Он – один из телеведущих популярной передачи про здоровье, врач, гуру йоги и традиционных методов оздоровления, автор множества бестселлеров по здоровому питанию, к мнению которого прислушиваются миллионы. Сергей Агапкин, диета которого обязательно пригодится тем, кто давно и безуспешно борется с лишним весом, достаточно долго и скрупулезно разрабатывал свою методику похудения. Его цель была собрать и обобщить только самые полезные и эффективные рекомендации, которые давали бы результат, но были безопасны для здоровья.
Диета Сергея Агапкина: суть, принципы и правила
Несмотря на свою мегапопулярность доктор Агапкин не работает как многие именитые диетологи со звездами шоу-бизнеса и медиа-личностями. Все его рекомендации рассчитаны на обычных людей, у которых нет возможности тратить безумные деньги на восстановление и сохранение здоровья в элитных клиниках и на дорогих spa-курортах.
Как говорит сам Сергей Агапкин, диета его – это не просто список разрешенных и запрещенных продуктов. Это полноценная комплексная система похудения и оздоровления, базирующаяся на трех китах: умеренное адекватное питание, качественный сон и регулярная физическая активность. Как видно, каждый пункт освоить под силу каждому.
Цель системы похудения Сергея Николаевича Агапкина в том, чтобы соблюдая определенные правила человек похудел, научился не переедать, избавился от вредных пищевых привычек и безболезненно перешел на здоровое и полезное питание.
По мнению доктора, человек переедает чаще всего из-за вполне объяснимых причин. В частности, нехватки витаминов группы В, участвующих в регуляции множества биохимических процессов в организме. Поэтому в свою диету Сергей Николаевич включил большое количество клетчатки, а также полезного постного белка и сложных углеводов.
Клетчатка богата витаминами (особенно В) и микроэлементами, а для похудения клетчатка хороша тем, что насыщает на продолжительное время небольшими порциями и практически не содержит калорий. При этом она нейтрализует негативное воздействие искусственных пищевых добавок и токсичных продуктов, препятствует отложению жира.
Белок в организме является необходимым строительным материалом и важным элементом для метаболизма. Сложные углеводы хорошо насыщают и дают энергию.
Диета Сергея Агапкина: меню на неделю
Чем удобна методика доктора, так это своей вариативностью. Если нет мяса в холодильнике, чтобы приготовить его на обед, не беда. Его легко можно заменить порцией бобовых и яйцом. Если не хочется яблок, то их вполне заменят киви или апельсины.
Сергей Агапкин, говоря о выборе продуктов для меню, отмечает, что каждый организм индивидуален и потребности его определяются в том числе и климатическими условиями проживания, и образом жизни, и возрастом. Поэтому и аппетиты у него могут отличаться от обобщенных рекомендаций.
То же самое повторяет за своим коллегой известный диетолог Михаил Гинзбург, который всегда говорит, что эффективная диета, приносящая результат, должна быть не только низкокалорийной, но отвечать потребностям организма, то есть должна быть вкусной.
Отличие методики питания для похудения Сергея Агапкина от множества диет – отсутствие в обязательном порядке первого горячего блюда. Его с легкостью заменяет любое горячее. Хотя, если летом в обед совершенно не хочется мяса, то его заменит ПП окрошка или любые диетические холодные супы. Зимой же это может быть горячий постный борщ, суп с сельдереем. В общем, все по желанию организма.
Даже сладкоежки могут не отказываться от сладкого. Рафинированный сахар, по мнению Сергея Агапкина, бесспорно вреден, но на диете его может заменить стевия – единственный безопасный для здоровья натуральный сахарозаменитель, рекомендуемый большинством диетологов.
А вот обязательным пунктом меню являются овощи – бесценный источник антиоксидантов и пищевых волокон. Овощи можно употреблять в свежем виде или готовить, применяя щадящие способы обработки (пар, бланшировка, тушение, запекание, гриль). Поэтому, если кто-то не слишком жалует растительную пищу, но мечтает похудеть, эту привычку придется изменить. Тем более, что воспользовавшись советами кулинаров-специалистов, как полюбить овощи, сделать это можно со вкусом.
Еще одним непременным, но несъедобным пунктом, делающим диету Сергея Агапкина эффективной, является физическая нагрузка. В зависимости от общего состояния организма доктор рекомендует дополнять диетический рацион скандинавской ходьбой, плаванием, йогой, активным кардио. Главное, чтобы нагрузка была регулярной.
Примерное меню на каждый день
Понедельник
Завтрак: шакшука из томатов, сладкого болгарского перца, лука и 2 яиц, кофе или цикорий.
