В последнее время все большую популярность среди миллионов худеющих набирает ацтекская диета – эффективная методика похудения, основанная на употреблении продуктов, входящих в традиционное повседневное меню древних мексиканских индейцев. Узнать о том, как похудеть на рационе ацтеков, будет интересно по нескольким причинам. Методика обещает навсегда избавить от лишних килограммов, снизить риски возникновения многих заболеваний и обрести стройную фигуру без голодных спазмов и неприятных ощущений.

 

Ацтекская диета: как похудеть по Бобу Арно

Автором диеты древних ацтеков, способной в разумные сроки решить почти все проблемы похудения, является американский журналист, путешественник и врач, специалист по питанию Боб Арно, которым также была разработана и подробно описана кофейная диета для похудения и здорового долголетия, созданная на основе изучения рациона коренных греков.

Эффект похудения, который можно наблюдать на ацтекском рационе питания, сам Боб Арно объясняет несколькими факторами.

При соблюдении его рекомендаций в организме худеющих наблюдаются следующие процессы:

• активное выведение из организма шлаков;
• ускорение метаболизма;
• выведение лишней жидкости;
• нормализация гормонального фона;
• снижение аппетита;
• улучшение микробиоты кишечника;
• прекращение откладывания поступающих жиров в «депо» про запас;
• формирование здоровых пищевых привычек.

Состоит стратегия похудения и оздоровления на рационе питания древних ацтеков из трех последовательных этапов, каждый из которых длится определенное количество дней.

Первый период

Имеет продолжительность 7 дней. Пищевой акцент в этот период сделан на напитках с семенами чиа, призванных хорошо и надолго насыщать, но при этом эффективно очищать, минимизировать негативные воздействия на организм извне (плохая экология), способствовать оздоровлению кишечной флоры и активно сжигать имеющийся жир.

Второй период

Его длительность составляет 5-6 недель. Особенность заключается в том, что один из приемов пищи состоит только из напитка с семенами чиа, а два остальных – это блюда из бобовых, нежирной рыбы или мяса, овощей и яиц.

На этом этапе происходит формирование правильного пищевого поведения, привыкание к соблюдению основных принципов здорового питания, необходимых для того, чтобы избежать набора веса в последствии.

Третий период

Его продолжительность: как минимум 2 недели. В этот период в меню рекомендуется включать блюда с семенами чиа 1-2 раза в неделю.

Доктор Боб Арно рекомендует придерживаться рациона III этапа в дальнейшем всю жизнь, поскольку он ни чем не отличается от сбалансированного здорового питания, рекомендуемого ВОЗ.

Поводом, который подтолкнул доктора Арно начать разрабатывать свою методику, послужили результаты научных исследований, согласно которым потомки ацтеков, придерживающиеся традиционного питания:

• отличаются огромной выносливостью и хорошей физической формой в зрелом возрасте;
• не знают, что такое гипертония, атеросклероз, сахарный диабет и другие заболевания, которые вызваны благами цивилизации;
• не имеют проблем с лишним весом.

Цели, которые преследовал Боб Арно, создавая свою стратегию похудения, – это безопасное снижение веса в любом возрасте, исключающее эффект йо-йо в дальнейшем. А еще, стабилизация уровня сахара в крови, общее оздоровление и плавное привыкание к здоровым пищевым привычкам.

Семена чиа на ацтекской диете: значение и польза

Традиционная ацтекская кухня индейских племен включала в себя продукты, которая дарила сама природа:

• бобовые;
• кукуруза;
• семена чиа;
• амарант;
• маниока;
• рыба и морепродукты;
• нежирное мясо;
• авокадо;
• птица;
• перец чили и другие пикантные специи;
• какао-бобы;
• фрукты;
• овощи.

Не случайно, что ацтекская диета основана на семенах шалфея испанского. Это был третий по популярности продукт у древних ацтеков после бобовых и кукурузы. А последние медицинские исследования состава семян показали, что они – бесценный мультиконцентрат микроэлементов, незаменимых аминокислот, антиоксидантов, белка и клетчатки.

На них успешно худеют не только звезды мирового масштаба (Анджелина Джоли, Шарлиз Терон, Наталья Орейро), но и хорошо знакомые медиа-личности, артисты и актеры: Алина Астровская, Жанна Бадоева и другие.

Многие уже знают, как употреблять семена чиа, чтобы похудеть и какие диетические блюда с семенами шалфея испанского можно приготовить, чтобы снижать вес без чувства голода и без вреда для организма.

Однако остальные компоненты, присутствующие в традиционной ацтекской кухне, стоят того, чтобы разобрать их свойства поподробнее, узнать их пользу для похудения, омоложения и оздоровления.

На чем основано меню древних ацтеков

Несмотря на то, что акцент в рационе ацтеков сделан на употреблении семян шалфея испанского, лидирующие позиции в традиционной кухне занимали бобовые культуры и кукуруза. Они – источник медленных углеводов, растительного белка, пищевых волокон и витаминов группы В, участвующих в жировом и углеводном обмене.

