет, залить в формы еще на 1/3 абрикосовое пюре и также заморозить. В конце повторить процедуру с пюре из киви. Калорийность порции будет около 60 килокалорий.

При готовке арбузно-фруктового льда лучше использовать плоды киви со шкуркой. Именно в ней содержится вся витаминная ценность продукта. Чтобы убрать «мохнатость» с поверхности фрукта нужно просто хорошо его помыть с жесткой щеткой.

Домашнее мороженое: диетический рецепт с вишней

Если сидеть неделю на вишневой диете кажется скучным занятием, то можно просто один из перекусов заменить вишневым сорбетом. Чтобы его приготовить нужно взять:

• 1 ст. ягод вишни без косточки;
• 1 ст. питьевого натурального йогурта;
• 1 ч. л. меда;
• сироп стевии.

Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Необходимо пробить в блендере вишню, добавить йогурт, мед и сироп стевии. Еще раз взбить. Получившееся пюре разложить в формы и отправить замораживаться на полчаса. Калорийность порции вишневого диетического сорбета будет около 70 ккал.

 

Кстати, это универсальный рецепт домашнего мороженого, поскольку такой сорбет можно приготовить из любых ягод.

Клубничное домашнее мороженое на кефире

Клубника на диете для похудения – лучшая ягода. Она настолько универсальная, что сочетается со всеми продуктами. Поэтому с ней легко приготовить практически любое вкусное и полезное на диете блюдо. Для приготовления диетического мороженого в домашних условиях понадобятся:

• 0.5 л кефира;
• 1 ч. л. жидкого меда:
• 1 ст. клубники;
• сироп стевии – по вкусу.

Ягоду помыть и очистить от плодоножек и сложить в блендер. Добавить кефир, стевию и мед и взбить до однородной консистенции. Разлить массу по формочкам или картонным стаканчикам и заморозить около 2 часов. Энергетическая ценность одной порции – около 72 ккал.

Некалорийное мороженое с йогуртом и финиками

На вопрос, как сделать диетическое мороженое в домашних условиях, используя греческий йогурт, есть ответ – готовый рецепт приготовления, по которому понадобятся следующие продукты:

• 0.5 л греческого йогурта;
• 1 ст. л. жидкого меда;
• 3 ст. л. кунжутной пасты;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 крупных финика.

Все ингредиенты сложить в чашу блендера, финики мелко порезать и добавить к остальным компонентам. Массу заморозить в морозилке до твердости.

Добавленный в процессе греческий йогурт увеличит пользу лакомства, а за счет присутствия кунжутной пасты оно приобретет оригинальный ореховый вкус.

Чтобы выложить мороженое в виде шариков, нужно вытащить десерт из морозилки и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Ложку необходимо смочить в горячей воде и выкладывать шарики в креманку или на тарелку. Дополнительно при сервировке можно добавить кунжутное печенье.

Веганское домашнее мороженое: диетический хит лета

Для приготовления 1000 мл вкуснейшего лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 мл кокосового молока;
• 100 мл кокосовых сливок;
• 350 мл ананасового сока;
• 50 мл белого рома;
• 2 лайма;
• ванильный экстракт и сироп стевии – по вкусу.

Все ингредиенты необходимо соединить в чаше и взбить блендером. В однородную массу добавить цедру и сок двух лаймов. Еще раз пробить блендером и отправить замораживаться.

Диетический сорбет домашний с огурцом

Из овощей огурец - один из лучших помощников в похудении. Ведь он состоит практически не содержит калорий и состоит на 97% из воды. Диета с огурцами поможет похудеть до 4 кг всего за 3 дня. Но для тех, кто пока не готов менять рацион, есть рецепт волшебного похудательного мятно-огуречного десерта. Для него нужно подготовить:

• 150 мл воды;
• 1 ч. л. жидкого меда;
• 1 лимон;
• 2 – 3 веточки свежей мяты;
• 500 г огурцов;
• белок одного яйца;
• сироп стевии – по вкусу.

Огурцы очистить от шкурки овощечисткой, с веточек мяты оборвать листья, сложить все в чашу блендера и взбить до однородности.

Воду закипятить, влить сироп стевии, перемешать и дать охладиться. Добавить мед, сок лимона и сырой яичный белок.

В огурцы влить получившийся сироп и тщательно смешать блендером. Массу протереть через мелкое сито, сложить в контейнер и заморозить.

Белок куриного яйца необходим для однородной консистенции. Поэтому важно, чтобы яйцо было свежее, от надежного производителя и вымытое перед использованием в теплой проточной воде.

Низкокалорийный ягодный сорбет

Для приготовления этого ароматного и яркого летнего лакомства понадобятся:

• 250 г ежевики;
• 350 г клубники;
• 300 г малины;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• сироп стевии – по вкусу.

Все компоненты взбить миксером , протереть через сито, сложить в контейнер или отдельные формы и заморозить.

Необычное домашнее мороженое: чай со специями

Низкокалорийный рецепт этого невероятно вкусного десерта прост и доступен. Нужно подготовить:

• 500 мл молока;
• 2.5 см корня имбиря;
• 2 палочки корицы;
• 5 звездочек гвоздики;
• 8 стручков кардамона;
• 1 лавровый лист;
• 3 горошины черного перца;
• 4 пакетика черного чая;
• стевия, ванилин – по вкусу.

В кастрюле вскипятить молоко, засыпать все специи и приправы и опустить чайные пакетики. Кипятить 2 минуты, снять с огня и дать настояться под крышкой около часа. Затем процедить и заморозить. Перед отправкой в морозилку можно посыпать молотой корицей и порошком какао.

Перед тем как засыпать специи в молоко, стручки кардамона нужно растолочь, а палочки корицы разломать.

Лимонное мороженое: рецепт с авокадо

Очень полезная сладость, обогащающая организм полезными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами за счет авокадо. Авокадо на диете необходим для здорового похудения и его включают самые разные авторские методики похудения.

Чтобы приготовить это десертное блюдо, понадобится:

• 1 авокадо;
• 30 мл лимонного сока;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• 1 ч. л. меда;
• ванилин, стевиозид и соль – по вкусу.

Авокадо очистить и мякоть пробить блендером, влить лимонный сок и еще раз пробить. Добавить оставшиеся компоненты и еще раз измельчить. Замораживать смесь в контейнере 2 – 4 часа. Это десертное блюдо идеально вписывается в рацион кето питания.

Чтобы похудеть и не отказывать себе в холодном и вкусном десерте, важно употреблять домашнее мороженое по любому диетическому рецепту только до 15.00. Эту рекомендацию большинства диетологов соблюдает Ани Лорак и, как заметно по фото звезды, находится она в прекрасной форме, не отказывая себе в сладком.