Ланч: 100 г творога или 1 ст. любого кисломолочного продукта, или 1 фрукт, чай.
Обед: рыба или мясо, тушеное с овощами.
Полдник: 1 ст. кисломолочного напитка, яблоко, груша или другой фрукт, сочетающийся с кисломолочными продуктами.
Ужин: порция творога с овощным салатом, рыба с овощами, отвар шиповника.
Вторник
Завтрак: гречневая каша с молоком или с тушеными грибами и морковью, цикорий или натуральный кофе.
Ланч: 1 ст. кисломолочного напитка или фрукт.
Обед: винегрет из запеченных в фольге овощей, отварное мясо или птица.
Полдник: греческий йогурт и орехи.
Ужин: рыба и запеченные овощи, отвар шиповника.
Среда
Завтрак: 2 яйца всмятку, цельнозерновой хлеб с маслом и твердым сыром, натуральный кофе или цикорий.
Ланч: 1 ст. кисломолочного продукта или фрукт на выбор.
Обед: салат из тунца, листовой зелени и фасоли.
Полдник: творог, цитрус.
Ужин: кролик (курица без кожи) запеченный с брокколи, отвар шиповника.
Четверг
Завтрак: пшенная каша с тыквой или морковью, кофе или цикорий.
Ланч: греческий йогурт, 1 ст. ягод.
Обед: овощной суп с чечевицей, салат.
Полдник: 1 ст. кисломолочки, фрукт.
Ужин: отварная или гриль рыба с гарниром из бурого риса, моркови и зеленого лука, настой шиповника.
Пятница
Завтрак: омлет из 2 яиц с овощами, цельнозерновой хлеб с печенью трески и огурцом, цикорий или натуральный кофе.
Ланч: творог, цитрус.
Обед: гарнир из фасоли, паровые котлеты из мяса индейки, салат из свежей капусты с яблоком.
Полдник: кисломолочный напиток, фрукт.
Ужин: рыба с овощным рагу, отвар шиповника.
Суббота
Завтрак: творожная запеканка с яблоками, цикорий или кофе.
Ланч: 1 ст. кисломолочки, запеченное яблоко с грецкими орехами.
Обед: салат из авокадо, креветок, запеченного сладкого перца и апельсина.
Полдник: греческий йогурт, орехи.
Ужин: куриная грудка гриль, зеленый листовой салат (микс), помидоры, тертый сыр, оливковое масло, отвар шиповника.
Воскресенье
Завтрак: овсяная каша с фруктами или ягодами.
Ланч: порция творога, фрукт.
Обед: отварное или запеченное постное мясо, кабачковая запеканка.
Полдник: 1 ст. кисломолочного напитка, фрукт.
Ужин: птица, запеченная с овощами, отвар шиповника.
Как говорит Сергей Агапкин, диета его обязательно должна включать отруби. Ежедневно к 2 из 5 приемов пищи необходимо добавлять натуральные отруби (по 10 г на прием). Их удобно растворять в кефире, простокваше, ряженке и других кисломолочных напитках, которые на диете необходимо употреблять ежедневно. Но также их можно добавлять в супы или каши.
Отруби – это богатейший источник растительных неперевариваемых волокон, которые обеспечивают мощный детокс организма. Кроме этого, в них много белка, полиненасыщенных жирных кислот и микронутриентов.
Если похудение предполагается продолжать больше недели, то Сергей Агапкин рекомендует на диете не забывать включать в меню:
- 30 г сыра;
- 30 г орехов;
- 2 дольки горького шоколада;
- ½ авокадо;
- небольшая порция желе;
- зеленые листовые салаты;
- 50 - 70 г малосольной сельди, сардины или скумбрии;
- 30 г сливочного масла;
- нерафинированные растительные масла (рыжиковое, горчичное, подсолнечное, оливковое и пр.)
Обязательно в меню должны присутствовать каши на воде – лучший источник сложных углеводов и ценных микроэлементов. Это могут быть как привычные блюда – гречневая или пшенная каша, на основе которых разработаны многие популярные диеты, так и такая экзотика как киноа, булгур, кус-кус.
Удивительно, но факт: все кисломолочные напитки Сергей Агапкин на диете рекомендует употреблять в течение дня, но не вечером. Еще один известный диетолог Алексей Ковальков также предостерегает худеющих, чтобы вечером и на ночь не употребляли кефир и другую «кисломолочку».
Как видно, диета состоит из полезных, доступных и бюджетных продуктов. Поэтому она не привязана к определенному сезону и может соблюдаться по мере необходимости.