И кукуруза, и бобовые являются основным источником энергии для печени и мышц. Поэтому при их недостаточном употреблении возникает постоянная тяга к сладкому. Бобовые и кукурузу включает в себя диета Ирины Турчинской. Известная спортсменка, тренер и специалист по диетическому питанию она призывает худеющих ни в коем случае не исключать их из своего меню.

Еще один ценный компонент повседневного меню ацтеков – киноа. Это псевдозлак семейства амарантовых богатый белком и комплексом важных витаминов. Он легко усваивается, не содержит глютена и идеально сочетается со всеми продуктами. Киноа включала в себя сиртуиновая диета певицы Адель, а о его пользе для похудения, защите от онкологии и замедления процессов старения подробно можно узнать тут.

Правила питания на ацтекской диете

Помимо соблюдения продолжительности каждой из фаз и соответствующего каждому периоду меню, существует еще ряд правил, придерживаясь которых получится и похудеть, и оздоровиться.

Правила питания на ацтекской диете

1. Необходимо исключить из рациона всю рафинированную еду (белый хлеб и выпечка, белый шлифованный рис, макароны из пшеничной муки).
2. Следует отказаться от сахара и поваренной каменной соли, а также от пищи, которая их содержит в скрытом виде (полуфабрикаты, магазинные соусы, колбасы, копченые мясные и рыбные изделия).
3. Необходимо исключить продукты триггеры, которые провоцируют переедание и нарушают пищевое поведение.
4. Ежедневно следует употреблять не менее 2 л чистой негазированной воды, а также зеленого чая или матэ.
5. Калорийность повседневного меню поддерживать в пределах 1200-1500 ккал.

Кроме этого, при возникновении чувства голода на любом из этапов допускается употребление черного шоколада с большим содержанием какао-бобов, который не только стимулирует выработку серотонина, но и резко снижает уровень гормона грелина – провокатора чувства голода.

Примерное меню на ацтекской диете для каждого периода

I этап

Разрешено: коктейли с семенами чиа, творог, фрукты, зеленые овощи и листовые салаты. Коктейли готовятся на воде (кефире, молоке, растительном молоке или натуральном йогурте), в которой замачиваются семена шалфея испанского до разбухания. Для вкуса в напиток разрешено добавлять пару столовых ложек яблочного или апельсинового сока. Пить напиток необходимо 3 раза в день, замещая им привычные приемы пищи.

II этап

К продуктам, разрешенным еще на первом этапе, в меню добавляются цветные овощи, кислые фрукты, зеленые смузи, ягоды и какао без сахара в первой половине дня (или натуральный горький шоколад с содержанием какао-бобов не менее 90% – 30 г).

Завтрак: смузи с кефиром, огурцом и семенами чиа, отварное яйцо.

Обед: запеченная индейка с киноа, салат из половинки авокадо и помидора с зеленью и специями, кукурузная лепешка, фрукты.

Ужин: запеченная рыба или креветки с тушеными листьями амаранта (шпината), молодой кукурузой, болгарским перцем и фасолью.

III этап

Рацион можно разнообразить за счет круп. В меню разрешено включать гречку, булгур, бурый и черный рис, пшено, овес. Ограниченно: картофель.

Завтрак: каша на воде, какао, зеленый чай или кофе.

Обед: запеченное с травами и овощами филе птицы, салат из помидоров, кукурузы, тертой моркови, красного перца, лука и листовых салатов.

Ужин: запеченное филе белой рыбы с гарниром из фасоли, обжаренного с чесноком болгарского перца, пара кружочков свежего ананаса.

Создавать меню можно по собственному усмотрению из списка разрешенных продуктов, соблюдая ограничение по калорийности до 1500 ккал.

Ацтекская диета: отзывы и рекомендации

Главные условия успешного и безопасного похудения на рационе мексиканских индейцев – это следование правилам методики. Однако отзывы специалистов по питанию говорят, что питание по традициям ацтеков противопоказано тем, у кого:

• наблюдается склонность к хроническим запорам;
• имеются воспалительные заболевания кишечника;
• в стадии обострения находятся заболевания органов ЖКТ;
• присутствуют камни в желчном пузыре;
• диагностированы сердечно-сосудистые заболевания.

Также худеть на ацтекском рационе нельзя людям, принимающим антикоагулянты, гипотензивные препараты, беременным и кормящим женщинам.

Как свидетельствуют отзывы тех, кто соблюдал ацтекскую диету весь рекомендованный Бобом Арно срок (это не менее 2 месяцев) смогли сбросить от 10 до 15 кг лишнего веса. При этом сами худеющие одновременно с похудением отмечали у себя: улучшение общего самочувствия и прилив энергии, нормализацию сна, повышение стрессоустойчивости и уравновешенности, улучшение состояния кожи.

Те же, кому удалось выдержать все сроки только частично, соблюдая требования I этапа, за неделю похудели на 2-3 кг.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com рекомендует данную авторскую методику снижения веса только после консультации со специалистом, поскольку нельзя исключать индивидуальной непереносимости продуктов, а также наличия скрытых (не выявленных) заболеваний.