Для тех, кто ищет безопасный, легкий и доступный способ общего детокса и похудения, возможно, пригодится простой вариант снижения веса на свекле и кефире. Кефирно-свекольная диета приобрела огромную популярность благодаря «сарафанному» радио, соцсетям, своей доступности и эффективности. Неудивительно, что вырос интерес к тому, как она работает, как на ней худеют и на сколько можно снизить вес.

Кефирно-свекольная диета: в чем эффект

В основе диетического рациона для похудения, как становится понятно из названия, лежат два продукта: корнеплоды свеклы и маложирный кефир. Оба продукта одинаково полезны для здоровья, малокалорийны и практически не имеют противопоказаний к употреблению. Поэтому они часто являются обязательными компонентами, входящими в авторские методики похудения и оздоровления.

Кефир – незаменимый продукт не только в рационе худеющих, но и всех приверженцев ЗОЖ и ПП. Кисломолочный напиток богат не только витаминами и микроэлементами, но и содержит органические кислоты, ферменты, молочный сахар.

Кефир так же, как и айран эффективно очищает, подавляет гнилостные процессы в кишечнике и восстанавливает микрофлору. Поэтому его включает в себя гипоаллергенная диета, питание после лечения антибиотиками, рацион при простуде и ОРВИ. Ведь микробиота кишечника напрямую определяет состояние кожи, иммунитета и общего здоровья.

Включение кисломолочного напитка в меню помогает существенно снизить калорийность суточного рациона, а значит, и способствует похудению без лишних усилий. Самый известный и легкий вариант похудения на кефире – полосатая диета с минимумом ограничений и запретов.

Свеклу же диетологи во всем мире признали доступным для каждого суперфудом, который обязательно должен присутствовать в повседневном меню. Корнеплод содержит огромное количество клетчатки и микроэлементов и является отличным профилактическим средством от многих болезней.

Овощ рекомендуют включать в лечебный рацион при ленивом кишечнике и запорах, поскольку он активизирует пищеварение и просто спасает кишечник от плохой работы. Но кроме механической очистки он так же, как и кефир, отлично борется с гнилостными бактериями и патогенной микрофлорой.

Для сжигания жира и похудения свекла ценна тем, что имеет низкий ГИ, содержит большое количество клетчатки и липотропный бетаин, который стабилизирует жировой обмен.

Кроме этого, содержащийся в овоще бетаин:

• способствует усвоению животных и растительных белков;
• усиливает выработку серотонина в головном мозге;
• снижает негативное влияние стресса;
• защищает клетки и ткани от обезвоживания;
• защищает почки.

При этом корнеплод является природным энергетиком, препятствует повышению давления и улучшает работу печени, от работы которой также зависит нормальный вес и общее самочувствие. А высокое содержание тиамина в плодах нормализует обмен веществ и работу нервной системы.

Именно из-за ценных биологических качеств корнеплода была создана отдельная краткосрочная диета на свекле, позволяющая быстро похудеть за 3 дня.

Мощным лечебным, омолаживающим и жиросжигающим эффектом обладает домашний свекольный квас (в том числе, по рецепту академика Б. В. Болотова) – ферментированный «живой» продукт натурального брожения. Он эффективен для улучшения метаболических процессов, очищения организма и безопасного снижения веса.

Кефирно-свекольная диета для похудения: правила

Ежедневный рацион питания состоит из 1.5 л кефира (от 0% до 2.5% жирности) и 1 кг овощей. Этот объем продуктов необходимо разделить на 5-6 приемов пищи.

Свеклу лучше всего подвергнуть термической обработке, поскольку в таком виде многие содержащиеся в ней полезные вещества удваивают свое действие. Но из всех способов приготовления лучше всего овощ запекать в фольге в духовке, предварительно смазав каждый корнеплод растительным маслом.

В таком виде он не просто лучше усваивается организмом. Запекание, как щадящий способ приготовления, сохраняет максимум витаминной пользы и существенно понижает гликемический индекс, который очень важно учитывать при похудении.

Правда, самый низкий ГИ имеет корнеплод в сыром виде – всего 30 единиц. Употреблять сырую свеклу можно нарезав тонкими слайсами или натерев на терке. Подробнее о значении ГИ продуктов и влиянии этого показателя на похудение можно узнать здесь.

Правила питания на кефирно-свекольной диете

1. Поддерживать водный баланс в организме.
2. Принимать дополнительно витаминно-минеральный комплекс.

Корнеплоды можно употреблять как самостоятельное блюди или использовать для заправки греческий йогурт, любое нерафинированное растительное масло, лимонный сок.

Кефирно-свекольный тандем оказывает мощное мочегонное и послабляющее действие. Поэтому на диете важно употреблять достаточное количество жидкости. Помимо воды это может быть не только чай или кофе, но и отвар шиповника, травяные чаи, имбирная вода, компоты и морс, в которых сахар заменяет стевия – натуральный и безопасный сахарозаменитель.

Такой диеты рекомендуется придерживаться не более 3 дней. Для похудения за 7 дней, чтобы избежать дефицита важных макро- и микронутриентов в организме и не навредить здоровью, следует дополнительно ввести в меню белое мясо птицы, каши на воде, рыбу и овощи.

Кефирно-свекольная диета: рецепт для разгрузки

Из свеклы и кефира легко приготовить мощный жиросжигающий коктейль, с которым по похудательному эффекту могут сравниться только жиросжигающие напитки с корицей, приготовленные дома.

Чтобы приготовить кефирно-свекольный коктейль для похудения понадобится:

• 1.5 л маложирного кефира;
• 1 кг свеклы.

Корнеплоды нужно помыть, сложить в кипящую воду и отварить до готовности. Далее необходимо очистить их от кожицы и нарезать ломтиками.

Ломтики отварного овоща залить кисломолочным напитком и взбить блендером до получения однородной массы. Жиросжигающий кефирно-свекольный напиток готов к употреблению.

Как говорят отзывы, кефирно-свекольный коктейль имеет весьма специфический вкус. Поэтому тем, кому он придется не совсем по нраву допускается добавление следующих ингредиентов по вкусу:

• стеблевого или корневого сельдерея;
• пары щепоток измельченной пряной зелени (свежей кинзы, петрушки, укропа);
• свежей мяты;
• тертого корня имбиря.

Эти продукты, а также специи с жиросжигающим эффектом не только помогут разнообразить вкус кефирно-свекольного коктейля, но и усилят его действие.

Этот напиток можно использовать для полноценного разгрузочного дня. Такая разгрузка будет особенно полезна после злоупотребления жирными и жареными блюдами, застолий и переедания.

В сезон созревания овощей для снижения веса и общего детокса вместо коктейля приготовить диетический свекольник.

Особый интерес кефирно-свекольная диета может представлять для женщин после 40 лет и в период менопаузы, поскольку свекла, как и соевый соус, содержит фитоэстрогены – природные аналоги женских половых гормонов. А значит, ее употребление поможет не только похудеть, но и поддержать молодость и красоту.

Несмотря на то что диета кефирно-свекольная довольна проста и доступна, перед тем как начинать худеть на ней, администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует проконсультироваться со специалистом. Существует ряд заболеваний, при которых похудение на кефирно-свекольном рецепте может нанести вред здоровью.