Диета доктора Агапкина: что мешает похудеть
Как говорит доктор Сергей Николаевич, чтобы диета дала ожидаемые результаты похудения, важно не только соблюдать рекомендуемое меню, но соблюдать предписанные ограничения.
На время похудения придется исключить некоторые продукты из рациона питания. К ним относятся:
- все изделия из пшеничной муки (хлеб, сдоба, батоны, другая выпечка);
- жирное мясо (утка, гусь, свинина);
- копчености;
- полуфабрикаты и мясные продукты (колбаса, сосиски, сардельки);
- сахар и быстрые углеводы;
- трансжиры;
- магазинные соусы и заправки;
- рафинированные продукты;
- жареные на масле блюда;
- алкогольные напитки;
- газированные напитки (даже с надписью диетические и без сахара).
В случае пищевого срыва доктор Агапкин советует не переживать, а проанализировать причину. Если это банальное переедание из-за праздничного застолья, то диету можно продолжать со следующих суток.
Если это аврал на работе или какая-то ситуация, требующая нервного напряжения, то разумно будет перейти на питание при стрессе.
Если же это связано с обострением какого-либо заболевания органов ЖКТ, то необходимо заняться лечением болезни. И только после этого начинать худеть заново. По этой же причине, не следует начинать похудение при любой болезни. Даже при банальном простудном заболевании. Диета для лечения простуды существует своя специальная и направлена она на выздоровление и восстановление сил организма, а не на похудение.
Сергей Агапкин: диета – это образ питания и жизни
Особая ценность, которую имеет методика Сергея Николаевича Агапкина, заключается в том, что создавалась она на комбинации медицинских знаний психологии, диетологии, физиологии.
Как говорит сам Сергей Агапкин, диета его – это совокупность наиболее полезных рекомендаций и советов по организации питания для похудения, выбора продуктов для меню, коррекции пищевого поведения и образа жизни, которые подойдут всем.
Соблюдая несложные правила его методики похудения можно не только успешно сбросить лишний вес независимо от возраста, уровня физической активности, изначального веса, состояния здоровья, но и в последствии с легкостью поддерживать себя в форме, улучшить качество собственной жизни.
Правила питания от Сергея Агапкина
- Сократить потребление соли, заменить ее на более полезный аналог, обогащенный магнием и калием.
- Соблюдать принципы дробности и принимать пищу небольшими порциями.
- Ужин должен быть максимально легким для усвоения.
- Отказаться от запрещенных продуктов (содержащих трансжиры, полуфабрикатов, жирной и жареной на масле пищи, легких углеводов, рафинированных продуктов).
- Включить в рацион полезные жиры (растительные масла холодного отжима, авокадо, орехи и семечки, жирная рыба, семена чиа).
- Ежедневно употреблять клетчатку не менее 25 г.
- Поддерживать водный баланс в организме.
Достаточное количество воды каждый день – это непременное условие для похудения. Но помимо столовой минеральной воды Сергей Агапкин рекомендует включить в диету отвар шиповника – напиток, который сам по себе является хорошим стимулятором похудения.
Кроме этого, доктор рекомендует обязательно наладить сон на диете. Ночной отдых должен быть полноценным и качественным. Только это убережет от последующего дневного переедания и постоянного чувства голода.
Также доктор Агапкин рекомендует избегать любых монодиет и голодания, поскольку отсутствие пищевого баланса по БЖУ может серьезно повредить гормональный профиль и замедлить обмен веществ. Чтобы не решать проблему, как подстегнуть метаболизм и начать худеть, разумнее сразу начинать похудение со здорового и рационального питания.
Если проанализировать отзывы, которые можно найти в Сети о диете доктора Сергея Николаевича Агапкина, то можно отметить, что все, кто пробовал изменить свой образ жизни и питания по его правилам реально отметили снижение веса (до 6 кг за неделю). Судя по отзывам, многие находят его диету эффективной и работающей из-за лояльных правил, реального результата, отсутствия жестких ограничений, многообразия выбора продуктов и их доступности.
Но как говорит сам Сергей Агапкин: Диета помогает не только похудеть, но и благотворно влияет на весь организм, укрепляет иммунитет, что дает шанс избежать тяжелых осложнений после вирусных инфекций. В частности, после ковида.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com хочет еще раз подчеркнуть, что каждый организм индивидуален. И если хочется попробовать похудеть по методике Сергея Николаевича, предварительно все же следует пройти тщательное медицинское обследование.
Включить звук